LAÜ AKADEMİSYENİ TÜRKERİ “GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİNİN SEKTÖREL ALGILARI” ÜZERİNE HAZIRLADIĞI ARAŞTIRMASINI ULUSLARARASI KONGREDE SUNDU
Lefke Avrupa Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlker Türkeri “Gastronomi Öğrencilerinin Sektörel Algıları Üzerine Bir Araştırma” adlı çalışması ile 3. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresin’de LAÜ'ü temsil etti
29 Kasım 2021 Pazartesi 18:02
Çalışma ile ilgili bilgi veren Türkeri, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Türkiye’de gastronomi alanında öğrenim gören 387 öğrenci ile yürütülen çalışmada gastronomi sektörünün potansiyel kalifiye insan kaynağı olan öğrencilerin sektörel algılarının ölçüldüğünü belirtti.
Araştırma sonuçlarını değerlendiren Türkeri şu bilgileri paylaştı; Katılımcıların demografik değişkenlerinden biri olan cinsiyetin katılımcılar arasında hemen hemen eşit dağıldığı ve daha önceden erkekler tarafından yoğun olarak seçilen mesleğin günümüzde kadınlarında dahil olduğu ve oranın neredeyse eşitlendiği görülmektedir. Araştırmaya katılan öğrenciler kişiliklerinin mesleki dinamiklerle uyumlu olduğunu ve yoğun çalışma temposuna uyum kurabileceklerini ifade etmektedir. Bu da öğrencilerin gastronomi bölümünü tercih etmeden önce mesleki şartların araştırıldığının sektörel durumun farkında olarak olumlu bir algı ile tercihlerini gerçekleştirdiklerini göstermektedir. Bununla birlikte öğrenciler sektör çalışanların eğitim seviyelerinde her geçen gün yükselme olduğunu ifade ederek son yıllarda açılan gastronomi ile ilgili bölümlerin işlevselliğini bir kere daha gözler önüne sermiştir. Ayrıca geleceğin sektör temsilcileri olacak olan gastronomi alanındaki öğrenciler, gastronomi alanında öğrenci olduklarını ve bu alanda bir kariyer planladıklarını sosyal çevrelerine çekinmeden ifade ettiklerini dile getirmişlerdir. Bu durum geçmişte yaşanan aşçılık mesleki kariyerine yönelik toplumsal olumsuz algısının olumlu olarak değiştiğinin ve toplumsal kabul gördüğünün göstergesidir.
Türkeri son olarak öğrencilerin gastronomi sektöründe diğer bir çok sektöre göre daha fazla gelir elde edeceklerini düşündüklerini belirterek, şunları kaydetti; Kariyer oluşturma temel olarak bir meslekte ilerleme ve kariyer seçiminde öğrencilerin sektördeki zorlu çalışma koşullarına rağmen meslek seçimlerinde gelecekteki refahlarını göz önünde bulundurduğu görülmektedir.
- Gençler Birliği 2023 sezonu şampiyonu DAÜ'yi devirdi 52-43İskele’de kazanan Gençler Birliği: 52-4303 Mayıs 2024 Cuma 08:27BASKETBOL
- Denizde ve karada ‘fırtınamsı rüzgar’ devam ediyorMeteoroloji Dairesi’nden yapılan açıklamaya göre, denizde ve karada ‘fırtınamsı rüzgar’ bugün saat 20.00’a kadar devam edecek.03 Mayıs 2024 Cuma 08:27KIBRIS
- ABD Temsilciler Meclisi, kampüs gösterileriyle mücadele için antisemitizm tasarısını onayladıABD Temsilciler Meclisinin kabul ettiği antisemitizmle mücadele tasarısı, kampüslerdeki Filistin gösterilerini "antisemitik" olduğu gerekçesiyle bastırmayı mümkün kılarken, tasarıya karşı çıkanlar ifade özgürlüğünün kısıtlandığını savunuyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 23:40AMERİKA
- iPhone'un alarm sorununa dikkat: UyuyakalabilirsinizApple, bazı iPhone kullanıcılarının alarm çalmadığına dair yaptığı şikayetler üzerine harekete geçti. ABD'li teknoloji şirketi sorunun hızlı bir şekilde düzeltilmesi için çalıştığını açıkladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 22:18TEKNOLOJİ
- NBA'de flaş iddiaNBA'in efsanesi Lebron James'in oğlu Bronny, 2024 NBA Draftına katılacak. Los Angeles Lakers'ın, sezon sonu sözleşmesi sona erecek Lebron'u takımda tutmak için Bronny'i seçme kozunu oynayacağı belirtiliyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 21:15BASKETBOL
- Uzayın 225 milyon kilometre uzağından Dünya'ya lazer mesaj iletildiNASA'nın Psyche uzay aracındaki derin uzay iletişim teknolojisi, dikkat çeken bir başarı göstererek rekor kırdı ve lazer kullanarak derin uzaydan mesaj iletme yeteneğini kanıtladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 20:12TEKNOLOJİ
- İsviçre, 15-16 Haziran'da Ukrayna Barış Zirvesi'ne ev sahipliği yapacakİsviçre Konfederasyonu Başkanı Viola Amherd, 15-16 Haziran'da Ukrayna Barış Zirvesi'ne ev sahipliği yapacaklarını açıkladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 19:11AVRUPA
- Londra'daki taksi şoförlerinden Uber'e 250 milyon sterlinlik davaİngiltere'de yaklaşık 11 bin taksi şoföründen oluşan bir grubun, 2012-2018 döneminde Londra'da taksi rezervasyon kurallarını ihlal ettiği gerekçesiyle Uber'e dava açacağı belirtildi.02 Mayıs 2024 Perşembe 18:10İNGİLTERE
- Milli Eğitim Bakanı Çavuşoğlu, Kocaeli Üniversitesi’ni ziyaret ettiMilli Eğitim Bakanı Nazım Çavuşoğlu, Türkiye Cumhuriyeti Kocaeli Üniversitesi’ni ziyaret etti.02 Mayıs 2024 Perşembe 16:04KIBRIS
- LAÜ'de 'Günümüz Spor Yöneticisi Nasıl Olmalı?' Konulu Konferans DüzenlendiLAÜ, Spor Yöneticiliği Konferansında Günümüzün İdeal Spor Yöneticisini Tartıştı02 Mayıs 2024 Perşembe 15:38LAÜ - LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.