SAĞLIĞINIZ İÇİN GÜNDE BİR AVUÇ CEVİZ TÜKETİN
Prof. Dr. Erk, “Her gün doymuş yağ ve kolesterol düzeyi düşük bir beslenmeyle birlikte tüketeceğiniz bir avuç (5-6 adet) cevizle birçok sağlık sorununu bertaraf edebilirsiniz” dedi.

06 Mart 2022 Pazar 13:00
Ceviz, benzersiz içeriği nedeniyle uzmanlar tarafından en çok tavsiye edilen gıdalardan biri…
‘Vücuda kolesterolü dengelemekten kalp damar sağlığına, bunamadan kanser riskini azaltmaya kadar çok önemli etkileri vardır' diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, cevizin bu faydaları sağlayan özelliklerini şöyle sıraladı…
KALP-DAMAR HASTALIKLARI
FDA, kalp sağlığını olumlu etkileyen özellikleri nedeniyle ceviz paketlerinin üzerine “kalp sağlığını destekler” ibaresi konulmasını uygun görmüştür. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı USDA destekleyici fakat kesin olmayan bulgulara göre düşük doymuş yağ ve kolesterol diyetinin bir unsuru olarak günde 43 gram ceviz tüketiminin kalp-damar hastalığı riskini azaltabileceğini bildirmektedir. Gerçekten de ceviz tüketiminin kalp-damar sağlığı açısından yararlı olduğu birçok çalışmayla gösterilmiştir. Cevizde bulunan Omega 3 yağ asidi, fitosterol, antioksidan, vitamin, mineral ve diğer bileşikler kalp sağlığına iyi gelir. Ceviz arginin ve bir polifenol olan ellagik asit deposudur ve bu özellikleri nedeniyle hem tansiyon yüksekliği hem de damar sertliğine karşı olumlu etkileri söz konusudur. Ceviz, kalp hastalıklarını önleyen nitrik oksidin yapımı için gerekli olan arginin aminoasidi yönünden de oldukça zengindir.
DEPRESYON-BUNAMA-OTİZM
Beyin yapısıyla cevizin benzerliği son derece şaşırtıcıdır. Ceviz ve beyin yaklaşık aynı oranda yağ içerir (yüzde 65). Cevizin içerdiği gümüş iyonu, triptofan ve Omega 3 yağ asitleri beyin sağlığını olumlu etkiler. Düzenli ceviz tüketenlerde depresyon, bunama, otizm gibi hastalıkların daha az oranda görüldüğü bildirilmektedir.
UYKU SORUNLARI
Cevizde bulunan melatoninin sağlığa olumlu etkileri vardır. Bol miktarda triptofan aminoasidi, triptofan aminoasidinden kaynaklanan melatonin ve serotonin içerir. Melatonin, antioksidan işlevinin yanı sıra iyi bir uyku düzenleyicidir.
CİLT KURULUĞU
Ceviz aynı zamanda cilt dostudur. İçerdiği Omega-3 cildin yağ üretimini dengeler ve toksinlerden arındırır. Cilde nem kazandırarak kırışıklıkların artmasını engeller.
KANSER
Yapılan hücre ve hayvan çalışmaları cevizin içinde bulunan birçok mikro besin maddesinin değişik mekanizmalarla kanser karşıtı etki gösterebileceğini bildirmektedir. Elagik asit, gamma tokoferol, piceatannol ve beta sterol bu mikro besinler içinde yer almaktadır. Cevizde bulunan fitosterollerin göğüs, kolon ve prostat kanserine karşı önleyici etkileri olabileceği bildirilmektedir.
Diğer kuruyemişlerden farkı
Ceviz kuruyemişler içinde en fazla antioksidan içeren gıdadır. Polifenoller; kateşinler; potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi antioksidan mineraller ve E vitamini cevizin sarı kabuğunun hemen altında yer alır. Serotonin ise ruh halini düzenleyen önemli bir nörotransmitterdir (sinir hücrelerindeki bilgi akışını sağlayan küçük kimyasal iletkenler). Cevizin tekli doymamış ve doymuş yağ asidi oranı diğer kuruyemişlere oranla oldukça düşük; çoklu doymamış yağ asitleri ise fazladır. Ceviz LA ve ALA gibi doymamış yağ asitlerinden zengindir.
NASIL TÜKETİLMELİ?
■ Ceviz çiğ olarak tüketilmelidir. Kızartma, tuzlama, yağlama, cevizlerin olumlu özelliklerini ortadan kaldırır. Yüksek yağ içeriği, kolay okside olmasına ve bozulmasına neden olur. Kabukları çıkarıldığında, ışık ve havaya maruz kaldıklarında ceviz kolayca bozulur. Bu nedenle serin ve kuru yerlerde kabuklarıyla birlikte muhafaza edilmelidir. Yemekten önce kırılıp, tüketildiğinde, sağlığa faydalı antioksidan bileşenler ve yağ asitleri kaybolmaz. Günde bir avuç (5-6 adet) ceviz tüketmek vücudun günlük ihtiyaç duyduğu faydaları sağlar. Ambalajlı paketlerin içerisine böcek ve tarım ilacı püskürtülebilir. Bu tür menşei belli olmayan ve özellikle yurtdışından ithal edilmiş cevizlerden uzak durulmalıdır. Ceviz alerjisi olan kişiler de doktor tavsiyesi olmadan tüketmemelidir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Kaplıca’da karavan hırsızlığı zanlısı tutuklandıKaplıca Köyü’nün kuzeyindeki sahil bölgesinde 3-19 Temmuz tarihleri arasında meydana gelen karavan hırsızlığıyla ilgili yürütülen soruşturmada, zanlı görülen Ç.O’nun (E-46) karavanı kullanımındaki araçla çekerek çaldığı belirlendi.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:42KIBRIS
İsrail askeri, yemekleri toprağa gömmüşİsrail askerleri, 83 çocuğun açlıktan öldüğü Gazze'ye gitmeye çalışan binden fazla fazla yardım tırındaki gıda, içme suyu ve tıbbi malzemeyi imha ettiklerini itiraf etti.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:39ASYA
Ülke genelindeki trafik denetimlerinde 318 araç sürücüsü rapor edildiTrafik ekipleri tarafından ülke genelinde gerçekleştirilen trafik denetimleri sonucunda, 2 bin 93 araç sürücüsü kontrol edildi ve çeşitli trafik suçlarından toplam 318 sürücü hakkında yasal işlem başlatıldı.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:30KIBRIS
Fön Makinesi Yangına Neden OlduErdemli Köyü’nde bir evde çıkan yangının, açık unutulan bir saç kurutma makinesinden kaynaklandığı düşünülüyor. Olay, saat 20:00 sıralarında meydana geldi.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:26KIBRIS
İki Kişi Alkollü Halde Birbirine Girdiİskele’de gece saatlerinde yaşanan bir tartışma, kısa sürede fiziksel kavgaya dönüştü. Olay, saat 01.30 sıralarında meydana geldi.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:25KIBRIS
Bir Kişi Yoğun Bakımda, Kazaya Neden Olan Araç Sürücüsü KaçtıLefkoşa’da Dr. Fazıl Küçük Bulvarı üzerinde saat 00:10 sıralarında meydana gelen trafik kazasında, motosiklet sürücüsü ağır yaralandı.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:24KIBRIS
Girne’de Restoranda Kavga: Bir Kişi Tutuklandı, Polis Darp EdildiGirne’de faaliyet gösteren bir restoranda gece yarısı yaşanan kavga, hem restoran çalışanını hem de görevli polisi hedef aldı. Olay, saat 00:00 sıralarında meydana geldi.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:03KIBRIS
Yol kenarında ölü bulunmuştu... Polisten açıklamaBufavento-Alevkayası Anayolu’nun 3-4’üncü kilometreleri arasında 23 Temmuz Çarşamba günü sabah saatlerinde bir erkek şahıs ölü olarak bulundu.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:02KIBRIS
Rum basını: Nüfusun yüzde 17,1’i fakirlik ve toplumdan dışlanma riski altındaGüney Kıbrıs’ta 164 bin kişinin, yani Rum nüfusunun yüzde 17,1’inin fakirlik ya da toplumdan dışlanma riski altında yaşadığı bildirildi.26 Temmuz 2025 Cumartesi 18:01GÜNEY KIBRIS
Kavurucu sıcaklar etkili olacakMeteoroloji Dairesi’nin hava tahmin raporuna göre, hava sıcaklığı 44 dereceye kadar çıkacak.26 Temmuz 2025 Cumartesi 10:00HAVA DURUMU
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs