YDÜ'DE GERÇEKLEŞTİRİLEN “ÇİFTLİKTEN SOFRAYA SÜT ÇALIŞTAYI”NDA SÜT ÜRETİMİ PEK ÇOK YÖNÜYLE ELE ALINDI
Yakın Doğu Üniversitesi’nde gerçekleştirilen “Çiftlikten Sofraya Süt Çalıştayı”nda süt üretimi pek çok yönüyle ele alındı
![YDÜ'de gerçekleştirilen “Çiftlikten Sofraya Süt Çalıştayı”nda süt üretimi pek çok yönüyle ele alındı](http://www.detaykibris.com/d/news/184432.jpg)
28 Mayıs 2024 Salı 10:11
Yakın Doğu Üniversitesi DESAM Araştırma Enstitüsü bünyesinde çalışmalarını sürdüren Veteriner Araştırma Grubu tarafından düzenlenen “Çiftlikten Sofraya Süt Çalıştayı” yoğun katılımla gerçekleştirildi.
İrfan Günsel Kongre Merkezi’nde gerçekleşen çalıştay; süt üretim sürecinde kalite ve güvenlik standartlarının yükseltilmesi ve çiftlikten sofraya kadar olan süreçte hijyen ve sağlık koşullarının iyileştirilmesi için çözüm önerileri oluşturma hedefiyle düzenlendi. Çalıştayda; “KKTC’de Süt Üretim Kapasitesi”, “KKTC’de Süt Üretim Zincirinde Çiftçinin Rolü”, “KKTC’de Güvenli Süt Üretiminde Veteriner Dairesinin Rolü” ve “KKTC’de PDO’lu Süt Üretimi ve Pazara Sunulması” konuları ele alındı.
Tüm gün süren çalıştay; birçok süt üreticisini, gıda güvenliği uzmanını ve akademisyenleri bir araya getirdi. Veteriner Dairesi, Kıbrıs Türk Süt Endüstrisi Kurumu, Kıbrıs Türk Sanayi Odası ve KOOP Süt yetkililerinin yer aldığı çalıştaya; Girne Belediyesi, Gönyeli-Alayköy Belediyesi ve Değirmenlik Belediyesi’nin de birçok çalışanı katıldı. Çalıştayın açılış konuşmalarını; Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Seyrek İntaş ve Yakın Doğu Üniversitesi DESAM Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Cenk Serhan Özverel gerçekleştirdi.
Açılış konuşmalarının ardından; Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. İsfendiyar Darbaz “Güvenli Süt Üretiminde Hijyenik Çiftlik Uygulamaları”, Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Beyza Ulusoy “Süt ve Süt Ürünlerinde Halk Sağlığı Tehlikeleri”, Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Mustafa Hoca ise “Sütün İnsan Beslenmesindeki Önemi” hakkında bilgiler verdi. Katılımcılar; süt üretiminde hijyen uygulamaların artırılması, üretim sürecindeki kontrollerin sıkılaştırılması ve tüketici sağlığını koruyacak standartların uygulanması konularında da önerilerde bulundu.
Prof. Dr. Deniz Seyrek İntaş: “Gıda eğitimi, sağlıklı beslenmenin toplumsal zekâ ve beceri gelişimine katkı sağlamak yanında, ülke ekonomisi ve stratejik gıda güvenliği açısından da kritik öneme sahip.”
Açılış konuşmasında sütün, dengeli beslenme ve insan gelişimi için hayati önem taşıyan eşsiz bir besin maddesi olduğuna dikkat çeken Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Seyrek İntaş, “Süt, vücut fonksiyonlarını düzenleyen, vücut gelişimini sağlayan, kemik ve diş sağlığında rol oynayan ve neredeyse tüm yapı taşlarımızın en önemli öğelerini içeren bir besin maddesidir” dedi. Artan nüfusla birlikte kaliteli gıda ihtiyacının da arttığını ifade eden Prof. Dr. Seyrek İntaş, hayvansal gıda üretiminin bu ihtiyacın karşılanmasında büyük rol oynadığına değindi.
Konuşmasında gıda eğitiminin önemine vurgu yapan Prof. Dr. Seyrek İntaş, Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi kontrolündeki Yenilikçi Gıdalar Üretim Merkezi’de üretilen inovatif süt ürünlerinin eğitime katkısına değindi. Gıda eğitiminin, sağlıklı beslenmenin toplumsal zeka ve beceri gelişimine katkı sağladığını ifade eden Prof. Dr. Deniz Seyrek İntaş, bunun ülke ekonomisi ve stratejik gıda güvenliği açısından da kritik olduğunu belirtti. Prof. Dr. Seyrek İntaş, konuşmasında özetle şu ifadelere yer verdi: “Öğrencilerimizin modern bir üretim tesisinde, hocalarının gözetimi ve yönlendirmeleriyle süt ürünleri üretimine katılarak uygulama yapmaları, onların eğitimi için çok önemli artılar sağlamaktadır” dedi.
Doç. Dr. Cenk Serhan Özverel: “Çiftlikten Sofraya Süt Çalıştayı’mızın sektörde yaşanan ve yaşanabilecek sıkıntıların çözümüne ışık tutabileceğine inanıyorum.”
Yakın Doğu Üniversitesi DESAM Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Cenk Serhan Özverel, konuşmasına DESAM Araştırma Enstitüsü hakkında bilgi vererek başladı. DESAM’ın başlangıçta bir sağlık bilimleri araştırma merkezi olarak kurulduğunu, 2015’te bir araştırma merkezi olarak faaliyetlerine başladığını ve 2020’de gelişerek enstitü haline geldiğini belirtti.
DESAM Araştırma Enstitüsü bünyesinde 12 farklı araştırma grubunun çalışma yaptığını Doç. Dr. Cenk Serhan Özverel, “Enstitümüz bünyesinde; sağlık alanında profesyoneller, araştırmacılar, veteriner hekimler, diş hekimleri, temel bilimler araştırmacıları, mühendisler, yapay zeka uzmanları ve matematikçiler gibi birçok farklı disiplinden araştırmacı bir arada çalışarak başarılı projelere imza atıyor. Her yıl 180’in üzerinde bilimsel yayın üreterek literatüre katkı sağlıyoruz” dedi.
Sempozyumlar, kurslar ve periyodik konferansları rutin hale getirdiklerini ve toplumsal sorunlara da temas etmeyi amaçladıklarını dile getiren Doç. Dr. Özverel, DESAM Araştırma Enstitüsü’nün topluma fayda sağlayacak projeler oluşturmayı hedeflediğini söyledi. Veteriner Araştırma Grubu’nun enstitü bünyesinde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Doç. Dr. Özverel, “Bu çalıştay ile süt üretiminin çiftlikten sofraya kadar olan tüm aşamalarını sektör paydaşları, üreticiler, akademisyenler ve sektör yetkilileriyle konuşacağız. Böylece düzenlediğimiz bu çalıştayın, sektörde yaşanan ve yaşanabilecek sıkıntıların çözümüne ışık tutabileceğine inanıyorum” dedi.
Tatlısu Harnup Festivali başladıTatlısu Belediyesinin Final Organizasyon işbirliği ile düzenlediği 17. Tatlısu Harnup Festivali'nin açılışı dün akşam gerçekleşti.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:18KÜLTÜR/ SANAT
Diyabet Kampı, Mimoza Beach Hotel’de 60 katılımcıyı bir araya getirdiYakın Doğu Üniversitesi DESAM Araştırma Enstitüsü, Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi ve Kıbrıs Türk Diyabet Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Diyabet Kampı”, Mimoza Beach Hotel’de yoğun katılımla tamamlandı.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:16YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
Cedi Osman, Panathinaikos’a transfer olduTürkiye Milli basketbolcu Cedi Osman, Yunanistan’ın Panathinaikos takımına transfer oldu.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:14BASKETBOL
Özgür Özel'den Erdoğan'a: Cesaretiniz varsa Kasım 2025'te erken seçim yapalımCumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan'a seslenen Özel, anket sonuçlarına göre milletin erken seçim isteğinin yüzde 50'yi geçtiğini belirterek, erken seçim talebinde bulundu07 Eylül 2024 Cumartesi 20:09TÜRKİYE
Erdoğan’ın günler sonraki tepkisini manidar bulan Özel, uyardı: Teğmenlerin siyasi hesaplara alet edilmesini millet unutmaz, vazgeçin!Erdoğan’ın günler sonraki tepkisini manidar bulan Özel, uyardı: Teğmenlerin siyasi hesaplara alet edilmesini millet unutmaz, vazgeçin!07 Eylül 2024 Cumartesi 20:00TÜRKİYE
Erdoğan, kılıçla yemin eden teğmenleri hedef aldı: O kılıçları kime çekiyorsunuz? Kendini bilmezler temizlenecekErdoğan, kılıçla yemin eden teğmenleri hedef aldı: O kılıçları kime çekiyorsunuz? Kendini bilmezler temizlenecek07 Eylül 2024 Cumartesi 19:59TÜRKİYE
KTSYD Kupası sahibini buluyorMiracle Değirmenlik ile Yenicami kulüpleri arasında, Cumartesi akşamı oynanacak olan 37. KTSYD Kupası maçına geri sayım başladı.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:56FUTBOL
Tatar ve Üstel karşı karşıyaTatar ve Üstel tavla turnuvasında karşı karşıya geldi07 Eylül 2024 Cumartesi 19:52KIBRIS
Basketbol'da Yeni sezon Ekim’de başlıyorBasketbol Federasyonu, kulüp antrenörleri ile 2024-2025 sezonunun planlamasını kulüp antrenörleri ile konuştu.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:49BASKETBOL
Delicate Sky Bar and Lounge açıldı!Delicate Sky Bar and Lounge Narin Eatery Salamis Roof Top’ta açıldı.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:45GAZİMAĞUSA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.