YAZ SEBZELERİ

Su ve posa içeriği yüksek olan yaz sebzelerinin yararlarını biliyor musunuz? Bamya: A, B1, B2, B6, B9, C, K vitamini ve kalsiyum, çinko, magnezyum, demir minerallerini içerir. A vitamini içeriğiyle, cildin yenilenmesini sağlar. İçeriğinde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Posa sayesinde kan şekerini düzenlemeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bamyadaki önemli antioksidanlardan biri olan polifenoller, kansere, Alzheimer hastalığına ve kalp-damar tıkanıklığına karşı koruyucudur. Bamyanın diğer bir yararı sinir sistemini koruyarak, stres ve depresyon sorunlarını azaltmasıdır.  İdrar söktürücü özelliği vardır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak, sindirim sistemine yardımcı olur. Vücutta iyi bakterilerin (probiyotikler) yayılmasını kolaylaştırır. Tüm bu yararlarının yanında halsizliğe iyi gelir. Taze fasülye: A, B1, B2, B9, C, E, K vitaminleri ve potasyum, bakır, magnezyum, demir, kalsiyum, manganez mineralini içerir. Yüksek posa içeriğiyle sindirim sistemini koruyucu özelliği vardır. Antioksidan özelliğiyle, vücuda zarar veren serbest radikallerin atılmasını sağlar. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Diğer bir yararı pankreas bezinin çalışmasına yardımcı olmasıdır. Taze fasülye, romatizma şikayetlerini azaltır. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Göz sağlığının korunmasında rol oynar. Ayrıca kan şeker düzeyinin dengelenmesine ve kötü kolesterolün düşürülmesine yardım eder. Salatalık: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K vitamini ve potasyum, magnezyum, selenyum, kalsiyum, demir, çinko, fosfor minerallerini içerir. İçeriğindeki vitaminlerle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bol su ve posa içeriğiyle, toksinleri vücuttan atar ve cildi yeniler.                Ayrıca bağırsakları çalıştırır ve kabızlığı önler. İçeriğindeki sterol bileşeni sayesinde kötü kolesterol seviyesini düşürür. Kan basıncını düşürmeye yardımcıdır. Sindirimi hızlandırır ve tokluk hissi verir. Böbrek ve karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Salatalık, pankreastan insülin salınımını destekler. Bu nedenle diyabet hastaları için faydalı bir besindir. Kabuk kısmında A vitamini bulunduğu için, kabuklarıyla birlikte tüketilmesi daha faydalıdır. Semizotu: Yeşil yapraklı sebzeler arasında en çok Omega 3 yağ asitlerini içeren besindir. Omega 3 sayesinde kalbi korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D E vitaminleri ve magnezyum, çinko, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, bakır minerallerini içerir. Vitamin kaybına uğramaması için bıçakla kesilmemelidir. Yüksek posa içeriğiyle kabızlığa iyi gelir. Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur ve kan basıncını dengeler. Semizotunun sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır. İdrar söktürür ve kanı temizler. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Sindirimi düzenler ve mide asit salgısını dengeler. Tüm bunların yanında göz sağlığı için faydalıdır. Vücudumuz için bu kadar yararı olan sebzeleri tüketmeye önem verelim.