KKTC'DE YILDA 145 MİLYON LİTRE SÜT TOPLANILIYOR...
Ülkemizde özellikle son aylarda süt ve süt ürünlerinin pazarlanması, talep fazlası (eksik talep) gibi birçok süt ürünleri sorunu gündeme geliyor...
02 Ağustos 2016 Salı 16:18
ERCİLASUN: ‘’ÖNEMLİ OLAN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ ETKİN PAZARLAYABİLMEK’’
Ülkemizde özellikle son aylarda süt ve süt ürünlerinin pazarlanması, talep fazlası (eksik talep) gibi birçok süt ürünleri sorunu gündeme gelmektedir. Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Mehmet Ercilasun yaptığı açıklamada ‘’önemli olan süt ve süt ürünlerini etkin pazarlayabilmek’’ dedi.
Ercilasun, süt ve süt ürünlerinde yaşanan sorunları aşabilmek adına süt ve süt ürünleri üretim ve pazarlanmasında ciddi bir başarı yakalamış Hollanda örneğinden yolla çıkarak bazı dersler çıkarabileceğine değindi.
‘’Süt Endüstri Kurumu tarafından yılda 145 milyon litre süt toplanılıyor’’
Ercilasun, ‘’Hollanda’nın özellikle süt ve süt ürünleri konusundaki başarısını taktir etmemek elde değil. Aslında niyetimiz tam olarak Hollanda ile KKTC süt ve süt ürünlerini kıyaslamak değil sadece bu konuda bir ışık alabilmektir’’ dedi. Ülkemizde sütün toplama ve pazarlamasında tek yetkili olan Süt Endüstri Kurumu tarafından yılda 145 milyon litre süt toplandığına dikkat çeken Ziraat Mühendisleri Odası başkanı Mehmet Ercilasun, toplanan sütün yaklaşık 140 milyon litresinin inek sütü, 5 milyon litresinin de küçükbaş sütünden oluştuğunu vurguladı.
Ercilasun açıklamalarına şöyle devam etti;
‘’Üretilen bu sütün yaklaşık % 40’ı iç piyasada, % 60 dış piyasada tüketilmektedir. 2016 yıllında özellikle süt ve süt ürünlerinin pazarlanmasında büyük sorunlar yaşandı. Zaman zaman üreticinin ürettiği sütler ellerinde kaldı. Türkiye piyasasının daralması ve diğer ihracat pazarlarının sınırlı olması bugünkü pazarlama sorunlarının ana sebebidir. Bununla birlikte Avrupa Birliği’nde 2015 yılından itibaren süt kotalarının kaldırılması ve süt fiyatlarının düşmeye başlaması Dünya süt piyasalarındaki rekabet şansımızı azaltmaktadır.’’
Ercilasun, ülkemizde yaygın olarak kullanılan bazı Hollanda peynirlerine de dikkat çekerek,
Hollanda’da süt sektörünün % 82’sinin kooperatifçilik çatısı altında üretim yaptığını vurguladı.
Tek elden yapılan pazarlamanın hem fiyat istikrarı açısından hem de sürdürülebilirlik açısından çok önemeli olduğuna vurgu yapan Ercilasun, Kooperatif dışındaki herhangi bir üreticinin bu peynirleri üretebileceğini ancak belirlenen koşul ve şartlarda üretim yapmasının şart olduğunu ifade etti. Ercilasun, üreticinin şartları yerine getirilmediği takdirde cezaya tabi tutulduğunu belirtti.
‘’Üretim Turizmin parçası olmalıdır’’
Hollanda’da yapılan uygulamanın turizmin bir parçası haline geldiğini ifade eden Ercilasun, ülkemizde de bunun turizmin bir parçası olması gerektiğini söyledi.
Ercilasun öneriler sunarak; ‘’Özellikle bu tanıtımlar süt güğümleri, kazanları bir demo olarak kullanılarak ürünler sergilenir ve folklorik kıyafetlerle bir seronomi şeklide tanıtımı yapılabilir. Ülkemizde ise bu tür organizasyonlar hemen hemen hiç yapılmıyor. Başta Hellim olmak üzere bazı yerlerde özellikle Lefkoşa’da Büyükhan, Girne’de Antik Liman, Mağusa’da Surlar içinde bulunan turistik yerlerde bu tip tanıtım ve pazarlama sürecin başlaması çok önemlidir. Bu noktadan hem özellikle süt ürünleri içerisinde rekabet edilebilir ürünümüz olan hellimin tanıtımı yapılmış olacak hemde gelen turistlerin bir kısmı bu ürünlerden alarak üretimize katkı sağlayacaktır. Bu tanıtım diğer niş ürünlerimizde de yapılabilir. Ercan havalanın da birçoğumuzun gelip giderken gördüğü bir buzluk içerisinde hellim ürünümüzün var olduğunu görmekteyiz. Helliminin havaalanında bu şekilde sergilenmesi yada satışa sunulmasının hiçbir albenisi olmakla berber dikkat çekmekten de uzaktır. Çünkü gelen turiste daha güzel bir ortamda tanıtım, tadım yapacak kişiler olması gerekir. Bu tip tanıtım ve pazarlama yerleri KOOP süt ve SÜİB ( Süt Ürünleri İmalatçıları Birliği) tarafından organize edilip yapılabilir. Bu tip yerlerin yapımı ciddi profesyonel firmalar tarafından yapılmasında çok önemlidir.’’
‘’Süt ürünleri işleme tesis sayısı ve kapasitesi hiç de azımsanmayacak bir düzeye ulaştı’’
‘’Ülkemizde 4-5 Haziran Tarihlerinde süt sektörü ile ilgili bir çalıştay yapılmıştır. Bu çalıştayda KKTC’de süt ürünleri işleme tesis sayısı ve kapasitesi hiç de azımsanmayacak bir düzeye ulaştığını gördük. Ülkemizde süt işleme tesisleri kapasitesi şu anda işlemekte oldukları süttün yaklaşık iki katını işleme kapasitesine sahiptirler. Tabii bu işletmelerin önemli bir bölümü küçük üreticilerdir. Bazıları ise kendi markalarıyla piyasada varlıklarını sürdürecek ölçeklerde ihracat yapmaktadırlar.
Kıbrıs’ın yaklaşık 4,5 kat büyüklüğünde olan Hollanda’nın süt ürünleri pazarlamasındaki başarıyı bahsi etmemek mümkün değildir. Küçük bir coğrafyaya sahip olmasına rağmen süt üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Hollanda'nın 2014 yılı tarımsal ihracatı 90 milyar dolardır.Özelikle nüfus başına en fazla süt üreten ülke konumundadır. Pazarlama konusunda AB üyesi olması ve yağışlı bir coğrafyaya sahip olması avantajlar arasındadır.
Hollanda’nın süt üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre %6,8 artışla 13.3 milyon tona, peynir üretimi %9,7 artışla 847 bin tona, tereyağı üretimi %6,7 artışla 150 bin tona, süt tozu üretimi ise %2,3 artışla 210 bin tona ulaşmıştırHollanda'nın tarımdaki başarısının ardında verimli üretim modeli, Ar-Ge, kooperatifleşme, pazarlama, piyasa denetimi gibi faktörler yatıyor
Sonuç itibariyle bu başarı şans eseri yakalanmamış. İşin içinde teknoloji de var, kooperatifleşme de; Ar-Ge de var, pazarlama stratejileri de. Ve tabii ki uzun vadeli, sürdürülebilir tarım politikaları.’’
- Apple'ın geliri azaldıABD'nin teknoloji devlerinden Apple'ın geliri, 30 Mart'ta sona eren 3 aylık dönemde yıllık yüzde 4 azalmasına karşın 90,8 milyar dolarla piyasa beklentisinin üzerinde gerçekleşti.03 Mayıs 2024 Cuma 22:45TEKNOLOJİ
- Sam Altman'dan yapay zeka mesajı: "İnsandan daha zeki olacak şekilde inşa ediyoruz"ChatGPT'nin geliştiricisi OpenAI'ın CEO'su Sam Altman, yapay zeka teknolojisine yılda ne kadar yatırım yaptıklarını umursamadığını ve insandan daha zeki olacak bir teknoloji inşa etmenin buna değeceğini söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 21:32TEKNOLOJİ
- Glüten hassasiyeti olanlar nelere dikkat etmeli?Buğday, arpa ve çavdar… Sofralarda yer alan pek çok üründe yer alan bu tahıllar, bazı insanlarda glüten hassasiyetine sebep oluyor. Bu da başta sindirim sistemi olmak üzere vücutta sorunlara yol açıyor. Çözümü ise glütensiz beslenmekten geçiyor.03 Mayıs 2024 Cuma 20:11YAŞAM
- SpaceX, uzaya 23 Starlink ve 2 gözlem uydusu fırlattıAmerikan uzay mekiği ve roket üreticisi SpaceX, Starlink İnternet Ağı Projesi kapsamında 23 Starlink ve 2 dünya gözlem uydusunu uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 19:14TEKNOLOJİ
- Çin, Ay’ın karanlık yüzünden örnek toplayacak keşif aracını fırlattıÇin, Ay’ın karanlık yüzünden kaya ve toprak örnekleri toplayacak “Çang’ı 6” keşif aracını uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 18:54ASYA
- Fransız milletvekilleri Paris Olimpiyatları'nda İngilizce'ye 'hayır' diyorFransa'da Parlamento'nun alt kanadı Ulusal Meclis'te kabul edilen son kararda milletvekilleri, 2024 Paris Olimpiyat Oyunları'nda mümkün olduğunca Fransızca kullanılması çağrısında bulundu.03 Mayıs 2024 Cuma 17:46AVRUPA
- Arda Güler, Cadiz maçında 11'deReal Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Arda Güler'in yarın oynanacak Cadiz maçında 11'de sahaya çıkacağını açıkladı.03 Mayıs 2024 Cuma 17:02FUTBOL
- AB, mülteci akımını düşürmek için Lübnan'a 1 milyar euro yardım yapacakÜç yıllık yardım paketi, öncelikle eğitim, sosyal koruma, sağlık, ekonomi, bankacılık ve güvenlik alanında reformlar yapılması amacıyla kullanılacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:46AVRUPA
- Arda Turan, Barselona'da kiraladığı eve 230 bin euroluk hasar vermekle suçlanıyorEyüpspor Teknik Direktörü Arda Turan, 2015-2018 yılları arasında İspanya temsilcisi Barcelona formasını giydiği dönemde kiracı olarak kaldığı villa tipi evde 230 bin euroluk hasar bırakmakla suçlanıyor.03 Mayıs 2024 Cuma 16:32FUTBOL
- Boğazköy’de araç yandıBoğazköy’de, Nurettin Ersin Paşa Caddesi üzerinde yol kenarında park halinde bulunan araçta yangın meydana geldi.03 Mayıs 2024 Cuma 16:26KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.