'MEYVE VE SEBZELERİ PESTİSİTTEN ARINDIRMAK İÇİN KARBONATLI SU'
Dr. Öğr. Üyesi Bölek, yapılan bir çalışmada meyve ve sebzeleri pestisitten arındırmak için karbonatlı suyla yıkamanın diğer yöntemlerden daha etkili olduğunun ifade edildiğini bildirdi.
19 Ağustos 2019 Pazartesi 21:00
Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sibel Bölek, yapılan bir çalışmada meyve ve sebzeleri pestisitten arındırmak için karbonatlı suyla yıkamanın diğer yöntemlerden daha etkili olduğunun ifade edildiğini bildirdi.
Bölek, yaptığı yazılı açıklamada, mikroorganizma ve haşerelerin zararlı etkilerini ortadan kaldırmak için kullanılan kimyasallara pestisit adı verildiğini, pestisitlerin meyve, sebzelerin doğada zarar görmeden yetişmesi için sıklıkla kullanıldığını aktardı.
Ancak pestisitlerin bilinçsiz ve kontrolsüz kullanılmasının toprak ve suda kirletici etkiye neden olduğunu belirten Bölek, ayrıca uzun süre pestisitlere maruz kalan insanlarda kanser, karaciğer, böbrek ve nörolojik hastalıkların ortaya çıkabildiğini vurguladı.
Bölek, bilimsel araştırmaların annenin aldığı pestisitin miktarının bebeğin otizmli olma ihtimaline neden olabileceğini gösterdiğine işaret ederek, bununla beraber pestisitlerin kısırlık nedenleri arasında da gösterildiğini kaydetti.
"Meyve ve sebzeleri kabuğunu soyarak tüketin"
Şehirde yaşayan bireylerin pestisitlere tükettiği meyve, sebzeler aracılığıyla maruz kaldığını, meyve, sebzelerin pestisitlerden arındırılmasında sirkeli suda bekletme yöntemine sıklıkla başvurulduğunu ancak sirkeli suyun bazı pestisitlerin daha da etkili hale gelmesine neden olabildiğini aktaran ve böylelikle daha tehlikeli bir tablonun ortaya çıkabildiğini aktaran Bölek, şu bilgileri verdi:
"Evimize ulaşan meyve, sebzelerin üretiminde hangi tür pestisitin kullanıldığını bilmediğimiz için bol duru suyla yıkamak ve kabuğunu soyup tüketmek en doğrusudur. Çilek gibi kabuğunu soymanın söz konusu olmadığı meyvelerde ya da yeşil yapraklı sebzelerde suda bekletmek uygun bir yöntemdir. Bununla beraber yapılan çalışmalar tuzlu suyun, pestisitlerin uzaklaştırılması için duru sudan daha etkili bir yöntem olduğunu ortaya çıkarmıştır. Başka bir çalışmada karbonatlı su ile yıkamanın ise diğer yöntemlerden daha etkili bir yöntem olduğu ifade edilmiştir. Bu çalışmaları göz önüne aldığımızda meyve, sebzelerin temizlenmesi için en etkili yöntemin kabuğu soyarak tüketmek ya da 1 tatlı kaşığı karbonat eklenmiş suda bir süre bekletilip sonrasında iyice durulamak olduğu söylenebilir."
- DAÜ Psikoloji Bölümü Koordinasyonunda Pozitif Ergen Gelişimi Programı KKTC'de Uygulanmaya BaşlandıProf. Dr. Çiğdem Kağıtçıbaşı'nın Efsanevi PERGEL Programı Gazimağusa'da: Ergenler ve Ebeveynler İçin Değerli Bir Başlangıç10 Mayıs 2024 Cuma 22:29DAÜ - DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
- DAÜ 26. Bahar Festivali için Basın Toplantısı Düzenlenecek: Detaylar PaylaşılacakDAÜ'nün Geleneksel Bahar Festivali Heyecanı Başlıyor: 15-18 Mayıs'ta 'Mola Ver. Başarının Tadını Çıkar' Temasıyla10 Mayıs 2024 Cuma 21:24DAÜ - DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
- Suudi Arabistan’dan ekolojik kent projesi: Evinden çıkmayanlar için ‘vur emri’Suudi Arabistan’da Batılı şirketlerin desteğiyle kurulacak ekolojik kent ‘Neom’ tartışılmaya devam ediyor. Suudi yetkililerin projenin yapılacağı bölgede evlerini terk etmeyenler için vur emri verdiği iddia edildi.10 Mayıs 2024 Cuma 20:27ORTADOĞU
- Google'a rakip olacak: OpenAI'dan yapay zekalı arama motoruOpenAI, yapay zeka sohbet robotu ChatGPT'yi, web'den bilgi tarayıp alıntılayarak doğrudan arama sonuçlarına entegre edecek yeni bir arama motoru ile Google'a rakip olmaya hazırlanıyor.10 Mayıs 2024 Cuma 20:22TEKNOLOJİ
- Papa’ya göre kedi köpek değil, çoluk çocuk eksiği varKatoliklerin ruhani lideri Papa Francesco, “Köpek, kedi sıkıntısı yok, bunlar eksik değil. Çocuk eksikliği var” dedi.10 Mayıs 2024 Cuma 20:05YAŞAM
- Beyin çipi implantında hayati tehlike iddiası: Elon Musk'ın Neuralink'i ölümcül mü?Elon Musk'ın Neuralink beyin çipi şirketi ilk insan denemesinde ölümcül bir tehditle karşı karşıya kaldığı iddia edildi. Beyin çipi takılan ilk hasta Nolan Arbaugh'un ameliyattan sonra pnömosefali riski yaşadığı kaydedildi.10 Mayıs 2024 Cuma 19:20TEKNOLOJİ
- Kupasız kral Harry Kaneİngiliz futbolunun yetiştirdiği en önemli golcüler arasında yer alan Bayern Münih'in forveti Harry Kane, her sezon sergilediği etkileyici ve istikrarlı bireysel performansa rağmen kariyeri boyunca kupa kazanma başarısı gösteremedi.10 Mayıs 2024 Cuma 18:19FUTBOL
- En güzel şarkıların mühendisi veda ettiNirvana, the Pixies ve PJ Harvey gibi isimlerle yaptığı çalışmalarla bilinen ABD’li müzisyen ve yapımcı Steve Albini 61 yaşında öldü.10 Mayıs 2024 Cuma 17:09YAŞAM
- Epic Games’ten bu ay birçok ücretsiz oyunPlatformda ‘Cat Quest II’ ve ‘Orcs Must Die! 3’ oyunları yarına kadar ücretsiz.10 Mayıs 2024 Cuma 17:01YAŞAM
- Nane ve kırmızı marulda tavsiye dışı bitki koruma ürünü tespit edildiHaftalık gıda denetim sonuçlarına göre, ithal ürünlerden çeri domates ve çilekte, yerli ürünlerden ise nane ve kırmızı marulda tavsiye dışı bitki koruma ürünü tespit edildi.10 Mayıs 2024 Cuma 16:57KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.