SELENYUM MİNERALİ

Mineraller sağlıklı yaşam için gereklidir. Önemli bir mineral olan selenyum, antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Selenyumun vücudumuzdaki görevleri nelerdir? - Protein sentezinde rolü vardır. - Serbest radikalleri etkisiz hale getirir. - Hücre zarının dayanıklılığını artırır. - Dokuların yaşlanma sürecini yavaşlatır. - Kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. - Tiroidhormonlarıiçin gereklidir. Selenyum yetersizliğinde kanda T4 ve TSH hormonu yükselir, T3 hormonu düşer. - E vitamini ile birlikte antikor oluşumunu hızlandırarak, enfeksiyonlara karşı savaşır. Ayrıca E vitamini yetersizliği sonucu oluşan bazı hastalıkların iyileşmesine yardımcı olur. Selenyum kaynakları nelerdir? En zengin selenyum kaynakları;kırmızı et, tavuk ve balık gibi et gurubu besinlerdir. Ayrıca tahıllar (yulaf, tam tahıllı ekmek vs.), süt ve ürünleri, yumurta, patates, soğan, sarımsak,mantar, ceviz, fındık, ay çekirdeği, gibi besinlerde selenyum içermektedir. Besinin içerdiği selenyum miktarı; bitkisel kaynaksa bitkinin selenyum miktarına, hayvansal bir kaynaksa hayvanın beslenmesine bağlı olarak değişir. Günlük gereksinim ne kadardır? Günlük gereksinim, bebeklerde 10-15 mcg, 10 yaşına kadar olan çocuklarda 20-30 mcg, yetişkin erkeklerde 40-70 mcg, yetişkin kadınlarda 45-55 mcg, hamilelerde 65 mcg ve emziklilerde 75 mcg’dir. Selenyum yetersizliği hangi durumlarda oluşur? Sebze ve meyveler selenyumdan fakir oldukları için vejetaryenlerin selenyum seviyeleri düşük olabilmektedir. Ayrıca sigara içen kişilerde selenyum yeterince emilmemektedir. Yetersizliğinde ne gibisorunlar görülür? Yetersizliği;yorgunluk, sinirlilik, kalp kasında bozulma, kalp yetmezliği, kalp büyümesi, kaslarda zayıflık, kas krampları, büyüme geriliği, katarakt ve hücrelerin yetersiz çalışmasına neden olur. Takviye olarak fazla alımının sakıncaları var mıdır? Fazla alımı; yorgunluk, baş dönmesi, bulantı, kusma, diş çürümesi,saç ve tırnakların dökülmesi, egzama, sindirim ve sinir sistemi bozukluklarına neden olur. Selenyum ihtiyacının karşılanması için yeterli ve dengeli beslenilmelidir.