DÜNYANIN EN TEHLİKELİ PEYNİRİ: CASU MARZU
Dünyada beslenme trendleri daha çok sağlıklı besinlere yönelse de halen sağlık için birçok tehlikesi bulunan ama yine de tüketilen yiyecekler bulunuyor.
10 Mayıs 2022 Salı 20:56
İtalya’nın Sardunya adası, bölgede son derece popüler olan 2009’da Guinness Dünya Rekorlar Kitabı’na ‘dünyanın en tehlikeli peyniri’ olarak geçen Casu Marzu’nun anavatanı olarak kabul ediliyor.
Dünyanın en tehlikeli peyniri olan ‘casu marzu’nun hikayesi oldukça ilginç ve belki biraz mide bulandırıcı… Ama buna rağmen geleneksel İtalyan aileleri ve gurmeler hala bu peynire çok düşkün…
İtalya'nın Sardinya koyununun sütünden yapılan bu yumuşak peynir açıkta fermante olmaya bırakılıyor ki sinekler içine yumurtalarını bırakabilsin. Fermantasyonu yumurtalardan çıkan larvalar sağlıyor ve peynir içinde larvalar varken yeniyor.
BAZILARI KURTÇUKLARLA BİRLİKTE YİYOR
Üstelik işin tehlikeli kısmı peynirin içinde canlı larvaların olması değil ölü larvaların olması. Peynirdeki larvalar ölüyse bağırsak çeperine zarar verebiliyor ve ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor.
Casu Marzu, yerken gözlerinize dikkat etmeniz gereken nadir yiyeceklerden biri çünkü peynirdeki böcekler fırlayabiliyorlar. Bölgedeki bazı yerliler bu kurtçukları temizlemeyi tercih ederken bazıları ise doğal haliyle tüketiyor.
Casa Marzu, Akdeniz meralarını hatırlatan yoğun ve baharatlı bir tada sahip ve uzun süre ağızda kalıcı olmasıyla biliniyor.
AFRODİZYAK ETKİSİ…
Bazıları bunun bir afrodizyak olduğunu söylüyor. Diğerleri ise kurtçukların ısırmadan kurtulabileceği ve bağırsakta miyaz, mikro delikler oluşturabileceği için insan sağlığı için tehlikeli olabileceği konusunda ısrarlı…
Avrupa Birliği ülkelerinin yanı sıra İtalya’da da satışı yasak olan bu peynir Sardunya Bölgesi’nde karaborsa da satılıyor. Sardunyalı bir gastronom olan Paolo Solinas, “Kurtçuk istilası bu peynirin büyüsü ve zevkidir” ifadelerinde bulunurken, peynirin özellikle Haziran ayı sonlarında üretildiğini vurguladı.
Casu marzu, Sardunya’nın geleneksel bir ürünü olarak tescil edilmiştir ve yerel olarak korunmaktadır. Yine de, parazitlerin bulaştığı gıdaların tüketimini yasaklayan yasalar nedeniyle 1962’den beri İtalyan hükümeti tarafından yasadışı kabul ediliyor.
Peyniri satanlar 50 bin euro’ya kadar para cezası ile cezalandırılıyor. Ancak Sardunya yerlileri tüm bu yasaklamalara rağmen peyniri tüketmeye devam ediyor…
- Türkan Şoray yarın geliyorTürk sineması oyuncusu Türkan Şoray, Girne Amerikan Üniversitesi'nin (GAÜ) 40’ıncı kuruluş yıldönümü kutlamalarına katılmak için yarın adaya geliyor.14 Ekim 2024 Pazartesi 10:40KIBRIS
- Lefkoşa'da eylem! Binlerce kişi katılıyor...Lefkoşa'da eylem! Binlerce kişi katılıyor...14 Ekim 2024 Pazartesi 10:33KIBRIS
- Emine Dizdarlı, Meclis Başkanlık seçiminde tek isim üzerinde ısrarı eleştirdi!Eski Yüksek Yönetim Denetçisi Emine Dizdarlı, Meclis Başkanlığı seçiminde yalnızca Zorlu Töre'nin ısrarla aday gösterilmesini sorguladı ve alternatif adayların da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.14 Ekim 2024 Pazartesi 09:52KIBRIS
- Döviz güne nasıl başladı?KKTC Güncel Kur Tabloları14 Ekim 2024 Pazartesi 09:51PARA BORSA
- YDP MYK toplanıyor, gündem kriz ve erken seçim!YDP, MYK bugün "Meclis Başkanlık seçiminde yaşanan krizi görüşmek üzere" saat 12.00’de toplanacak.14 Ekim 2024 Pazartesi 09:27KIBRIS
- UBP Parti Meclisi Kurultaydan sonra ilk toplantısını gerçekleştiriyorUBP Parti Meclisi Kurultaydan sonra ilk toplantısını gerçekleştiriyor14 Ekim 2024 Pazartesi 09:25KIBRIS
- Lefkoşa ve Girne bölgesinde 6 saatlik elektrik kesintisiKıbrıs Türk Elektrik Kurumu, Lefkoşa ile Girne bölgesindeki bazı yerlerde bugün yaklaşık 6 saatlik elektrik kesintileri yapılacağını bildirdi.14 Ekim 2024 Pazartesi 08:42KIBRIS
- Meclis’in toplanması bekleniyor, oturumu kim yönetecek?Meclis’in toplanması bekleniyor, oturumu kim yönetecek?14 Ekim 2024 Pazartesi 08:40KIBRIS
- Bu hafta hava nasıl olacak?Hava sıcaklığı hafta boyunca 29-32 derece dolaylarında seyredecek.14 Ekim 2024 Pazartesi 08:36HAVA DURUMU
- Tesla'nın sahibi Elon Musk robotaksi, robovan ve Optimus robotları tanıttı: 'Gelecek geleceğe benzemeli'Tesla'nın sahibi Elon Musk robotaksi, robovan ve Optimus robotları tanıttı: 'Gelecek geleceğe benzemeli'13 Ekim 2024 Pazar 19:33TEKNOLOJİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.