LAÜ GASTRONOMİ BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ KALKANLI ZEYTİNYAĞI FABRİKASI’NDA TADIM ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRDİ
LAÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri Kalkanlı Zeytinyağı Fabrikası’nda tadım etkinliği gerçekleştirdi
04 Şubat 2020 Salı 16:19
Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Sosyal ve Kültürel Etkinlikler Merkezi ile Gastronomi Kulübü tarafından Yeşil Lefke ismi altında kurulan Kalkanlı Zeytinyağı Fabrikası’nda taze sıkım zeytinyağı tadım etkinliği düzenledi.
LAÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri derste yaptıkları ekşi mayalı ekmeklerle tadım yaptılar
Zeytin işleme ve turşu üretimi konusunda Lefke Bölgesi’nde önemli bir yatırıma imza atan Yeşil Lefke Ticaret Ltd, doğal zeytinyağı, sızma zeytinyağı, soğuk sıkım taş baskı, kara yağ, göbek yağı ve bunun gibi pek çok çeşitle hizmet veriyor. Tesis etrafında bulunan 10 bine yakın zeytin ağacının yanında dıştan da ürün alan firma, büyük bir titizlik ve özveri ile çalışıyor.
“Aldığımız her ürünün karışım tahlillerini Türkiye’den yaptırıyoruz, bu bizim için çok önemli” diyen firma direktörü Ülfet Sezey Bahçıvan, öğrenciler için fabrikada kısa bir tanıtım yaptı. Fabrikanın bölümlerini anlatan Sezey, ambalaj ve etiket depolama bölümü, zeytin üretim kazanları, çakıstes üretimi, kara yağ yapımı için zeytin haşlama ve kurutma, zeytinyağı şişeleme gibi işlemleri tanıttı. Ziyarette zeytinlerin hasat’ından yağın çıkarılmasına, asit oranlarına ve kaliteli yağ ve kalitesiz yağı ayırt etmeye kadarki tüm aşamalar hakkında bilgilendirme yapıldı.
Mutlaka üretim tesisi ve değirmeni olan firma ürünleri tercih edilmeli
Sektörde yaşanan en büyük sıkıntının marketlerde bulunan ürünlerin kaçak olarak gelip, çeşitli yağlar ile karıştırılarak, zeytinyağı adı altında satılması ve merdiven altı yöntemlerle üretilmesinin önüne bir türlü geçilememesi olduğuna değinen firma, piyasada içersinde ay çiçek yağı olduğu halde zeytinyağı diye satılan ürünlerin de bulunduğu bilgisini verdi. Tüketicilerin bu konuda hassas ve dikkatli olmasını öneren firma, LAÜ öğrencilerinin de mutlaka üretim tesisi ve değirmeni olan firma ürünlerini tercih etmesini tavsiye etti. Yağın kalitesi ve yağın asitlik oranı incelenerek LAÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri derste yaptıkları ekşi mayalı ekmeklerle tadım yaptılar.
Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlker Türkeri ve Öğretim Görevlisi Selcan Oyal da etkinliğe katılarak, öğrencilere iyi ürünü seçebilme açısından bilgilendirici olan bu ziyaretin mesleki açıdan önemli olduğunu vurguladılar.
- AB üyesi 26 ülkeden Netanyahu’ya “dur” çağrısıAvrupa Birliği’ne üye 26 ülkenin dışişleri bakanları İsrail’in bugün erken saatlerde Gazze Şeridi’nin güneyindeki Refah kentine tahliye emri vermesine tepki gösteren ortak bildiri yayınladı.06 Mayıs 2024 Pazartesi 22:17ORTADOĞU
- Premier Lig'de şampiyonluk yarışı kızıştıİspanya La Liga'da 2023-2024 sezonunun şampiyonu Real Madrid oldu. Böylece Avrupa'nın 5 büyük futbol ülkesinin 4'ünde şampiyon netleşti, İngiltere Premier Lig'de ise zirve yarışı lider Arsenal ve Manchester City arasında kıyasıya sürüyor.06 Mayıs 2024 Pazartesi 21:13FUTBOL
- Ebeveyn ve öğretmenlerin ortak sorunu: Çocukların şikayetleriEbeveynlerin ve öğretmenlerin en çok muzdarip olduğu konulardan biri, çocukların sürekli şikayetçi olması. Peki bu problemin altında ne gibi sebepler yatıyor olabilir?06 Mayıs 2024 Pazartesi 20:12YAŞAM
- ABD'de bir kadın 10 haftada şans oyunlarından iki kez 1'er milyon dolar kazandıABD'de Christine Wilson isimli bir kadın, 10 hafta içinde iki kez 1 milyon dolar değerinde piyango ödülü kazandı. Wilson, tek seferde ödeme istediği için kendisine 650'şer bin dolar verildi.06 Mayıs 2024 Pazartesi 19:06AMERİKA
- İtalya'da toplu taşıma sektöründe çalışanlar greve gittiİtalya'da toplu taşıma sektöründe çalışanlar, sendikaların çağrısıyla özlük haklarında iyileştirme ve toplu iş sözleşmesi yenileme görüşmelerinin başlaması talebiyle 24 saatlik greve gitti.06 Mayıs 2024 Pazartesi 18:04AVRUPA
- Hükmen cezası verildi... Alsancak 0- Gençler Birliği 3KTFF Disiplin Kurulu’nun aldığı kararlar şöyle;06 Mayıs 2024 Pazartesi 17:47FUTBOL
- DAÜ Fizik Bölümü’nde ‘Dynamical Black Holes’ Konulu Seminer GerçekleştirildiDAÜ'de Kara Delikler Üzerine Derinlemesine Bilgilerin Paylaşıldığı Seminer Düzenlendi: Evrenin Gizemli Yapısına Işık Tutuldu06 Mayıs 2024 Pazartesi 17:15DAÜ - DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
- Rum tarafının, Türkiye’nin AB Dışişleri Bakanlarının gayri resmi toplantılarına katılmasına itiraz etmemesi bekleniyorRum tarafının, Türkiye’nin AB Dışişleri Bakanlarının gayri resmi toplantılarına katılmasına itiraz etmemesi bekleniyor06 Mayıs 2024 Pazartesi 17:13GÜNEY KIBRIS
- Yeşilova,Tamer Haddur olayından dolayı özür dilediNurel, teknik heyetin hatası nedeniyle Pera L.Gençler Birliği maçında kadroya yazılan ve yerli statüsü olmadığı için Gençler Birliği kulübünün itirazda bulunduğu Tamer Cem Haddur olayından dolayı bildiri yayımlayarak özür diledi06 Mayıs 2024 Pazartesi 16:42FUTBOL
- Hayvan Üreticileri ve Yetiştiricileri Birliği araçlı eylem uyarısı yaptıKıbrıs Türk Hayvan Üreticileri Birliği, hükümeti protesto için siyah çelenk bıraktı. Başkan Mustafa Naimoğulları, pazartesiye kadar eylem tehdidinde bulundu06 Mayıs 2024 Pazartesi 16:29LEFKOŞA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.