HER GÜN DOMATES YEMENİN 6 FAYDASI
Güçlü bir antioksidan likopen açısından zengin olan domatesler, kalp sağlığını iyileştirmekten enfeksiyonlarla savaşmaya kadar birçok farklı fayda sunuyor. İşte günde 1 domates yemek için 6 neden.
06 Eylül 2021 Pazartesi 20:00
Domates, dünyanın birçok mutfağında önemli bir malzemedir. Sofralarımızda en çok bulunan ürünlerden biridir ve birçok yemeğin yanı sıra soslar, kızartmalar, yemekler, çorbalar, salatalar ve meyve sularının baş kahramanıdır.
Tüm yıl boyunca pazarlarda bulunan bir besindir, ancak onu yemek için en iyi zaman yaz aylarıdır.
Yaz aylarında domateslerin lezzet ve besleyicilik özelliklerinin daha iyi olmasının nedeni, bu doğal hasat zamanının, onların doğal olarak olgunlaşmasına ve tam zamanında toplamasına izin vermesidir.
Domatesle ilgili ilginç bir gerçek, botanik olarak bir meyve olarak kabul edilmesidir, ancak genellikle sebze olarak yenir ve hazırlanır. Neredeyse 100 çeşit domates vardır ve hepsi aynı ailesinin bir parçasıdır.
Domateslerin kardiyovasküler hastalıklar, çeşitli kanser türleri ve iltihaplanma dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalık riskini azaltarak benzersiz sağlık yararları sağladığı kanıtlanmıştır.
KRONİK HASTALIKLARI ÖNLÜYOR
Domateslerin çeşitli sağlık yararları, içeriğindeki fitokimyasalların varlığı ile ilişkilidir. Domatesler, bir dizi dejeneratif hastalıklar (dokularıın bozulması) ve bu hastalıkların gelişimine bağlı zararlı moleküller olan serbest radikalleri yok ederek etkili koruma sağlayabilen bileşikler olan büyük bir polifenol kaynağıdır.
Domateste büyük miktarlarda bulunan önemli bir fitokimyasal olan likopen, domatesin yoğun kırmızı renginden sorumludur. İlk olarak domateslerde keşfedilmiştir ve ayrıca kayısı, yaban mersini, kavun, üzüm, papaya, havuç ve karpuz gibi diğer kırmızı veya turuncu meyve ve sebzelerde de bulunmaktadır.
En önemli antioksidanlardan biri olarak kabul edilen likopenin özelliklerinden biri, hücrelerimize zarar veren serbest radikallere karşı savaşmasıdır. Antioksidan enzimlerin aktivite seviyelerini artırarak etki eder ve böylece DNA ve diğer molekülleri korur.
Araştırmalar, likopenin antioksidan, antiinflamatuar (iltihap önleyici), antikanser ve kalp dostu özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Bu da kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve metabolik sendrom gibi kronik hastalıklarda faydalı bir rolü olabileceğini düşündürmektedir.
Domates ayrıca önemli bir C vitamini, K vitamini, potasyum, folat ve folik asit kaynağıdır. Bir domatesin yaklaşık yüzde 95'i sudur, kalan yüzde 5'i ise karbonhidrat ve liflerden oluşur.
HER GÜN DOMATES YEMENİN 6 FAYDASI
Domatesleri günlük olarak tüketmek, genel sağlık üzerinde etki gösterebilir:
Kardiyovasküler Hastalıkları Önler
Şu anda, kardiyovasküler hastalıklar dünyada ölümlerin en önde gelen nedenidir. Çeşitli çalışmalar, klinik deneyler ve hayvan araştırmaları, yüksek düzeyde polifenol içeren domates gibi gıdaların, kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere çeşitli dejeneratif hastalıkların önlenmesine katkıda bulunduğunu göstermiştir.
8 hafta boyunca günde 200 gram domates (iki küçük boy domatese eşdeğer) tüketmenin etkilerini araştıran bir çalışmada, domates tüketiminin tansiyonu önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.
Kanser Üzerinde Etkili
Kanser, dünya çapında başlıca halk sağlığı sorunlarından biridir. Laboratuvarlarda yapılan çalışmaların yanı sıra insanlarda ve hayvanlarda yapılan çalışmalar, domateste bulunan polifenollerin kanserin önlenmesinde aktif olarak yer aldığını göstermiştir.
2003 yılında ABD'de yapılan bir araştırma, haftada birkaç domates tüketmenin prostat kanseri riskini azaltabileceğini bulmuştur.
Diyabeti Önler
Diyabet, karbonhidrat, yağ ve lipoprotein metabolizmasındaki anormallikler ile karakterizedir ve bu sadece hiperglisemiye (kan şekeri yüksekliği) yol açmaz, aynı zamanda hiperlipidemi, hiperinsülinemi, hipertansiyon ve ateroskleroz gibi birçok komplikasyona da neden olur.
Polifenoller açısından zengin domatesler, biri antidiyabetik aktivite olmak üzere çeşitli biyolojik aktiviteler gerçekleştirir. Domatesin diyabetin önlenmesindeki rolü, bileşikleri temelinde incelenmiştir. Örneğin, domateslerde en çok bulunan flavonoidlerden biri olan rutinin, hiperglisemik hayvanlarda insülin etkisini artırarak glikoz seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.
Hücresel Oksidasyona Engel Olur
Domatesler, öncelikle karotenoidler, flavonoidler, likopen ve beta karoten içeriğiyle, sağlığı geliştirici çok miktarda bileşen içerir. Antioksidan etkisi, hücresel yaşlanma süreci olarak ifade edilen oksidasyona engel olur. Hücresel düzeyde koruma, genel sağlığı etkiler.
İltihap Önleyici
Fenolik bileşiklerin antiinflamatuar (iltihap önleyici) özelliklere sahip olduğu bilinmektedir ve bu nedenle kronik iltihaplı hastalıkları önlemek veya tedavi etmek için alternatif bir doğal yaklaşım olarak önerilmektedir.
Domates tüketiminin, iltihabı azaltarak, kötü kolesterol üretimini durdurarak ve bağışıklığı iyileştirerek hastalık gelişimini azalttığı gösterilmiştir.
Virüs ve Bakterilere Karşı Korur
Doğada, her tür canlı organizmanın doğal savunmasında önemli bir rol oynayan birkaç tür antimikrobiyal bileşik vardır ve domateste bulunan fenolik bileşiklerin antibakteriyel, antiviral ve antifungal etkileri vardır. Domatesler antimikrobiyal etki gösterir ve vücudu virüs ve bakterilerin neden olabileceği enfeksiyonlara karşı korur.
- Gençler Birliği seçimli genel kurula gidiyorLarnaka Gençler Birliği Spor Kulübü dün akşam yaptığı Yönetim Kurulu toplantısında seçimli genel kurula gitme kararı aldı.07 Mayıs 2024 Salı 10:57SPOR
- Yılın çaylağı WembanyamaNBA'de 'Yılın Çaylağı' ödülünün sahibi San Antonio Spurs'ün Fransız yıldızı Victor Wembanyama oldu.07 Mayıs 2024 Salı 10:56BASKETBOL
- Şi Cinping'den Paris Olimpiyat Oyunları süresince 'küresel ateşkes' çağrısıFransa'ya resmi ziyarette bulunan Şi, Paris'te düzenlediği basın toplantısında Çin'in Ukrayna'daki savaşta "barışın sağlanmasında aktif bir rol" oynadığını söyledi.07 Mayıs 2024 Salı 10:56SPOR
- Bostancı köyünde köpek saldırısı: 12 koyun telef oldu, zarar 120 bin TL!Bostancı köyünde sahipli olduğu iddia edilen köpekler, Ahmet Aydar isimli bir vatandaşın koyunlarına saldırdı.07 Mayıs 2024 Salı 10:50KIBRIS
- Kuzey Kıbrıs, Arabian Travel Market Turizm Fuarı’nda tanıtılıyorBirleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai şehrinde dün başlayan ve 9 mayısta sona erecek olan Arap pazarının en büyük ve en prestijli turizm fuarı olan Arabian Travel Market Turizm Fuarı’na katıldı.07 Mayıs 2024 Salı 10:22TURİZM
- 4 Aylık HP yüzde 22.98KKTC İstatistik Kurumu Nisan Ayı Hayat Pahalılığını yüzde 5.92 olarak açıkladı.07 Mayıs 2024 Salı 10:19KIBRIS
- Rumlar TMK'nın ödediği paraları güneye götüremiyorTMK başvuran ve süreci tamamlayan Rumlar adına KKTC bankalarına yatırdığı tazminat paralarını Güney Kıbrıs’a götürülmesine müsaade etmediği ve Rumları yasa dışı yollara başvurmak zorunda bıraktığı bildirildi.07 Mayıs 2024 Salı 10:13KIBRIS
- Şenkul: Kervansaray Plajı bir yere gitmediği gibi, Karakum plajının kullanımını da merkezi idare bize verdiŞenkul: Kervansaray Plajı bir yere gitmediği gibi, Karakum plajının kullanımını da merkezi idare bize verdi07 Mayıs 2024 Salı 09:49GİRNE
- Hava açık ve az bulutluMeteoroloji Dairesi Müdürlüğü, 7-13 Mayıs tarihleri arasında ise bölgenin, genellikle alçak basınç sistemiyle periyodun ilk yarısında ılık ve nemli, ikinci yarısında ise üst atmosferdeki serin ve nemli hava kütlesinin etkisi altında kalmasının beklendiği07 Mayıs 2024 Salı 09:17HAVA DURUMU
- Holguin bugün adaya geliyorKıbrıs’a bugün gelmesi beklenen Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri’nin Kıbrıs Kişisel Temsilcisi Maria Angela Holguin Cuellar yarın Cumhurbaşkanı Ersin Tatar tarafından kabul edilecek.07 Mayıs 2024 Salı 09:09KIBRIS SORUNU
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.