İKİ İSPANYOL TAVERNASI DÜNYANIN EN ESKİ RESTORANI UNVANI İÇİN SAVAŞIYOR
Dünyanın en eski restoranı olarak bilinen Sobrino de Botin, şimdi kendisinden bile daha eski olduğunu öne süren bir başka Madrid tavernasının meydan okumasıyla karşı karşıya.

11 Haziran 2025 Çarşamba 17:45
İspanya’da, “dünyanın en eski işletmesi” unvanı için yarışan iki köklü meyhane arasındaki tarihi rekabet, Shakespearevari bir sahneyle yeniden canlanıyor.
Madrid’deki Sobrino de Botin, Guinness Dünya Rekorları tarafından “dünyanın en eski restoranı” unvanıyla tescillenmiş durumda. 1725 yılında kurulan ve Plaza Mayor’un hemen yakınında yer alan bu tarihi mekan, odun ateşiyle çalışan fırını, değişmeyen menüsü ve zamanın ötesine ulaşan atmosferiyle tanınıyor.
Truman Capote ve F. Scott Fitzgerald gibi edebiyat devlerini ağırlayan Botín, Ernest Hemingway’in 'Güneş de Doğar' (The Sun Also Rises) romanında ölümsüzleşti. Yazar, burayı “dünyanın en iyi restoranlarından biri” olarak tanımlamıştı.
1987 yılında Guinness rekoruna layık görülen restoran, bu yıl başında 300 yıllık kesintisiz hizmetini kutladı.
Madrid’in eteklerinde yer alan rustik taverna Casa Pedro da bu tarihi rekabette iddialı bir oyuncu. Kral I. Juan Carlos ve şimdiki hükümdar VI. Felipe gibi konukları ağırlamış olan aile işletmesi, köklerinin 18. yüzyılın başındaki İspanya Veraset Savaşı’na dayandığını savunarak, Botin’den daha eski olabileceğini öne sürüyor.
“‘Evet, 1702’den beri buradayız’ dediğinizde ama bunu kanıtlayamadığınızda gerçekten sinir bozucu oluyor,” diyor Casa Pedro’nun sekizinci kuşak işletmecisi Irene Guinales. “Logomuzda ‘Casa Pedro, 1702’den beri’ yazıyor, biz de ‘Lanet olsun, hadi bunu kanıtlamaya çalışalım’ dedik.”
Guinales ailesi bu iddiayı desteklemek için bir tarihçi tuttu. Şimdiye dek restoranın en az 1750’den bu yana faaliyet gösterdiğini belgeleyen kayıtlar bulundu. Ancak aile, köklerini 1702 yılına dayandıran kanıtları bulmak için araştırmayı sürdürüyor.
Soru hala yanıt bekliyor: İki restoran da “dünyanın en eskisi” unvanını nasıl talep edebiliyor?
Guinness sözcüsü Kylie Galloway, bu iddianın arkasındaki sürecin oldukça katı olduğunu belirtiyor. Yalnızca başvuru sahiplerine sunulan özel yönergeler; restoranın yıllar boyunca kesintisiz hizmet verdiğini gösteren somut kanıt ve belgeler talep ediyor.
Sobrino de Botin’in üçüncü kuşak sahibi Antonio Gonzalez’e göre, Guinness’in en çok önem verdiği kriterlerden biri, restoranın aynı isimle ve aynı lokasyonda faaliyet göstermesi. Botin’in kapılarını kapattığı tek dönem ise —tıpkı rakibi Casa Pedro gibi— pandemi süreci.
Bu katı kurallar, kuruluşu 1686’ya dayanan Paris’teki Le Procope gibi daha da eski restoranların Guinness listesine girememesi anlamına geliyor.
Ancak yarışa sürpriz bir rakip daha katılıyor: Roma’nın tarihi merkezindeki La Campana. Vicolo della Campana’da yer alan lokanta, kendi yayınladığı tarihçeye ve menüsünde yer alan belgelerine dayanarak 500 yılı aşkın süredir faaliyet gösterdiğini iddia ediyor. Sahipleri, gerekli belgeleri Guinness’e sunmak üzere hazırladıklarını açıkladı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Kartalkaya yangını davası başladı: 78 can için hesap vakti!Bolu Kartalkaya'da yaşanan otel yangını faciasının üzerinden yaklaşık 6 ay geçti. 78 kişinin hayatını kaybetmesinde, 133 kişinin yaralanmasından sorumlu 32 kişi ilk kez hakim karşısında.07 Temmuz 2025 Pazartesi 21:17TÜRKİYE
Gazimağusa esnafından DAÜ öğrenci ve mezunlarına indirimGazmağusa’da esnaf Doğu Akdeniz Üniversitesi mezun ve öğrencilerine 12 Temmuz’a kadar indirim sunacak.07 Temmuz 2025 Pazartesi 21:17DAÜ - DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Organize Sanayi Bölgesi temizliği başlıyor…Lefkoşa Organize Sanayi Bölgesi'nin yeniden yaşanabilir hale getirilebilmesi için hazırlıklar sürüyor.07 Temmuz 2025 Pazartesi 18:33KIBRIS
Hür-İş, asgari ücret masasının toplanması için resmi başvuruda bulunduHür İşçi Sendikaları (Hür-İş) Federasyonu Başkanı Ahmet Serdaroğlu, Asgari Ücret Saptama Komisyonu’nun toplanması için Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'na resmi başvuruda bulunduklarını açıkladı.07 Temmuz 2025 Pazartesi 18:15KIBRIS
Tatar: “Direkt uçuş, direkt ticaret ve direkt temas” KKTC’nin resmi politikasıdırKKTC, Türk Hava Yolları (THY) ve A Jet arasında "Ada Kıbrıs" projesi kapsamında bilet ücretlerinin düşürülmesi ve yeni uçuş düzenlemelerini içeren iş birliği protokolü imzalandı.07 Temmuz 2025 Pazartesi 18:06KIBRIS
Bir Haftada 27 Yangın, 24 Özel Servis Vakası: 5 Milyon TL ZararKuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde 30 Haziran – 06 Temmuz 2025 tarihlerini kapsayan bir haftalık süre içerisinde toplam 27 yangın ve 24 özel servis olayı meydana geldi.07 Temmuz 2025 Pazartesi 17:46KIBRIS
Holguin, Hristodulidis ile görüştüBirleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Antonio Guterres’in Kıbrıs Kişisel Temsilcisi Maria Angela Holguin Cuellar, bugün Rum Yönetimi Başkanı Nikos Hristodulidis ile bir görüşme gerçekleştirdi.07 Temmuz 2025 Pazartesi 17:32GÜNEY KIBRIS
Türkiye'de orman yangınlarıyla ilgili 13 kişi tutuklandıTürkiye Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, Türkiye'nin farklı noktalarında çıkan orman yangınlarına ilişkin başlatılan soruşturmalarda haklarında işlem yapılan 67 şüpheliden 13'ünün tutuklandığını belirtti.07 Temmuz 2025 Pazartesi 17:12TÜRKİYE
Başbakan Üstel: AJet seferleri 6 Bin TL’yi geçmeyecekTürk Hava Yolları (THY) ve AJet ile “Ada Kıbrıs” projesi kapsamında hayata geçirilecek yeni uçuş düzenlemeleri için protokol imzalandı.07 Temmuz 2025 Pazartesi 17:02KIBRIS
Erhürman: Çare değişimdir!Cumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanı adayı Tufan Erhürman, “Çare değişimdir. Değişimden başka çare kalmadı, sokak da bunu düşünüyor.07 Temmuz 2025 Pazartesi 16:28KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs