UZMANLAR UYARDI: “YEMEKLERİ ZEYTİNYAĞI İLE PİŞİRMEYİN”
Sağlıklı oluşuyla bilinen ve mutfaklarda tüketimi giderek artan zeytinyağı için kötü haber var.
25 Nisan 2022 Pazartesi 20:35
Çeşitli şirketler ve şefler, yemeklerin zeytinyağı ile pişirilmemesi konusunda uyarıda bulundu.
Express’te yer alana habere göre, uzmanlar, zeytinyağının çok düşük bir yanma noktasına sahip olduğu için tavada (yanmış yağ) kahverengimsi bir bariyer oluşturarak yemek ile tava arasında bir bariyer oluşturabildiğine dikkat çekiyor.
Fransız lüks mutfak eşyası şirketi Le Creuset, yapışmaz wok tavalarından şikayet eden bir müşteriye, “Pişirme aşamasında zeytinyağı kullanmaktan kaçınmanızı ve kolza yağı, Hindistan cevizi yağı ve ayçiçek yağı gibi daha yüksek yanma noktasına sahip yağları kullanmanızı tavsiye ediyoruz” dedi.
Müşterilerini daha yüksek yanma noktasına sahip bir alternatif kullanmaya çağıran şirket, “Arada bir tencerenin etrafına yemeklik yağ sürmenizi ve onu bırakmanızı tavsiye ederiz, bu tencerenin kalitesini korumaya yardımcı olacaktır” diye ekledi.
“ZEYTİNYAĞI YEMEĞİ TAMAMLAMAK İÇİN İDEAL”
John Lewis şirketi de benzer tavsiyelerde bulundu. Mağaza devi, “Müşterilere zeytinyağının seramik kaplarda karbonlaşarak kalıntı bırakabileceğini tavsiye ediyoruz” dedi.
Şef Mark Greenaway, zeytinyağının serpiştirilerek veya garnitür olarak kullanılması gerektiğini söyledi. Greenaway, “Zeytinyağı ile asla yemek yapmamalısınız. Sadece bir yemeği tamamlamak için kullanılmalıdır” diyor.
Rafine edilmemiş yağlar, daha fazla mineral, enzim ve diğer bileşikler içerdiğinden daha düşük bir yanma noktasına sahip oluyor. Yanma noktası daha yüksek olan yağlar arasında avokado, badem, kanola, mısır ve yer fıstığı yağı bulunuyor.
- Arıklı'dan UBP'ye "adayını belirle ve arkasında dur" çağrısıYeniden Doğuş Partisi (YDP) Genel Başkanı, Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Erhan Arıklı, Ulusal Birlik Partisi’ne bir an evvel Meclis Başkanı için adayını belirleme ve arkasında durma çağrısı yaptı.14 Ekim 2024 Pazartesi 21:29KIBRIS
- Üç gün yağmur bekleniyorMeteoroloji Dairesi, yarından itibaren üç gün boyunca yer yer hafif yağmur beklendiğini bildirdi.14 Ekim 2024 Pazartesi 21:25KIBRIS
- Erhürman: "Mülkiyet sorunu", çözümsüzlük çözümdür anlayışıyla da çözülemezCTP Genel Başkanı Tufan Erhürman, Mülkiyet sorununa ilişkin açıklama yaptı.14 Ekim 2024 Pazartesi 20:16KIBRIS
- Hemşireler ve Ebeler Sendikası, Yüksek Mahkemede dava açtıKıbrıs Türk Hemşireler ve Ebeler Sendikası, Yüksek Mahkemede, “idare tarafından geçici işçi kadroları ile istihdam yapılıp, hemşirelik yaptırılmasından dolayı gerek meslek onurunu korumak gerekse toplum sağlığını korumak için” dava açtığını bildirdi.14 Ekim 2024 Pazartesi 20:15KIBRIS
- Şampiyon Melekler Eğitim Kampüsü için ilk toplantı yapıldıŞampiyon Melekler Eğitim Kampüsü için düzenlenecek ulusal mimari yarışma için ilk değerlendirme toplantısı yapıldı.14 Ekim 2024 Pazartesi 20:15KIBRIS
- Başsavcı: Ret’ oyları ‘evet’ oylarından fazla olduğu için Meclis Başkanı seçilemediği kanaatindeyimBaşsavcı Sarper Altıncık imzalı metinde ‘ret’ oyları kullanılan ‘evet’ oylarından fazla olduğu için Meclis Başkanı seçilemediği kanaatinde olduğunu bildiren Altıncık, yetkinin Cumhuriyet Meclisi’nde olduğunu da hatırlattı.14 Ekim 2024 Pazartesi 20:12KIBRIS
- UBP PM: Meclis Başkanlığı'na yeni bir adayla devam edeceğizUBP PM sona erdi: Meclis Başkanlığı'na yeni bir adayla devam edeceğiz14 Ekim 2024 Pazartesi 20:10KIBRIS
- Türkan Şoray yarın geliyorTürk sineması oyuncusu Türkan Şoray, Girne Amerikan Üniversitesi'nin (GAÜ) 40’ıncı kuruluş yıldönümü kutlamalarına katılmak için yarın adaya geliyor.14 Ekim 2024 Pazartesi 10:40KIBRIS
- Lefkoşa'da eylem! Binlerce kişi katılıyor...Lefkoşa'da eylem! Binlerce kişi katılıyor...14 Ekim 2024 Pazartesi 10:33KIBRIS
- Emine Dizdarlı, Meclis Başkanlık seçiminde tek isim üzerinde ısrarı eleştirdi!Eski Yüksek Yönetim Denetçisi Emine Dizdarlı, Meclis Başkanlığı seçiminde yalnızca Zorlu Töre'nin ısrarla aday gösterilmesini sorguladı ve alternatif adayların da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.14 Ekim 2024 Pazartesi 09:52KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.