DAÜ'DE BİRBİRİNDEN ÜNLÜ ŞEFLER DERS VERECEK
Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde birbirinden ünlü yeni şef hocaların ders verecek olması öğrenciler arasında heyecan yarattı.
21 Şubat 2019 Perşembe 20:13
Alanlarında usta şefler, 2018-2019 Akademik Yılı Bahar Dönemi’nde DAÜ’de eğitim vermeye başladı. Dünya çapında toplam 13 Michelin Yıldızı’na sahip olan Şef Gordon Ramsay ile iki yıl boyunca çalışan Şef Murat Bozok, Dünya’da en çok Michelin Yıldızı’na sahip ve aynı zamanda Gordon Ramsay’in de ustası olan Fransız Şef Joel Robuchon’dan aldığı teklifle Fransa’da çalıştı. Ardından Türkiye’ye dönerek Mimolett isimli restoranını açan Murat Bozok, televizyonda “İmza Yemekler” isimli yemek programının yanı sıra birçok restorana da danışmanlık yapıyor. 2018-2019 Akademik Yılı Bahar Dönemi’nde engin tecrübelerini vereceği derslerle birlikte DAÜ’lü öğrencilerle paylaşacak.
Alanlarının En Önde Gelenleri
Şef Fikret Özdemir de DAÜ’de ders verecek ünlü şeflerden bir tanesi. Fransa’da 18 ay gastronomi üzerine eğitim almasının ardından İsviçre Restaurant Du Chato’da profesyonel olarak meslek hayatına başlayan Fikret Özdemir; Marriott Hotel zincirlerinin Frankfurt, Lizbon, Hamburg ve İstanbul şubeleri ile Sheraton Grand İstanbul Ataşehir şubelerinde aşçılık, mutfak şefi ve Executive Chef pozisyonlarında çalıştı. Fransızca, Portekizce, Almanca ve İngilizce bilen Özdemir, “Kahramanmaraş’tan Lizbon’a Lezzet ve Kültür Yolculuğu” isimli yemek kitabının da yazarı.
Geçmiş dönemlerde de DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde görev yapan Şef Tolgar Mireli, kısa bir aradan sonra yeniden ders vermek üzere DAÜ’de. Dubai’de 7 yıldızlı Burj Al Arab Oteli’nin Al Muntaha isimli restoranında ilk görevini üstlendi. Sonrasında 2 Michelin yıldızlı Chef Björn Alexander Panek ile iki yıla yakın çalışan Mireli, Londra’da dönemin 3 Michelin yıldızlı şefi Michel Roux ile Le Gavroche’da çalışma fırsatını yakaladı. Peşinden San Fransisco’da 1 Michelin yıldızlı Gary Danko’da bir sene çalıştı ve ardından Frankfurt’ta, Avrupa’nın en meşhur TV aşçısı Johann Lafer’ın Le Val d’Or ve Bistro d’Or restoranlarında Sous-Chef olarak çalıştı. Halen, Türkiye’de kendi restoranının açılış hazırlıklarına devam ediyor.
Ödüllü Şef de DAÜ’de
Pek çok ulusal ve uluslararası ödüle layık görülmüş olan ünlü Pasta Şefi Yiğit Zeyneloğlu, Londra’da Claridge’s gibi prestijli otellerde çalıştı. 2007’de pasta merkezini Adana’da Süleyman Demirel bulvarında kendi yaptırdığı bahçeli binasına taşıdıktan sonra marka “Pastabahçesi” adını aldı. Ödüllü Şef Yiğit Zeyneloğlu, DAÜ’lü öğrencilere tecrübelerini aktaracak. Bir diğer önemli isim ise Gökmen Sözen. FoodinLife Gastronomi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni olan Sözen, uzun yıllar Türkiye’nin en önemli firmaları ile yemek, gıda ve gastronomi fotoğrafçılığı yaptı. Dünyada ilk 10 konferans arasına giren “Gastromasa”nın kurucusu olan Sözen, dünyanın her yerinden şefler ve medyayı Türkiye’ye taşımasıyla biliniyor. 2018 yılında yapılan 4. Gastromasa Konferansı’na dünyaca ünlü Michelin Yıldızı’na sahip 16 restoranın şefi katıldı.
- Erdoğan ve Hamas lideri Haniye, Dolmabahçe'de görüştüHeyetler arası görüşmeye MİT Başkanı İbrahim Kalın, Dışişleri Bakanı Hakan Fidan ve Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Fahrettin Altun da katıldı20 Nisan 2024 Cumartesi 15:55TÜRKİYE
- Hayattan keyif almanıza yardımcı olacak 11 ipucuBasit adımlarla hayattan daha fazla keyif almak mümkün.20 Nisan 2024 Cumartesi 15:50YAŞAM
- Fransa'da mahkeme Müslümanların okulunun kapatılmamasına karar verdiFransa'da idare mahkemesi, Nice kentindeki Müslümanların özel okulu hakkında verilen kapatma kararını bozdu.20 Nisan 2024 Cumartesi 15:24AVRUPA
- IMF'ten Mehmet Şimşek'in ekonomi programına destek: Biz de bunu tavsiye ederdikIMF'ten Mehmet Şimşek'in ekonomi programına destek: Biz de bunu tavsiye ederdik20 Nisan 2024 Cumartesi 14:50TÜRKİYE
- Kuir Kıbrıs, “Öğretmenlere Yönelik Gökkuşağı Eğitim Programı” adlı eğitim serisi düzenlediKuir Kıbrıs, “Öğretmenlere Yönelik Gökkuşağı Eğitim Programı” adlı eğitim serisi düzenledi20 Nisan 2024 Cumartesi 14:47LGBTİ
- Trump'ın duruşmasının yapıldığı mahkemenin önünde bir kişi kendini ateşe verdiEski ABD Başkanı Donald Trump'ın duruşmasının yapıldığı New York'taki mahkemenin önünde bir kişi, henüz bilinmeyen nedenle kendini ateşe verdi.20 Nisan 2024 Cumartesi 14:22AMERİKA
- YDP'de nisap olmayınca tüzük kurultayı ertelendiYDP Tüzük Kurultayı 5 Mayıs’a ertelendiYeniden Doğuş Partisi (YDP) Tüzük Kurultayı 5 Mayıs’a ertelendi.20 Nisan 2024 Cumartesi 14:12KIBRIS
- Kıb-Tek’ten borç yapılandırma hatırlatmasıKıbrıs Türk Elektrik Kurumu (Kıb-Tek), tüm gerçek ve tüzel kişilerin tüketici borçlarının gecikme zamlarının yapılandırılması için müracaat tarihinin 22 Nisan’da son bulacağını hatırlattı.20 Nisan 2024 Cumartesi 13:43KIBRIS
- Güneyde trafik cezalarının neredeyse yarısı ödenmiyor... Ödemeyen 3 bin Kıbrıslı Türk de varGüney Kıbrıs’ta iki yıldan fazladır trafik kameralarının devreye girmesiyle yaşanan sorunların henüz çözülemediği, cezaların yarısının ödenmediği belirtildi.20 Nisan 2024 Cumartesi 13:39GÜNEY KIBRIS
- AKEL’den Kosova meselesi hakkında açıklama: Rum Yönetimi için tehlikelere gebeKukumas, Avrupa Konseyi Parlamenterler Meclisi’nin, Kosova’nın Avrupa Konseyi’ne katılımıyla ilgili öneriyi onaylamasıyla ilgili yaptığı açıklamada, Rum Yönetimi için tehlikelere gebe olumsuz bir gelişme niteliğinde olduğunu söyledi.20 Nisan 2024 Cumartesi 13:34AVRUPA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.