RAMAZANDA BESLENME

Ramazanda oruç tutanların sağlık sorunları yaşamaması için beslenmelerine dikkat etmesi gerekir.

İftarda boş mideye birden yüklenmek yanlıştır. Oruç, bir kase çorba ile açılabilir. İftarda aşırı yağlı, kızartılmış hazmı zor besinler tercih edilmemelidir. Yemekler, haşlama, fırında, ızgara ve buğulama yöntemleriyle hazırlanabilir.

 İftar ve sahur öğününde dört besin grubu da (et, süt, sebze-meyve, ekmek ve tahıl grubu) yer almalıdır. İftarda etli sebze yemeği, yoğurt, ekmek, meyve ya da ızgara et, haşlanmış sebze veya salata, ekmek, yoğurt ve meyveden oluşan bir öğün tercih edilebilir.

Uzun süren açlık sonrası iftarda besinlerin hızlı yenilmesi sindirim problemlerine yol açar. Yemekler yavaş yenmeli ve iyi çiğnenmelidir.

Vücudun ihtiyacı olan protein, vitamin, mineral gibi besin öğelerini karşılamak ve yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak için iftardan sonra 1-2 ara öğün ve sahur olmak üzere 3-4 öğün yapmaya çalışılmalıdır. Ara öğünlerde taze meyve, kuru meyve, süt, yoğurt, ayran ve kavrulmamış kuruyemişler tüketilebilir.

Oruç tutulan süre boyunca susamayı artırdığı için aşırı baharat ve tuz içeren besinlerden (salamura ürünler, konserve besinler, salam, sucuk, soslar, kavrulmuş kuruyemişler vs.) kaçınılmalıdır.

Ramazanda tatlı tüketimi artmaktadır. Tatlı seçiminde, sütlü ve meyveli olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca tatlılar, ara öğünde tüketilmelidir. Ramazan’ın geleneksel tatlısı olan güllacın 1 porsiyonu 240 kaloridir ve 1 dilim ekmek, 1 porsiyon meyve ve 1 su bardağı sütün enerjisine eş değerdir.

Mutlaka sahura kalkmak gerekir. Sahur yapılmadığında, açlık süresi daha da uzar, metabolizma yavaşlar ve hipoglisemi (kan şekerinin düşmesi), tansiyon düşüklüğü, halsizlik, konsantrasyon bozukluğu gibi sağlık sorunları görülebilir. Sahurda kahvaltılık besinler (yumurta, hellim, peynir, tam tahıllı ekmek, söğüş sebze, meyve) tercih edilmelidir.

Havaların sıcak olduğu bu günlerde ter ile de sıvı kaybı yaşandığı için, su tüketimine önem verilmelidir. İftardan sahura kadar 2-2.5 lt (10-12 bardak) su içmeye özen gösterilmelidir.

Ramazanda metabolizmayı hızlandırmak için iftardan 1 saat sonra yürüyüş yapılmalıdır.

Kalp-damar hastalığı, hipertansiyon, karaciğer yetmezliği, böbrek hastalığı, diyabet, safra kesesi iltihabı ve mide ülseri olanların oruç tutması sakıncalıdır. Ayrıca düzenli ilaç kullananlar, hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve gelişme çağındaki çocukların da oruç tutması sağlığı olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle riskli kişiler, oruç tutmadan önce ilgili uzman doktora danışmalıdır.

Hayırlı ramazanlar dilerim.