İKİ İSPANYOL TAVERNASI DÜNYANIN EN ESKİ RESTORANI UNVANI İÇİN SAVAŞIYOR
Dünyanın en eski restoranı olarak bilinen Sobrino de Botin, şimdi kendisinden bile daha eski olduğunu öne süren bir başka Madrid tavernasının meydan okumasıyla karşı karşıya.

11 Haziran 2025 Çarşamba 17:45
İspanya’da, “dünyanın en eski işletmesi” unvanı için yarışan iki köklü meyhane arasındaki tarihi rekabet, Shakespearevari bir sahneyle yeniden canlanıyor.
Madrid’deki Sobrino de Botin, Guinness Dünya Rekorları tarafından “dünyanın en eski restoranı” unvanıyla tescillenmiş durumda. 1725 yılında kurulan ve Plaza Mayor’un hemen yakınında yer alan bu tarihi mekan, odun ateşiyle çalışan fırını, değişmeyen menüsü ve zamanın ötesine ulaşan atmosferiyle tanınıyor.
Truman Capote ve F. Scott Fitzgerald gibi edebiyat devlerini ağırlayan Botín, Ernest Hemingway’in 'Güneş de Doğar' (The Sun Also Rises) romanında ölümsüzleşti. Yazar, burayı “dünyanın en iyi restoranlarından biri” olarak tanımlamıştı.
1987 yılında Guinness rekoruna layık görülen restoran, bu yıl başında 300 yıllık kesintisiz hizmetini kutladı.
Madrid’in eteklerinde yer alan rustik taverna Casa Pedro da bu tarihi rekabette iddialı bir oyuncu. Kral I. Juan Carlos ve şimdiki hükümdar VI. Felipe gibi konukları ağırlamış olan aile işletmesi, köklerinin 18. yüzyılın başındaki İspanya Veraset Savaşı’na dayandığını savunarak, Botin’den daha eski olabileceğini öne sürüyor.
“‘Evet, 1702’den beri buradayız’ dediğinizde ama bunu kanıtlayamadığınızda gerçekten sinir bozucu oluyor,” diyor Casa Pedro’nun sekizinci kuşak işletmecisi Irene Guinales. “Logomuzda ‘Casa Pedro, 1702’den beri’ yazıyor, biz de ‘Lanet olsun, hadi bunu kanıtlamaya çalışalım’ dedik.”
Guinales ailesi bu iddiayı desteklemek için bir tarihçi tuttu. Şimdiye dek restoranın en az 1750’den bu yana faaliyet gösterdiğini belgeleyen kayıtlar bulundu. Ancak aile, köklerini 1702 yılına dayandıran kanıtları bulmak için araştırmayı sürdürüyor.
Soru hala yanıt bekliyor: İki restoran da “dünyanın en eskisi” unvanını nasıl talep edebiliyor?
Guinness sözcüsü Kylie Galloway, bu iddianın arkasındaki sürecin oldukça katı olduğunu belirtiyor. Yalnızca başvuru sahiplerine sunulan özel yönergeler; restoranın yıllar boyunca kesintisiz hizmet verdiğini gösteren somut kanıt ve belgeler talep ediyor.
Sobrino de Botin’in üçüncü kuşak sahibi Antonio Gonzalez’e göre, Guinness’in en çok önem verdiği kriterlerden biri, restoranın aynı isimle ve aynı lokasyonda faaliyet göstermesi. Botin’in kapılarını kapattığı tek dönem ise —tıpkı rakibi Casa Pedro gibi— pandemi süreci.
Bu katı kurallar, kuruluşu 1686’ya dayanan Paris’teki Le Procope gibi daha da eski restoranların Guinness listesine girememesi anlamına geliyor.
Ancak yarışa sürpriz bir rakip daha katılıyor: Roma’nın tarihi merkezindeki La Campana. Vicolo della Campana’da yer alan lokanta, kendi yayınladığı tarihçeye ve menüsünde yer alan belgelerine dayanarak 500 yılı aşkın süredir faaliyet gösterdiğini iddia ediyor. Sahipleri, gerekli belgeleri Guinness’e sunmak üzere hazırladıklarını açıkladı.
KTTO: Asgari ücreti hayat pahalılığı oranında artırmak mümkün değildirTicaret Odası tarafından asgari ücret tartışmalarına ilişkin yapılan açıklamada, “Asgari ücreti hayat pahalılığı oranında artırmak mümkün değildir” denildi.15 Temmuz 2025 Salı 19:02KIBRIS
Sampiyon Melekler'in aileleri duruşma için Adıyaman'a gidiyorŞampiyon Meleklerin ailelerinin Adıyaman yolculuğu başladı.15 Temmuz 2025 Salı 17:39KIBRIS
“27 yıl sonra Sosyal Konut Projesi hayata geçiyor”Başbakan Ünal Üstel, Güzelyurt Yeni Sosyal Konut Projesi 1. Etap Sözleşmesi İmza Törenine Katıldı15 Temmuz 2025 Salı 17:16KIBRIS
Long Beach bölgesinde, Çevre Koruma Dairesi tarafından Sabit Sürekli Gürültü İzleme Sistemi kurulduİskele Long Beach bölgesinde, İskele Belediyesi'ne ait yeşil alan içerisine Çevre Koruma Dairesi tarafından Sabit Sürekli Gürültü İzleme Sistemi kuruldu.15 Temmuz 2025 Salı 17:09KIBRIS
“KKTC Siber Güvenlik Yönetimi ve Önlemler Eğitimi” başladıKKTC’de siber dayanıklılığı artırmak amacıyla, BTHK ile Türkiye Bilişim Derneği iş birliğinde ve Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanlığı’nın katkılarıyla “Siber Güvenlik Yönetimi ve Önlemler Eğitimi” başladı.15 Temmuz 2025 Salı 16:10KIBRIS
Fuar Kavşağı – Yakın Doğu Çemberi arasında trafik 15.00'den sonra tek şeritten verilecekKarayolları Dairesi, saat 15.00’den sonra Fuar Kavşağı – Yakın Doğu Çemberi arasında trafiğin tek şeritten verileceğini duyurdu.15 Temmuz 2025 Salı 15:48KIBRIS
Gönyeli’de hava tüfeğiyle posta güvercinlerini vuran zanlıya yasal işlemGönyeli’de 11 - 13 Temmuz tarihleri arasında, kaldığı apartmanın damına çıkarak başka bir apartmanda kafeste bulunan iki evcil posta güvercinini hava tüfeğiyle vurarak öldüren H.F.K. (E-71) hakkında yasal işlem başlatıldı.15 Temmuz 2025 Salı 15:33KIBRIS
KKTC vatandaşı şehit yakını, gazi ve gazi yakınları Türkiye'ye yüzde 50 indirimli uçacakKKTC vatandaşı şehit yakını, gazi ve gazi yakınları THY ile Türkiye’ye yüzde 50 indirimli uçabilmesine imkan sağlayacak protokol imzalandı.15 Temmuz 2025 Salı 15:13KIBRIS
Başkan Ataser'den Yapı Denetimi ve Afet Hazırlığı Vurgusu: “6 Şubat Bize Ne Yapmamız Gerektiğini Gösterdi”Lapta Alsancak Çamlıbel (LAÇ) Belediyesi ile Kıbrıs Arama Kurtarma Derneği arasında imzalanan protokol çerçevesinde arama kurtarma eğitim alanı kuruluyor.15 Temmuz 2025 Salı 14:59KIBRIS
DAÜ öğrencileri, 6. Kıtalararası Turizm Yönetimi Kongresi'ne katıldıDAÜ Turizm Fakültesi doktora öğrencileri Fetine Bayraktar ve Niusha Talebzadeh, İstanbul’daki 6. Kıtalararası Turizm Yönetimi Kongresi’ne katılarak üniversiteyi uluslararası alanda başarıyla temsil etti.15 Temmuz 2025 Salı 14:53KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.