OYMEN: EV TİPİ KONSERVELERDE ÖLÜMCÜL TEHLİKE…
Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği, Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Beste Oymen, ev tipi konservelerde ölümcül zehirlenme tehlikesi olduğuna dikkat çekti.
26 Ağustos 2024 Pazartesi 14:39
Oymen yaptığı yazılı açıklamada, evde konserve yapımının, özellikle yaz aylarında sebze ve meyvelerin uzun süre saklanması için sıkça tercih edilen bir yöntem olduğu kaydedildi.
“Evlerde yapılan konserveler maalesef bazı riskleri de beraberinde getirmektedir. Bu riskler özellikle evde hazırlanmış ve uygun şekilde sterilize edilmemiş fasulye, bezelye, biber, mantar, patlıcan gibi düşük asitli sebzelerde söz konusudur. Konserve yapılırken uyulmayan hijyen koşulları ve yetersiz ısıl işlem bir araya geldiği zaman ölümcül zehirlenme türü olan Botulizm’e yol açabilmektedir.” ifadelerini kullanan Oymen, Botulizm zehirlenmesine Clostridium botulinum adı verilen bakterinin toksinin neden olduğunu vurguladı.
“Bu toksin dünyada bilinen en güçlü zehir olup, 1 gramında 1 milyon insanı öldürebilecek güçte zehir barındırmaktadır. C. Botulinum bakterisinin ürettiği bu güçlü toksin, çift görme,
ağız kuruluğu, halsizlik, baş ağrısı gibi ilk belirtilerden sonra ishal, kusma ve kalp ritim bozukluklarına neden olup sinir fonksiyonlarını bloke ederek solunum ve kas felcine yol açarak hastayı ölüme sürükleyebilmektedir.” diyen Oymen, evde konserve yapımında dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı.
Oymen, evde konserve yapımında, kaliteli ham madde seçilmesi; hijyen kurallarına uyulması; doğru ısıl işlem uygulanması; kavanozların ve kapakların doğru kullanımından emin olunması ve depolama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
- AB Komisyonu açık alanlarda sigara ve elektronik sigarayı yasaklamayı planlıyorEuronews'ün ulaştığı bir belgeye göre Avrupa Komisyonu, kafe teraslarında, otobüs duraklarında ve hayvanat bahçelerinde sigara yasağını önerecek ve bu, nikotinsiz ürünleri de kapsayacak.17 Eylül 2024 Salı 14:54YAŞAM
- İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan: Ahlak polisi kadınları artık 'rahatsız etmeyecek'İran'ın yeni Cumhurbaşkanı Mesud Pezeşkiyan ahlak polisinin kadınları başörtü zorunluluğu konusunda bundan sonra rahatsız etmeyeceğini söyledi.17 Eylül 2024 Salı 13:39YAŞAM
- KTMMOB Yetki Kurulu Toplantılarını sürdürüyorKTMMOB Yetki Kurulu, Birliğe bağlı Odalardan gelen üyelik müracaatlarını değerlendirip karara bağlamak amacıyla toplantılarına devam ediyor.17 Eylül 2024 Salı 12:37KIBRIS
- Ömer Çelik’ten Dendias’a tepki: Doğu Akdeniz’de silahlanmayı genişletmeyi ifade ediyorÖmer Çelik’ten Dendias’a tepki: Doğu Akdeniz’de silahlanmayı genişletmeyi ifade ediyor17 Eylül 2024 Salı 12:31KIBRIS
- Onur Kandili Anı Futbol Turnuvası TamamlandıBoğaz Endüstri Madencilik Ltd., merhum Onur Kandili anısına düzenlenen U12 anı futbol turnuvasını başarıyla tamamladı.17 Eylül 2024 Salı 11:59FUTBOL
- Facebook'un sahibi Meta, Rus devlet kanallarını yasakladıFacebook'un sahibi Meta, nüfuz operasyonları düzenlemek ve platformlarında denetimden kaçınmak için aldatıcı taktikler kullandıkları gerekçesiyle bazı Rus devlet medyası kanallarını yasakladığını duyurdu.17 Eylül 2024 Salı 11:39TEKNOLOJİ
- 3. Bursa Gastronomi Festivali'nde LTB’nin Lefkoşa standı büyük beğeni topladı3. Bursa Gastronomi Festivali'nde LTB’nin Lefkoşa standı büyük beğeni topladı17 Eylül 2024 Salı 10:48YAŞAM
- Biyologlar Derneği’nden Panel: "Barış İçin Çevre, Çevre İçin Barış"Biyologlar Derneği’nden Panel: "Barış İçin Çevre, Çevre İçin Barış"17 Eylül 2024 Salı 10:47YAŞAM
- Eğitimde Kriz Devam Ediyor: Baraka Kültür Merkezi’nden Sert EleştirilerEğitimde Kriz Devam Ediyor: Baraka Kültür Merkezi’nden Sert Eleştiriler17 Eylül 2024 Salı 10:30KIBRIS
- Mağusa'da Protesto: "Pahalılık, Zamlar ve Yoksulluk Artık Yeter!"Mağusa'da Protesto: "Pahalılık, Zamlar ve Yoksulluk Artık Yeter!"17 Eylül 2024 Salı 10:28KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.