K VİTAMİNİNİN BESLENMEDEKİ ÖNEMİ

K vitamini, yağda eriyen bir vitamindir. İnce bağırsaklardan safra asitleri yardımı ile emilir ve karaciğerde depolanır.

Vücuttaki görevleri nelerdir?

- K vitaminin en önemli işlevlerden biri vücutta herhangi bir kanama olduğu zaman kanın pıhtılaşmasını sağlayan protrombinin yapımında görev almasıdır.

- Vücutta kalsiyumun kullanılmasını sağlayarak, kemik yapımında rol oynar. Yapılan bilimsel çalışmalarda K vitamini eksikliği olan bireylerde kemik erimesi riski artmaktadır.

- Böbrek, kemik ve kanda bazı proteinlerin yapımına yardımcı olur.

K vitaminin kaynakları nelerdir?

En zengin kaynağı yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, maydanoz, marul, semizotu, roka vs.) olmakla birlikte diğer bazı sebze ve meyveler (kabak, lahana, brokoli, bezelye, yeşil biber, domates, avokado, muz, şeftali, çilek vs.), süt ve ürünleri, et (karaciğer, balık vs.), yumurta,  peynir ve kuru baklagiller de K vitamini içerir.

Günlük K vitamini gereksinimi ne kadardır?

Gereksinim, bebeklerde 5-10 mcg, yetişkin erkeklerde 45-80 mcg, kadınlarda 45-65 mcg, hamile ve emziklilerde 65 mcg’dır.

Yeni doğan bebeklerin henüz bağırsak florası gelişmediğinden ve kanda pıhtılaşma etmenleri yetersiz düzeyde olduğundan ek K vitamini verilmesi önerilir.

Hangi durumlarda K vitamini yetersizliği görülür?

Sebzelerde yaygın olarak bulunması ve bağırsakta bakteriler tarafından üretilmesinden dolayı genellikle yetersizliğine rastlanmamaktadır. Fakat yağ emilim bozukluklarında, safra tıkanıklığında, karaciğer işlev bozukluğunda, antikoagülan alımında ve aşırı kanamalarda (ameliyat, yaralanmalar vs.) eksikliği görülebilir. Ayrıca prematüre bebeklerde, uzun süre hemodiyalize girenlerde, hamilelikte epilepsi ilacı kullananlarda, uzun süreli antibiyotik ve sulfamid gibi ilaçları alanlarda K vitamini yetersizliğine rastlanabilir.

Yetersizliğinde hangi sorunlara rastlanır?

Kan pıhtılaşma zamanı gecikir ve diş eti, burun kanamaları gibi sorunlar görülür.

Fazla alımında görülebilecek problemler nelerdir?

Fazla miktarda alındığında ateş basması, yüzde kızartı, kaşıntı, karaciğer bozukluğu, yeni doğan sarılığı ve hemolitik anemi meydana gelebilir.

Kan sulandırıcı ilaç kullananlar K vitamininden zengin besinleri aşırı miktarda tüketmemelidir. Ayrıca besinlerle alınan K vitamini düzeyi her gün aynı miktarlarda olmalıdır.

Yoğurt ve kefir gibi probiyotik besinler bağırsaklardaki bakterilerin K vitamini üretimini artırmaktadır.

Vücudumuzda önemli görevleri olan K vitaminini, besinlerle yeterli miktarda almaya önem verelim.