YAVAŞ YİYEN ŞİŞMANLAMIYOR
Japon bilim insanlarına göre yemeği yavaş yemek kilo alma riskini düşürüyor
15 Şubat 2018 Perşembe 13:19
Yavaş yemek şişmanlamaya karşı koruyor, aceleyle yenen yemek ise hastalık derecesinde kilo aldırıyor. Japon uzmanların 60 bin kişi üzerinde yaptıkları araştırma bu sonucu ortaya koydu. ‘British Medical Journal' dergisinde yayınlanan araştırmayla ilgili haberde yemeği yavaş yiyenlerde şişmanlığın yol açtığı şeker, kalp ve kanser hastalıklarının daha az görüldüğü belirtiliyor. Aynı zamanda yemek aralarında atıştırma yapmamak ve akşam yemeğini yatmadan en az iki saat önce yemek de kilo almayı önleyebiliyor.
Yemek yeme hızıyla ilgili ilk kapsamlı araştırmanın akla yatan sonuçlara vardığını belirten Alman beslenme uzmanı Stefan Kabisch ancak yavaş yemek yemenin olumlu etkilerini şüpheyle karşılamak gerektiğini söylüyor. Anketlerdeki verilerin sağlıkla ilgili diğer etmenlerden de olumlu etkilenebildiğini, ancak bunun araştırmada ayrıca belirtilmediğini kaydeden Alman uzman, hangi yemeklerin yendiği ve ankete katılanların spor yapıp yapmadıkları hakkında herhangi bir bilgi bulunmadığına dikkat çekiyor.
Fukuoka Üniversitesi'nden Yumi Hurst ve Haruhisa Fukuda sağlık kontrolünden geçtikten sonra yemek yeme alışkanlıklarıyla ilgili soruları yanıtlayan 40 yaşın üzerindekileri araştırmaya dâhil etmiş. Bunların üçte birinden fazlası bir, diğerleri ise iki ya da üç kez sağlık kontrolünden geçmiş. Gönüllü olarak katılanların tümü şeker hastaları arasından seçilmiş.
Yavaş ye, çabuk doy
Araştırmaya katılanların 33 bin 455'i yemek yeme hızını "normal" olarak tanımlarken, 22 bini çok hızlı yemek yediğini, 4 binden biraz fazlası ise hiç acele etmeden ve keyifle yediğini beyan etmiş. 2008 – 2013 yılları arasındaki araştırma periyodu sırasında katılımcıların önemli bir bölümü yemek yeme alışkanlığını değiştirmiş. Yavaş yiyenler arasında normal kilolu kadınların sayısı normal ve hızlı yiyenlerden fazlaymış. Aynı zamanda belleri daha ince ve vücut ağırlığı ile vücut yüzeyinin orantısını gösteren Vücut Kitle Endeksi (BMI) ortalamanın altındaymış.
Yaş ve ilaç kullanma gibi çeşitli faktörlerin de yer aldığı araştırmada normal hızla yemek yiyenlerin sağlıksız kilo alma riskinde hızlı yeme alışkanlığı olanlara göre yüzde 29'luk bir azalma saptandığı belirtiliyor. Araştırma, yemeği yavaş yiyerek kiloyu ayarlamanın ve BMI'yi düşürmenin mümkün olduğunu gösteriyor. Japon araştırmacılar hızlı yiyenlerin doyduklarını fark etmediklerini, yavaş yiyenlerde ise tokluk hissi daha çabuk kendini gösterdiği için fazla yemeye ihtiyaç duyulmadığını tespit etti. Alman uzmanlar da tokluk hissinin mide kadar beyinde de oluşabilmesi için lokmaların yavaş ve uzun çiğnenmesinin önemine işaret ediyorlar.
Vermek zor, almak kolay
Verilen kiloları yeniden almaktan kaçınmanın ne kadar zor olduğu da bir diğer araştırmanın konusu oldu. Trondheim Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Fakültesi'nden Catia Martins aşırı şişmanların kilo verdikten sonra uzun süre kendilerini aç hissettiklerini söylüyor.
Martins aşırı şişman 34 kişiyle yaptığı araştırmaya katılanların iki yılda ortalama 11 kilo verdiklerini, ancak aradan iki yıl geçtikten sonra da kendilerini sürekli aç hissettiklerini ortaya çıkarmış. Martins bunun açlık hormonuyla ilgili olduğunu ve herkeste bulunan bu hormonun kilo veren şişmanlarda hızla yükseldiğini söylüyor. Araştırmada vücudun eski yüksek kilosuna geri dönmek istediği ve kilo verdikten sonra kalori ihtiyacı azalmasına rağmen alışık olduğu kalori sayısına ulaşmak istediğini ortaya koyuyor.
- Üstel: Kendi tarafımızdaki genişletme işini önümüzdeki haftadan itibaren başlatacağızBaşbakan Ünal Üstel, Beyarmudu Kara Sınır Kapısı’nda incelemelerde bulundu, yol genişletmeyle ilgili çalışmalara önümüzdeki haftadan itibaren başlanacağını açıkladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 10:29KIBRIS
- KIB-TEK duyurdu: Borçlu aboneler dikkatKıbrıs Türk Elektrik Kurumu (Kıb-Tek), kuruma Nisan 2024 dönemi ve öncesi 675 TL üzeri borcu olan abonelerin elektriklerinin 6 Mayıs Pazartesi günü kesileceğini duyurdu.02 Mayıs 2024 Perşembe 10:27KIBRIS
- Basketbol Extend Kadınlar Ligi'nde İskele’de Caesar Larnaka GB-DAÜ karşılaşıyorBasketbol Extend Kadınlar Ligine bu gece tek maçla devam edilecek.02 Mayıs 2024 Perşembe 10:04BASKETBOL
- Pirinç, tuz, su... Hangi ürünlerle birlikte ne kadar mikroplastik tüketiyoruz?İşte içerdiği plastik miktarını öğrenince çok şaşıracağınız besinler...02 Mayıs 2024 Perşembe 09:44GENEL SAĞLIK
- Döviz güne nasıl başladı?Döviz güne nasıl başladı?02 Mayıs 2024 Perşembe 08:56KIBRIS
- Mağusa ve İskele’de bazı bölgeler 4 saat elektriksiz kalacakKıbrıs Türk Elektrik Kurumu (Kıb-Tek), bugün orta gerilim elektrik şebekesinde yapılacak proje çalışması nedeniyle Mağusa ve İskele’de bazı bölgelere yaklaşık 4 saat elektrik enerjisi verilemeyeceğini duyurdu.02 Mayıs 2024 Perşembe 08:55KIBRIS
- Karada ve denizde “fırtınamsı rüzgar” uyarısıMeteoroloji Dairesi, bugün saat 14.00’ten gece yarısına kadar karada ve denizde fırtınamsı rüzgar beklendiği uyarısında bulundu.02 Mayıs 2024 Perşembe 08:54HAVA DURUMU
- New York'taki Gazze eylemlerinde 300 protestocu gözaltına alındıABD üniversitelerinde haftalardır süren Gazze yanlısı protestolar devam ediyor.01 Mayıs 2024 Çarşamba 20:34AMERİKA
- 1 Mayıs: İstanbul'da polis birçok noktada Taksim'e çıkmak isteyenleri engelledi, 210 kişi gözaltına alındı1 Mayıs İşçi Bayramı Türkiye'de birçok noktada etkinliklerle kutlanıyor. İstanbul Taksim Meydanı'na kutlama izni verilmemesi sonrası polis Taksim'e çıkan tüm yolları kapattı.01 Mayıs 2024 Çarşamba 18:10KIBRIS
- Asayiş ve Trafik Denetimleri30 Nisan 2024 tarihinde, 20:00-24:00 saatleri arasında, Gazimağusa, Girne ve Güzelyurt Polis Müdürlükleri’nin sorumluluk alanları içerisinde, eş zamanlı asayiş ve trafik denetimleri gerçekleştirildi.01 Mayıs 2024 Çarşamba 17:45KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.