TÜM DÜNYADA KAHVE FİYATLARI NEDEN ARTIYOR?
Metropol şehirlerde bir fincan kahve fiyatı her geçen gün artıyor. Dünyanın en büyük kahve üretim bölgelerindeki ekonomik ve çevresel faktörler bunun en büyük sorumlusu. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azalabilir.
16 Eylül 2024 Pazartesi 16:40
Metropol şehirlerde bir fincan kahve fiyatı her geçen gün artıyor. Dünyanın en büyük kahve üretim bölgelerindeki ekonomik ve çevresel faktörler bunun en büyük sorumlusu. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azalabilir.
Analist Judy Ganes, küresel piyasalarda işlem gören kavrulmamış çekirdeklerin maliyetinin artık rekor seviyede olduğunu söylüyor.
Peki bu noktaya nasıl geldik ve bu durum sabah kahvenizi ne kadar etkileyecek?
2021'de, dünyanın en büyük Arabica çekirdeği üreticisi olan Brezilya'daki ani bir don ürünlere zarar verdi. Arabica, baristaların en çok kullandığı kahve çekirdeklerinden.
Bundan doğan çekirdek açığıyla, alıcılar, genellikle hazır karışımlarda kullanılan Robusta çekirdeklerinin birincil üreticisi olan Vietnam gibi ülkelere yöneldi.
Ancak oradaki çiftçiler de, bölgenin neredeyse on yıldır gördüğü en kötü kuraklıkla karşı karşıya kaldı.
Vietnam'ın Ho Chi Minh şehrinden kahve danışmanı Will Firth'e göre, iklim değişikliği kahve bitkilerinin gelişimini ve bu da çekirdek verimini etkiliyor.
Böylece Vietnamlı çiftçiler kokulu, sarı bir meyveye, durian'a yöneldi.
Stoklar 'neredeyse tükendi'
Tayland, Japonya, Singapur ve Hong Kong'da kokusu nedeniyle toplu taşımada yasaklanan meyve, Çin'de popülerleşiyor.
Vietnamlı çiftçiler de, bu gelişen pazardan para kazanmak için kahve üretimi yerine durian üretiyor.
Vietnam'ın Çin'deki durian pazar payı 2023 ile 2024 arasında neredeyse iki katına çıktı ve bazıları mahsulün kahveden beş kat daha kazançlı olduğunu tahmin ediyor.
Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre, Robusta kahve ihracatı Haziran ayında bir yıla kıyasla yüzde 50 düştü ve stoklar artık "neredeyse tükendi".
Kolombiya, Etiyopya, Peru ve Uganda'daki ihracatçılar öne çıktı. Ancak sıkışık bir pazarı rahatlatacak kadar üretim yapamadılar.
Ganes, bunun Robusta talebinin artmaya başladığı, dünyanın daha fazla arz için çabaladığı bir zamanda olduğunu söylüyor.
Bu, Robusta ve Arabica çekirdeklerinin artık ham madde piyasalarında rekor seviyelere yakın işlem gördüğü anlamına geliyor.
'Kahve, evde yaparsanız hala çok ucuz'
Peki, değişen küresel kahve ekonomisi, caddedeki kahvenizin fiyatını gerçekten etkiliyor mu?
Bu, ihtimal dahilinde.
Toptancı Paul Armstrong, kahveye yakında daha fazla para ödeyeceğimizi söylüyor. Önümüzdeki aylarda bazı sözleşmelerinin sona ermesiyle birlikte, hizmet verdiği kafelerin daha yüksek maliyetleri müşterilerine yansıtıp yansıtmamaya karar vermek zorunda kalacaklarını da ekliyor.
Firth, yine de sektörün bazı kesimlerinin diğerlerinden daha fazla risk altında olacağını belirtiyor.
En fazla etkilenenin ticari miktardaki kahve olduğunu ifade eden Armstrong, yüksek piyasa fiyatının mutlaka daha yüksek perakende fiyatlarına dönüşmeyebileceğini ekliyor.
Brezilya'daki FAFCoffees'in CEO'su Felipe Barretto Croce, tüketicinin fiyat artışını hissettiğini ifade ediyor.
Ancak bunun çekirdek maliyetinden ziyade çoğunlukla kira ve işçilik gibi artan maliyetlerden kaynaklandığını savunuyor.
"Lüks bir ürün olan kahve, evde yaparsanız hala çok ucuz."
Ayrıca, düşük kaliteli çekirdeklerin maliyetinin artmasından dolayı, yüksek kaliteli kahve ile arasındaki fiyat farkının azaldığını vurguluyor.
Kahve üretecek alanlar azalıyor
Croce'a göre, dünyadaki kahvenin üçte birini üreten Brezilya'daki yaklaşan ilkbahar mahsulü heyecanla bekleniyor. Yağmur, sağlıklı bitkiler ve çiçeklenme çok önemli.
Ancak, yağmur az olursa, bu durum gelecek yılki mahsul için verim tahminlerinin düşeceği ve piyasa stresinin devam edeceği anlamına geliyor.
Uzun vadede, iklim değişikliği küresel kahve endüstrisi için ciddi zorluklar yaratıyor.
2022'den itibaren yapılan bir araştırma, sera gazı emisyonlarını önemli ölçüde azaltsak bile, kahve yetiştirmek için en uygun alanın 2050'ye kadar yüzde 50 oranında azalabileceği sonucuna vardı.
- Yuva arkadaşının hayatını kurtarmak için bacak ampute eden karıncalarKarıncalar ve insanların, başta sosyal yapılanmaları ve bireyler arası ilişkileri olmak üzere topluluk odaklı davranışları uzun süredir bilim insanlarının ilgisini çekiyor.18 Eylül 2024 Çarşamba 14:06YAŞAM
- Güney Kıbrıs'ta tutuklu bulunan Alman emlakçının davası 2 Ekim'e ertelendiEsentepe’de inşa edilen konutların Almanya’da satışı için aracılık yapma suçlamasıyla tutuklanan Eva Isabella Künzel (49) isimli Alman kadının davası 2 Ekim’e ertelendi.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:41KIBRIS
- Basketboıl'da Ekim’de 3 önemli organizasyonBasketbol Federasyonu Ekim ayı içinde de 3 önemli kurs ve seminere imza atacak.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:40BASKETBOL
- Gözler Merkez Bankası'nın faiz kararındaMerkez Bankası Para Politikası Kurulu, yılın dokuzuncu faiz kararı için yarın toplanacak. Banka, 5 aydır politika faizini yüzde 50 seviyesinde sabit bırakıyor.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:24TÜRKİYE
- Tatar YDÜ'de açılış dersi verecekYakın Doğu Üniversitesi’nde 2024-2025 Akademik Yılı, Cumhurbaşkanı Ersin Tatar’ın vereceği “Kıbrıs İçin Yeni Gelecek: 2 Devletli Çözüm” dersi ile açılacak18 Eylül 2024 Çarşamba 10:15YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
- Covid'in yeni XEC varyantı hakkında neler biliniyor?Bilim insanlarına göre, yakında baskın tip haline gelebilecek yeni bir Covid varyantı yayılmaya başladı.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:11GENEL SAĞLIK
- Hristodulidis: ''Konuşmalarıma ‘adil çözüm’ yazdıkları zaman ben onu siliyorum''Nikos Hristodulidis Sigma TV’de “UnCensored” programına verdiği demeçte, halka Kıbrıs sorununa adil bir çözüm bulunmasından söz etmenin adil olmadığını söyledi.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:08KIBRIS SORUNU
- Galatasaray o sponsorluğu askıya aldıGalatasaray, Serwin Global Solutions ile yapmış olduğu sponsorluk sözleşmesinin; iletilen bilgi, belge ve diğer iddialar netleşene kadar askıya alındığını açıkladı.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:00FUTBOL
- Hava nasıl olacak?Meteoroloji Dairesi önümüzdeki bir haftalık sürede KKTC’nin alçak basınç sistemi ile ılık ve nemli hava kütlesinin etkisi altında kalmasının beklendiğini bildirdi.18 Eylül 2024 Çarşamba 09:57HAVA DURUMU
- Fed’in faiz kararı öncesinde kurlarda yükselişDöviz kurları, Fed’in faiz kararı toplantısı öncesinde yükseldi.18 Eylül 2024 Çarşamba 09:57KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.