KAHVE YENİDEN YEMEN'DEN GELECEK
22 Şubat 2014 Cumartesi 07:05
SANA - Sinan Yiter Osmanlı döneminde kahvehane kültürünün başlangıç sebebi olan ve 17. yüzyıla kadar dünyanın tüm kahve ihtiyacını karşılayan Yemen, yeniden kahve pazarına girmeye çalışıyor. Bir zamanlar Anadolu'da meşhur bir deyiş olan ''Kahve Yemen'den gelir'' sözü her ne kadar son yıllarda geçerliliğini yitirse de, ülke ziraatinin yüzde 80'ini oluşturan ''gat'' ekimi ile mücadele eden çifçiler ''kahve yeniden Yemen'den gelecek'' dedirtiyor. Yemen'in yılda 2 bin 500 ton olan ''yaş kahve'' ihracatı arttırılmaya çalışılırken, Yemen kahvesi dünyada içilen diğer kahvelerle yeniden yarışmaya hazırlanıyor. Bugün ekimi başkent Sana ve çevresiyle sınırlı olan Yemen kahvesi, Benî Matar bölgesindeki ''gat bahçelerinin'' yerini kahve fidanlarına devretmesiyle canlanmaya çalışıyor. ''Matarî'' ismiyle yeniden ün yapmaya çalışan Yemen kahvesinin en kalitelisinin bugünlerde üretildiği bölge olan Benî Matar'daki kahve tarlalarından geldiği belirtiliyor. Su problemi yaşayan ve verimli arazilerine su götüremeyen Yemenliler, her ne kadar kazancı daha çok olan ve uyarıcı etkisi ile bilinen ''gat'' ekimine yönelse de kahvenin dünya pazarındaki kabulü Yemenli çiftçileri yeniden kahveye yönlendiriyor. Ülkenin su kaynaklarının yüzde 80'ini alan gat yetiştiriciliği diğer zirai faaliyetlerin önündeki en büyük engel olsa da Benî Matar'daki Yemen'in en büyük kuru kahve üreticisi Hamdani ailesinin kararlılığına engel olmuyor. Yetiştirdiği yaş kahveleri değişik stilllerde kurutup farklı ölçü ve aromalarda kavurarak üreten Hamdani firması, Türk kahve severlerinin ağız tadına uygun kahve çekimi ile Yemen kahvesini yeniden Türk pazarına sokabileceğine inanıyor. Günümüzdeki çekilme tarzı ve yoğunluğu ile Türk damak tadına uymayan Yemen kahvesi, ilerleyen yıllarda yeniden raflardaki yerini alabilir.
- Bir günde 3 yangın... İtfaiye ekipleri anında müdahale etti...Dün ülke genelinde 3 ayrı yangın olayı meydana geldi.26 Nisan 2024 Cuma 11:59KIBRIS
- Pazar Günü İskele-Karpaz Anayolu'nda Triatlon ve Motosiklet Drag Yarışları Gerçekleştirilecek28 Nisan 2024 Pazar günü, Kıbrıs Türk Motosiklet Kurumu ve Kıbrıs Türk Triatlon Federasyonu tarafından İskele-Karpaz Anayolu üzerinde büyük etkinlikler düzenlenecek.26 Nisan 2024 Cuma 11:55İSKELE
- KKTC'de İkamet İzinsiz İkamet Eden 2 Kişi TutuklandıKKTC'de İkamet İzni Olmayan 2 Kişi Tutuklandı: Yasal İşlem Başlatıldı26 Nisan 2024 Cuma 11:44KIBRIS
- Ülke Genelinde Trafik Denetimleri: 525 Araç Sürücüsüne İşlem YapıldıTrafik Denetimlerinde 525 Sürücüye İşlem: 20 Araç Trafikten Men Edildi26 Nisan 2024 Cuma 11:39KIBRIS
- Çatalköy'de İş Kazası: İşçi İskelede Dengesini Kaybederek YaralandıÇatalköy'de İş Kazası: İskelede Yükseklikten Düşen İşçi Yaralandı26 Nisan 2024 Cuma 11:27GİRNE
- Gazimağusa ve Girne'de Uyuşturucu OperasyonlarıUyuşturucu Operasyonları: Gazimağusa ve Girne'de Tutuklamalar Gerçekleşti26 Nisan 2024 Cuma 11:15KIBRIS
- Cihangir'de Ansızın Yaşamını Yitiren Ferus ÖZBİLER'in Ölümü Üzerine Soruşturma BaşlatıldıCihangir'de Ani Ölüm: Ferus ÖZBİLER'in Ölümü Soruşturuluyor26 Nisan 2024 Cuma 11:03KIBRIS
- İsias Davası'nda ikinci duruşma: Ahmet Bozkurt suçlamaları reddettiAdıyaman 3. Ağır Ceza Mahkemesi'nde devam eden İsias Davası'nın ikinci duruşması başladı. İlk olarak İsias Otel'in sahibi Ahmet Bozkurt, telekonferans yoluyla sorgulandı.26 Nisan 2024 Cuma 10:52KIBRIS
- Ünal Üstel: Hukukçularımızın talep edeceği yeni bir raporla adalet ışığı bekleyeceğizİsias Otel davasının ikinci duruşması öncesinde basın açıklaması yapan Başbakan Ünal Üstel, "Gazi Üniversitesi raporu neticelendirilmemişti, hukukçularımızın talep edeceği yeni bir raporla adalet ışığı bekleyeceğiz" dedi.26 Nisan 2024 Cuma 10:46KIBRIS
- Ruşen Karakaya: Katiller öyle bir ceza almalı ki bir daha kimse yapı güvenliğini ihmal edemesin!Adıyaman 3. Ağır Ceza Mahkemesi’nde az sonra görüşülecek İsias Otel davasının ikinci duruşması öncesinde Şampiyon Meleklerin aileleri basın açıklaması yaptı. Açıklamada, "Katiller öyle bir ceza almalı ki bir daha kimse yapı güvenliğini ihmal edemesin.26 Nisan 2024 Cuma 10:38KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.