SÜTTE NE KADAR ŞEKER VAR
Sütün içeriğinde doğal olarak bulunan şeker miktarını, güvenilirliğini ve sağlık üzerindeki etkilerini Diyetisyen Serkan Sıtkı Şahin paylaştı.

10 Ocak 2020 Cuma 22:04
Sütün içeriğinde doğal olarak bulunan şeker miktarını, güvenilirliğini ve sağlık üzerindeki etkilerini Diyetisyen Serkan Sıtkı Şahin paylaştı.
Daha önce herhangi bir süt kutusunun beslenme etiketini incelediyseniz, çoğu sütün şeker içerdiğini fark etmişsinizdir. Sütün içindeki şeker mutlaka zararlı değildir, ancak sağlığınız için şekerin kaynağını ve miktarını bilmek önemlidir.
Sütte ne kadar şeker var
Hemen hemen hepimiz artık ilave şekerin sağlık açısından ciddi zararları olduğunu biliyor ve ürünlerdeki ilave şekerden kaçınmaya çalışıyoruz. İlave şeker içeriği yüksek olan yiyecekler, herhangi bir besin sağlamadan diyetinize ekstra kalori ekler. Ayrıca, diyabet ve kalp hastalığı riskinizi artıran bir durum olan kilo alımı ve metabolik sendroma da neden olur.
Bazı gıdalar doğal olarak şeker içerir. Bu nedenle bazı ürünlere şeker sonradan eklenmese bile beslenme etiketlerinde şeker içeriği görünür.
Sütteki bu doğal şekerler içeriğindeki ana karbonhidratlardır ve sade içildiğinde bile hafif tatlı bir tat verir. İnek sütünde ve insan anne sütünde; şeker, süt şekeri olarak da bilinen laktozdan gelir. Yulaf, hindistancevizi, pirinç ve soya sütü gibi hayvansal kaynaklı olmayan sütler, fruktoz (meyve şekeri), galaktoz, glikoz, sukroz veya maltoz gibi başka basit şekerler içerir.
Çikolatalı süt ve aromalı süt gibi tatlandırılmış sütlerin ilave şeker içerdiğini unutmayın.
Sütün şeker içeriği, kaynağa ve nasıl yapıldığına bağlı olarak önemli ölçüde değişir. 1 su bardağı (240 ml) anne sütü 17 gram gram karbonhidrat içerirken, inek sütü 12 gram, çikolatalı inek sütü 23 gram (şeker ilaveli) içerir. Alternatif olarak bitkisel kaynaklı üretilen şekersiz badem sütü ise hiç karbonhidrat içermez.
Süt şekerinin sağlığa etkileri
Her tür sütteki şeker içeriği sağlığınız üzerinde birçok etkiye sahiptir. Hızlı bir şekilde sindirilir ve vücudunuz için ana enerji kaynağı ve beyniniz için önemli bir enerji kaynağı olan glikoza dönüşür. İnek sütü ve anne sütündeki laktoz, glukozun yanı sıra galaktoza ayrılır. Galaktoz özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda merkezi sinir sistemi gelişimi için önemlidir.
Laktoz, tamamen sindirilmişse, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterileri besleyen prebiyotik lif gibi işlev görür. Sindirilmemiş laktoz da vücudunuzun kalsiyum ve magnezyum gibi bazı mineralleri emilimini artırmaya yardımcı olur.
Tüm süt türleri karbonhidrat içerdiğinden, glisemik indekste (GI) ölçülebilir; bunlar bir gıdanın kan şekeri miktarını ne kadar etkilediğini gösterir. Düşük GI gıdaları kan şekeri seviyesini yüksek GI'lerden daha yavaş yükseltir. İnek sütündeki şeker olan laktoz, kan şekerini diğer şeker türlerinden daha az belirgin şekilde etkiler.
İlave şeker nasıl anlaşılır
Süt alırken ilave şeker alımınızı en aza indirecek şekersiz çeşitler hedeflemelisiniz. Beslenme etiketleri ayrıntılı olarak okunmalıdır. İçerik listesinde herhangi bir şeker şekli görürseniz, bunun anlamı eklenmiş demektir.
Eklenen şeker için genel isimler şunlardır:
- Mısır şurubu veya yüksek fruktozlu mısır şurubu
- Kahverengi pirinç şurubu
- Hindistan cevizi şekeri
- Arpa maltı
- Malt şurubu
- Maltoz
- Fruktoz
Etikette ayrıca "şekersiz" kelimesini de arayabilirsiniz.
Son not
Tüm sütler şeker içerir, ancak sade sütte doğal şekerlerden kaçınmak için hiçbir sebep yoktur. Sade süt, beyninizi ve vücudunuzu beslemenize yardımcı olan ve hatta ek faydalar sağlayabilecek mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır. İlave şekerli sütten, olumsuz sağlık etkileri nedeniyle daima kaçınmalısınız.
Dyt. Serkan Sıtkı Şahin
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
KTTO: Asgari ücreti hayat pahalılığı oranında artırmak mümkün değildirTicaret Odası tarafından asgari ücret tartışmalarına ilişkin yapılan açıklamada, “Asgari ücreti hayat pahalılığı oranında artırmak mümkün değildir” denildi.15 Temmuz 2025 Salı 19:02KIBRIS
Sampiyon Melekler'in aileleri duruşma için Adıyaman'a gidiyorŞampiyon Meleklerin ailelerinin Adıyaman yolculuğu başladı.15 Temmuz 2025 Salı 17:39KIBRIS
“27 yıl sonra Sosyal Konut Projesi hayata geçiyor”Başbakan Ünal Üstel, Güzelyurt Yeni Sosyal Konut Projesi 1. Etap Sözleşmesi İmza Törenine Katıldı15 Temmuz 2025 Salı 17:16KIBRIS
Long Beach bölgesinde, Çevre Koruma Dairesi tarafından Sabit Sürekli Gürültü İzleme Sistemi kurulduİskele Long Beach bölgesinde, İskele Belediyesi'ne ait yeşil alan içerisine Çevre Koruma Dairesi tarafından Sabit Sürekli Gürültü İzleme Sistemi kuruldu.15 Temmuz 2025 Salı 17:09KIBRIS
“KKTC Siber Güvenlik Yönetimi ve Önlemler Eğitimi” başladıKKTC’de siber dayanıklılığı artırmak amacıyla, BTHK ile Türkiye Bilişim Derneği iş birliğinde ve Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanlığı’nın katkılarıyla “Siber Güvenlik Yönetimi ve Önlemler Eğitimi” başladı.15 Temmuz 2025 Salı 16:10KIBRIS
Fuar Kavşağı – Yakın Doğu Çemberi arasında trafik 15.00'den sonra tek şeritten verilecekKarayolları Dairesi, saat 15.00’den sonra Fuar Kavşağı – Yakın Doğu Çemberi arasında trafiğin tek şeritten verileceğini duyurdu.15 Temmuz 2025 Salı 15:48KIBRIS
Gönyeli’de hava tüfeğiyle posta güvercinlerini vuran zanlıya yasal işlemGönyeli’de 11 - 13 Temmuz tarihleri arasında, kaldığı apartmanın damına çıkarak başka bir apartmanda kafeste bulunan iki evcil posta güvercinini hava tüfeğiyle vurarak öldüren H.F.K. (E-71) hakkında yasal işlem başlatıldı.15 Temmuz 2025 Salı 15:33KIBRIS
KKTC vatandaşı şehit yakını, gazi ve gazi yakınları Türkiye'ye yüzde 50 indirimli uçacakKKTC vatandaşı şehit yakını, gazi ve gazi yakınları THY ile Türkiye’ye yüzde 50 indirimli uçabilmesine imkan sağlayacak protokol imzalandı.15 Temmuz 2025 Salı 15:13KIBRIS
Başkan Ataser'den Yapı Denetimi ve Afet Hazırlığı Vurgusu: “6 Şubat Bize Ne Yapmamız Gerektiğini Gösterdi”Lapta Alsancak Çamlıbel (LAÇ) Belediyesi ile Kıbrıs Arama Kurtarma Derneği arasında imzalanan protokol çerçevesinde arama kurtarma eğitim alanı kuruluyor.15 Temmuz 2025 Salı 14:59KIBRIS
DAÜ öğrencileri, 6. Kıtalararası Turizm Yönetimi Kongresi'ne katıldıDAÜ Turizm Fakültesi doktora öğrencileri Fetine Bayraktar ve Niusha Talebzadeh, İstanbul’daki 6. Kıtalararası Turizm Yönetimi Kongresi’ne katılarak üniversiteyi uluslararası alanda başarıyla temsil etti.15 Temmuz 2025 Salı 14:53KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs