SEVİLEN KURUYEMİŞLER

Antep fıstığı: A, B grubu (B1, B2, B6, B9), C, E, K vitaminlerini ve potasyum, magnezyum, kalsiyum, bakır, fosfor, demir, manganez minerallerini içerir. Bunların yanındaantep fıstığında doymamış yağ asitleri de vardır. Potasyum içeriğiyle kan basıncının kontrolünde rol oynar.İçeriğindeki fitosteroller,vücutta kolesterol üretiminin ve bağırsakta kolesterol emiliminin azalmasına yardımcı olur. Bu nedenle kalp damar hastalığının gelişme riskini azaltır. Antioksidan etkisi olan zeaksantin ve lutein içeriği sayesinde, bağışıklık sistemini korur. Ayrıca yaşlanmaya bağlı görme kayıplarının önlenmesinde de etkin rol oynar.Demir içeriğiyle kansızlığın önlenmesine yardımcı olur. Antep fıstığı, serotonin hormonunun salgılanmasını sağlayarak, mutluluk hissi verir. Çocukların zekagelişimini olumlu etkiler. Akciğerdeki iltihabın azaltılmasında ve göğsün yumuşatılmasında yararı vardır. Tüm bunların yanında, ince bağırsakta glikoz emiliminin azaltılmasını sağlamaktadır. Ceviz ve fındığa göre protein içeriği daha fazladır.5-6 tane antep fıstığı yaklaşık 50 kaloridir.

Kaju fıstığı: B grubu vitaminleri ve fosfor, potasyum, magnezyum, demir, bakır, selenyum, çinko minerallerini içerir. Ayrıca kaju fıstığında Omega 3 yağ asitleri vardır. Bu içeriği sayesinde kalp damar sağlığını korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlar. B grubu içeriğiyle halsizliğe iyi gelir.Protein ve posa içeriği sayesinde tokluk hissi verir.Kaju fıstığında bulunan çinko minerali, depresyona ve strese iyi gelir. İçerisinde bulunan magnezyum, kalp kasının çalışmasına, kan basıncının düzenlenmesine, sinir iletimine ve kasların gevşemesine yardımcı olur. 5-6 adet kaju fıstığı yaklaşık 50 kaloridir.

Ay çekirdeği: A, B1, B5, B9, D, E vitamini ve selenyum, magnezyum, çinko, fosfor, demir minerali içerir. B vitaminleri ve triptofan içeriğiyle stres ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olur. Ayçekirdeğinde bulunan folik asit, RNA, DNA ve hemoglobin oluşumuna yardımcı olur. Kolin sayesinde hafızanın güçlenmesini ve konsantrasyonunartmasını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. E vitamini, folik asit ve selenyum içeriğiyle kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. D vitamini ve fosfor sayesinde kemik sağlığını olumlu etkiler. Ayçekirdeğinde bulunanfitosteroller ve doymamış yağ asitleri, LDL (kötü kolesterol) ve kan kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olur.1 avuç ay çekirdeği 100 kaloridir.

Kabak çekirdeği: B grubu vitaminler (B1, B2, B3, B5, B6), E, K vitamini ve çinko, magnezyum, demir, fosfor, potasyum,manganez, bakır minerali içerir.Bunun yanında kabak çekirdeğinde sağlığımız için gerekli olan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri bulunur. İçeriğinde bulunan arginin sayesinde yaraların çabuk iyileşmesini sağlar ve depresyonu önler. Bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olur. Ayrıca mide bulantısına iyi gelir. 1 avuç kabak çekirdeği 100 kaloridir.