HAMİLELERİ SICAK HAVADA SERİNLETEN SAĞLIKLI BESİNLER

Yaz aylarını hamile geçirmenin olumlu olduğu kadar olumsuz yönleri de bulunuyor. Örneğin sıcak havada ağır yemekler, kızartmalar ve hamurlu yiyeceklerin daha az tüketilmesi gerekirken; yaz mevsiminde tüketimi artan sebze, meyve ve yeşillik gibi hafif besinler sağlık açısından büyük önem taşıyor. Yazın vücudun ödem yapma riskineyse özellikle dikkat etmek gerekiyor. Liv Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Serap Güzel, “Mevsim ne olursa olsun gebelerin alacağı kilo sınırlıdır ve bu sınırı aşmamak gerekir. Anne adayları yaz döneminde sağlıklı beslenmeye dikkat etmeli ve 10-12 kilodan fazlasını almamalıdır” diyor.

Yazın soğuk içecek tüketiminin büyük oranda arttığı görülüyor. Uzmanlar kolalı, gazlı içecekler ile şekerli soğuk çay ve kahvelerin mümkün olduğunca az tüketilmesini tavsiye ediyor. Vücuda kalsiyum, vitamin ve mineral alınmasını sağlayan süt, ayran ya da kefir tüketmekse sağlık açısından çok yararlı bulunuyor. Serap Güzel, “Meyve, süt ve buz karışımıyla kendi doğal soğuk içeceğinizi yapmanız da sağlıklı bir tercih olacaktır” diyor. Suyun içine limon, tarçın, karanfil veya taze nane, fesleğen, reyhan gibi yeşilliklerle aroma katılması da sıvı alımını kolaylaştırıcı unsurlar arasında yer alıyor.

■ TUZ: Vücutta su tutarak ödem artırıcı etki yapıyor. Bu nedenle pişmiş yemeklere ve salatalara tuz eklenmemesi tavsiye ediliyor.

■ SEBZE: Yeşil sebzeler vücuttan fazla suyu atmaya yardımcı oluyor. Bu açıdan yaz sebzelerinden semizotu, taze fasulye, bakla ve bamya gibi sebzelerin bol tüketilmesi öneriliyor. Domates, salatalık ve taze biberinse hem C vitamini ihtiyacını karşılaması hem de tansiyon problemi olanlar açısından yararlı olduğu belirtiliyor.

■ KARPUZ: Gebelik boyunca bol meyve tüketilmesi gerekirken, meyvelerin porsiyonuna dikkat edilmesi öneriliyor. Özellikle yazın vazgeçilmez meyvesi karpuzun fazla tüketimi kilo artışı ile gestasyonel diyabeti olan annelerde kan şekerinde yükselmeye neden olabiliyor.

■ SU: Sıcak havanın etkisiyle vücut daha çok su kaybedeceği için susamayı beklemeden su içme alışkanlığının edinilmesi öneriliyor. Bu amaçla her gün en az 2.5-3 litre su içilmesi tavsiye ediliyor.

■ DONDURMA: Külahsız ve çikolata kaplı hazır dondurmalar yerine pastane dondurması denilen kremasız ve yağı daha az olan sade ve meyveli dondurmalar ile sorbeler öneriliyor.

■ YUMURTA: Gebelik boyunca düzenli protein tüketmenin çok önemli olduğu belirtiliyor. Özellikle bebeğin sağlıklı gelişimi için her gün protein almak gebelikte olmazsa olmazlar arasında bulunuyor.

■ D VITAMINI: D vitamininin asıl kaynağı olarak güneş gösteriliyor. Süt, yoğurt, ekmek ve zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllarda da D vitami bulunduğu ancak miktarının düşük olduğu belirtiliyor. Alınan D vitamininin vücutta aktif forma dönerek etkili olması için el ve yüz bölgesinin her gün 15 dakika güneş alması yetiyor.

Bir miktar taze çilek, 1 bardak süt ve birkaç parça buzu mikserde yüksek derecede karıştırarak sağlıklı bir soğuk içecek hazırlayabilirsiniz. İçeceğinizin içine kinoa ve yulaf kepeği eklemek lif miktarını artıracağı için karışımınızı daha yararlı hale getirebilir. Bunun dışında 1 bardak süt, 1 küçük muz, 1 tatlı kaşığı pekmez ve 5-6 bademin mikserde karıştırılmasıyla lezzetli ve besin değeri yüksek bir başka içecek de hazırlayabilirsiniz. Servis yaparken soğutulmuş içeceğinizin içine bir miktar tarçın eklemeyi unutmayın.

GEBELERE SOĞUK AYRAN ÇORBASI

Yazın soğuk çorbalar, anne adayları için sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olarak gösteriliyor. Soğuk ayran çorbası; yoğurt, buğday ve nohut içermesi nedeniyle vücuda kalsiyum ve bol posa sağlayıp özellikle emzirme dönemindeki annelere tavsiye ediliyor.

■ 2 kibrit kutusu (60 gram) peynir

■ 2 bardak süt veya kefir

■ 2 kâse yoğurt

■ 1 porsiyon (90-100 gram) et, tavuk, balık veya kurubaklagil

■ 1 yumurta

■ 5-6 porsiyon taze sebze ve meyve

■ 6-8 dilim ekmek (posalı) veya tercihe göre 1 - 2 porsiyon pirinç, bulgur, makarna

Ceyda ERENOĞLU / YAZI DİZİSİ 2 / HT MAGAZİN