YRD. DOÇ. DR. GÜLTEN SOYCAN İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ İLE MÜCADELEDE VEJETARYEN BESLENME ” KONUSUNA DİKKAT ÇEKTİ
LAÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Soycan, “İklim Değişikliği ile Mücadelede Vejetaryen Beslenme ” konusuna dikkat çekti

17 Eylül 2023 Pazar 20:30
Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Gülten Soycan, “İklim Değişikliği ile Mücadelede Vejetaryen Beslenme ” hakkında bilgilendirmelerde bulundu.
“Birleşmiş Milletler Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli (IPCC) tarafından yayınlanan raporda, iklim değişikliğinin etkilerinin dünyada giderek hissedildiği ve mevcut kampanyaların karbon salımını azaltmada etkisiz olduğu vurgulanmıştır”diyen Soycan, dünyanın ısısını güvenli seviyelerde tutmak için gıda üretiminde ve toprağın kullanımında değişiklikler yapılması gerektiğini vurgulayan raporda, ayni zamanda vejetaryen beslenmenin de iklim değişikliği ile mücadeleye katkıda bulunacağının belirtmiş olduğuna dikkt çekti.
“Vejetaryen beslenme modeli sağlıklı ve dengeli beslenme temelinde diyetisyenler tarafından dikkatlice planlanmalı”
Vejetaryen beslenme, ağırlıklı olarak bitkisel kaynaklı besinlerin tüketildiği, Vegan beslenmeyi de kapsayan ve belirli beslenme tiplerine ayrılan beslenme modeli olduğunu belirten Soycan açıklamalarına şöyle devam etti; Vejetaryen beslenmede, bitkisel besinlerin aksine kırmızı et, tavuk, balık ve bazen yumurta, süt ve süt ürünleri sınırlı miktarda veya hiç tüketilmemektedir. Vejetaryen kişiler, dünya kaynaklarını ve çevreyi korumak ve hayvanların etik haklarını savunmak adına bitkisel beslenmeyi yaşam tarzı edinmişlerdir. Besinlerin üretimi sırasında ortaya çıkan Sera Gazı Emisyon (SGE) miktarları, su ayak izi ve arazi kullanım miktarları bitkisel ve hayvansal besinler arasında farklılık göstermektedir. Hayvansal protein kaynaklı besinler, bitkisel besinlere ve tahıllara kıyasla daha yüksek çevresel etkiye sahiptir. Bu nedenle yeterli ve dengeli beslenmenin sebze, meyve, tahıllar ve baklagillerle sağlandığı beslenme modelleri iklim değişikliği ile mücadelede ön plana çıkmaktadır. Yapılan çalışmalar, vejetaryen beslenme modelinin daha düşük SGE, arazi kullanımı ve su ayak izine sahip olduğunu rapor etmiştir. Çevreyi koruyucu etkisi bulunan vejetaryen beslenme modelinin sağlıklı ve dengeli beslenme temelinde diyetisyenler tarafından dikkatlice planlanması, bireylerde yaşanabilecek makro ve mikro besin eksikliklerinin de önüne geçmekte ve insan sağlığı açısından optimal iyiliği sağlamaktadır.
“BM 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne bakıldığında, temel küresel hedefin küresel ısınma hızını 2 santigrat derece ile sınırlandırma, mümkünse 1,5 santigrat derecenin altında tutma olduğu belirtilmiştir”diyen Soycan, şimdiye kadar yapılan çalışmaların yetersiz olduğunu ve belirtilen eşiğin aşılmasının insanlar ve ekosistemler üzerinde çok daha şiddetli iklim değişikliği etkilerine yol açacağının belirtilmekte olduğunu ifade etti.
Soycan,“Beslenmenin çevre üzerindeki etkisi bu hedefleri karşılamada oldukça önemliyken, toplumun bu konuda yeterli bilince sahip olması ve besin tercihlerinin çevre üzerindeki etkisi hakkında eğitilmesi çevreyi korumada yardımcı olacak adımlar arasındadır” diyerek sözlerini sonlandırdı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Eksi netle üniversite kazandılar; işte o bölümler!Eksi netle kazanılan bölümler arasında sağlık alanındaki diyaliz, patoloji laboratuvar teknikleri, fizyoterapi ve odyometri programları dikkat çekti28 Ağustos 2025 Perşembe 17:23TÜRKİYE
Lefke’de Eğitim Hazırlığı Devam EdiyorTüm Okullarda Ekstra Çalışmalar Yapılıyor…28 Ağustos 2025 Perşembe 16:49LEFKE
Arıklı: Çıkarma Plajı askeri müze olacak, Vakıflar İdaresi işletecekBayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Erhan Arıklı, Yavuz Çıkarma Plajı’nın askeri müze olarak düzenleneceğini ve Vakıflar İdaresi tarafından işletileceğini açıkladı.28 Ağustos 2025 Perşembe 16:16KIBRIS
DAÜ mezunlarının çocuklarına eğitimde büyük destek...Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ), mezun öğrencilerinin çocuklarına sağladığı eğitim desteği ile dikkat çekiyor. DAÜ’de lisans veya ön lisans eğitimi gören DAÜ mezunlarının çocuklarına %25 öğrenim ücreti indirimi uygulanıyor.28 Ağustos 2025 Perşembe 15:30DAÜ - DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Erhürman: Kıbrıs Türk halkı dünyayla buluşacak. Kimse buna engel olamayacakCumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanı adayı Tufan Erhürman, Alayköy’deki coşkulu kalabalıkla bir araya geldi.28 Ağustos 2025 Perşembe 15:29KIBRIS
Asfalt Çalışması Nedeniyle Yol Kapama BilgilendirmesiAsfalt Çalışması Nedeniyle Yol Kapama Bilgilendirmesi28 Ağustos 2025 Perşembe 15:28LEFKOŞA
Yakın Doğulu Geleceğin Eczacıları Dünyaya Açılmaya Devam Ediyor!Kuzey Kıbrıs Eczacılık Öğrencileri Birliği, Kenya’nın Nairobi kentinde düzenlenen 70’inci IPSF Dünya Kongresi’nde KKTC’yi gururla temsil etti.28 Ağustos 2025 Perşembe 14:28YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
Güç-Sen: İşlerin aksamaması için çalışanları başka binaya aktarma çalışması sürüyorEdiz Kanatlı, Gümrük Çalışanları Sendikası olarak hem soruşturmanın hem de bundan sonrasında personelin güvenliği için gerekli adımların atılması konusunda sürecin takipçisi olacaklarını kaydetti.28 Ağustos 2025 Perşembe 14:24KIBRIS
Eurobasket 2025 turnuvasının Limasol ayağı bugün başlıyorFIBA EuroBasket 2025 turnuvasının ev sahiplerinden biri olan Güney Kıbrıs’taki karşılaşmaların bugün Limasol’da başlayacağı belirtildi.28 Ağustos 2025 Perşembe 14:22BASKETBOL
Gönüllü Trafik Denetçiliği Başvurularında Son İki GünKKTC Polis Genel Müdürlüğü, trafikte güvenliğin artırılması ve farkındalığın güçlendirilmesi amacıyla başlattığı “Gönüllü Trafik Denetçiliği” uygulamasına başvuruların devam ettiğini duyurdu.28 Ağustos 2025 Perşembe 14:18KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs