VEGANLARIN 'YUMURTASI' AQUAFABA!
Aquafaba Nedir? Bakın Veganlar Yumurta Yerine Ne Kullanıyor!
30 Haziran 2016 Perşembe 16:06
Baklagiller… Yani nohut, fasulye gibi protein, lif ve kompleks karbonhidratlar barındırması açısından asla vazgeçemediğimiz bir lezzet. Bu güzel baklagilleri pişirmeden önce haşlıyoruz ve daha sonra suyunu döküyoruz ya, artık dökmeyeceğiz.Çünkü o suyun adı “aquafaba” ve yumurta beyazının alternatifi olarak kullanılıyor. Evet, doğru okudunuz, yumurta beyazı!
Nohudu haşladıktan sonra geride kalan suyun kıvamı yumurta beyazının kıvamına oldukça fazla benziyor, bu nedenle de pek çok tarifte yumurta beyazı yerine aquafaba kullanılıyor. Haşlama suyu biraz çırparsanız krema, pasta dolgusu gibi lezzetlerde, hatta peynir, tereyağı, mayonez bile yaparken kullanabilirsiniz. Pastacılıkta aquafaba kek, waffle, kurabiye ve ekmek yapımında da kullanılıyor.
“Ama ben nohuttan nefret ederim” diye itiraz etmeyin hemen. Lezzetli pastanızı yerken ağzınıza tabi ki nohut tadı gelmeyecek. Bu mükemmel malzeme pişme esnasında kendi tadını bırakıyor ve yanında hangi ek malzemeyi kullanıyorsanız onun tadını alıyor; yani çikolata, vanilya, çilek gibi malzemelerin tadı baskın geliyor. Belki nişasta tadı yumurtaya kıyasla bir tık fazla, fakat enfes çikolata varken onu düşünmezsiniz bile.
Yine de gerçekten nohut sevmiyor ya da kullanmak istemiyorsanız dediğimiz gibi diğer baklagillerin haşlama suyunu da kullanabilirsiniz. Haşlanmış soya fasulyesi, ya da kuru fasulye de iyi birer alternatiftir.
En kısa zamanda nohutlu pastanızı afiyetle yemeniz dileğiyle
Gizem Baykan / mynet
- 12 film bu hafta vizyona girecekSinema salonlarında bu hafta beşi yerli, 12 film vizyona girecek.18 Nisan 2024 Perşembe 23:52KÜLTÜR/ SANAT
- Anneni mi babanı mı daha çok seviyorsun?Yetişkinler çocukları ebeveynleri arasında tercih yapmaya zorlayabiliyor. Anne baba arasında kalan çocuklar ise suçluluk duygusuyla mücadele ediyor.18 Nisan 2024 Perşembe 22:50YAŞAM
- Basketbol alt ligler... Levent ve Akdeniz galip, LGB-KOOP maçı durdurulduBasketbol alt ligler... Levent ve Akdeniz galip, LGB-KOOP maçı durduruldu18 Nisan 2024 Perşembe 22:14BASKETBOL
- Rusya Orta Doğu'daki gerilimden ABD'yi sorumlu tuttuRusya Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Mariya Zaharova, ABD'nin Orta Doğu bölgesini "rehin aldığını" belirterek, "Bu, bölgedeki durumun yeniden korkunç şekilde kötüleşmesine yol açtı" dedi.18 Nisan 2024 Perşembe 21:49ASYA
- Endonezya'da yanardağ patladı: Manado kentindeki havalimanı kapatıldıEndonezya'nın kuzeyinde bulunan Ruang Yanardağı'ndaki volkanik patlama nedeniyle Manado kentindeki Sam Ratulangi Havalimanı geçici olarak kapatıldı.18 Nisan 2024 Perşembe 20:48ASYA
- Ergin Ataman'ın babası vefat ettiA Milli Erkek Basketbol Takımı ve Panathinaikos Başantrenörü Ergin Ataman'ın babası İbrahim Nuray Ataman, 89 yaşında hayatını kaybetti.18 Nisan 2024 Perşembe 19:16BASKETBOL
- Türk bilim insanları beyin hücrelerinde "mikroplastik" tespit ettiTürk bilim insanları, beyin hücrelerinde mikroplastik bulunduğunu belirledi. Bu keşif, günlük hayatta sıkça kullanılan plastik ürünlerin gelecekte beyin hastalıklarına etkisini araştırmayı amaçlıyor18 Nisan 2024 Perşembe 18:23TÜRKİYE
- “6. Dünya Sağlık Turizmi Forumu ve Konferansı” KKTC’nin ev sahipliğinde yapılıyorDünya Sağlık Turizmi Konseyi’nin “6. Dünya Sağlık Turizmi Forumu ve Konferansı” 50’yi aşkın ülkeden katılımcıyla KKTC ev sahipliğinde gerçekleştiriliyor.18 Nisan 2024 Perşembe 17:53KIBRIS
- Akansoy: Ön koşullarla bir yere varamayızCumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Genel Sekreteri Asım Akansoy, Kıbrıs sorunuyla ilgili parti olarak çok yoğun çalışma içinde olduklarını belirtti ve “Bu işin sonunu görmek istiyoruz. Kıbrıslı Türkler yeniden bir enkazla karşı karşıya kalmak istemiyor.18 Nisan 2024 Perşembe 17:48KIBRIS
- Kadına şiddet vakaları artıyor... 25 Yıllık eşini sokak ortasında darp etti!Lefkoşa’da meydana gelen kadına şiddet meselesiyle ilgili tutuklanan H.D mahkemeye çıkarıldı.18 Nisan 2024 Perşembe 17:37KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.