İTALYAN ŞEFLER UNUTULMAYA YÜZ TUTAN ADANA LEZZETLERİNİ ÖĞRENECEK
Adana’nın iki asırlık geçmişi olduğu tahmin edilen unutulmaya yüz tutmuş yemekleri, düzenlenen proje kapsamında kırsalda yaşayan kadın kursiyerlerin ellerinde sunuma hazırlanarak kayıt altına alınıyor.
![İtalyan Şefler Unutulmaya Yüz Tutan Adana Lezzetlerini Öğrenecek](http://www.detaykibris.com/d/news/150582.jpg)
13 Mart 2022 Pazar 22:34
Proje kapsamında Kozan'a gelen Adana Toroslar Federasyonu Başkanı Cenap Erol, Doç. Dr. Sait Muharrem Say, Usta Öğretici Muhammed Talha Kılıç, kadın kursiyerler ile 5 gün boyuncu Belediye Sosyal Yaşam Merkezi ve Halk Eğitimi Merkezi mutfağında bir araya gelerek unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkardılar. Kadınlar bölge lezzeti olan yemekleri sunuma hazırlarken, heyet hazırlanan yemekleri dijital kayıt altına aldı.
Çukurova Üniversitesi, Adana Toroslar Federasyonu, Wignam Clubs Italy'nin yürütücü olduğu projede kursiyerler, yöresel lezzetleri hazırlamalarının ardından İtalyan şefleri de ağırlayacak. Unutulmaya yüz tutan lezzetlerin gün yüzüne çıkarılması ile ilgili proje hakkında konuşan Toroslar Federasyonu Başkanı Cenap Erol Saimbeyli, “Mavi Kelebek ve Torosları Aşan Engeller’le ilgili çok güzel etkinlikler geçekleştirdik. Unutulmaya yüz tutan yemekler için Çukurova Üniversitesi ile proje hazırladık. İtalyan ortaklarımız ile Avrupa'da bu işi geliştiriyoruz. Şu anda arazi çalışmalarını bitirdik, yemeklerimizle birlikte Kozan Belediyesi Sosyal Yaşam Merkezi, Halk Eğitim Müdürlüğümüzün bize sunduğu imkânlar ile kursiyerlerimiz burada 5 gün hem kurs hem de lezzetleri gün yüzüne çıkaracak. Kozan Belediye Başkanı Kazım Özgan ve Halk Eğitim Müdürümüz Bünyamin Akbulut'a destekleri için teşekkür ediyorum” dedi.
Avrupa Birliği hibe fonları tarafından desteklenen “Adana'nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemek Kültürünün Ortaya Çıkarılması” projesinde koordinatör Doç. Dr. Sait Muharrem Say ise şunları söyledi:
“Kozan Belediyesi Sosyal Yaşam Merkezi mutfağında usta öğretici aşçılarımız tarafından seçilmiş yemekleri kırsalda yaşaya kadınlarımıza öğretmek için bir kurs programı düzenliyoruz. Unutulan yemeklerin gelecek nesillere aktarılması için tüm faaliyeti yürüteceğiz. Adana'nın kadim tarihi ile çok ilişkili. Kuzey Adana'da çok farklı kültürün yemeklere yansıması üzerine çalışmalar yapıyoruz. Artık yavaş yavaş yeni neslin yapmayı tercih etmediği yemekler olduğu için bunun arşivlenmesi, kayda alınması, geleceğe aktarılması için uğraşıyoruz. İtalyan bir sivil örgütü ile proje ortaklığı yaptık. Müthiş birikimleri var. Tüm yemeklerden haberdar olacaklar ve Adana'ya gelip bu yemekleri öğrenecekler. Ekim ayında biz İtalya'da olacağız ve festivalde Adana'nın yöresel lezzetleri ile yerimizi alacağız.”
Kursiyerler bölgeye özgü kapama pilavı, ıspanaklı köfte akıtma tatlı, paça çorbası gibi birçok lezzeti sunuma hazırlayarak kayıt altına alacak ve yemekler gelecek nesillere aktarılacak.
Tatlısu Harnup Festivali başladıTatlısu Belediyesinin Final Organizasyon işbirliği ile düzenlediği 17. Tatlısu Harnup Festivali'nin açılışı dün akşam gerçekleşti.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:18KÜLTÜR/ SANAT
Diyabet Kampı, Mimoza Beach Hotel’de 60 katılımcıyı bir araya getirdiYakın Doğu Üniversitesi DESAM Araştırma Enstitüsü, Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi ve Kıbrıs Türk Diyabet Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Diyabet Kampı”, Mimoza Beach Hotel’de yoğun katılımla tamamlandı.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:16YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
Cedi Osman, Panathinaikos’a transfer olduTürkiye Milli basketbolcu Cedi Osman, Yunanistan’ın Panathinaikos takımına transfer oldu.07 Eylül 2024 Cumartesi 21:14BASKETBOL
Özgür Özel'den Erdoğan'a: Cesaretiniz varsa Kasım 2025'te erken seçim yapalımCumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan'a seslenen Özel, anket sonuçlarına göre milletin erken seçim isteğinin yüzde 50'yi geçtiğini belirterek, erken seçim talebinde bulundu07 Eylül 2024 Cumartesi 20:09TÜRKİYE
Erdoğan’ın günler sonraki tepkisini manidar bulan Özel, uyardı: Teğmenlerin siyasi hesaplara alet edilmesini millet unutmaz, vazgeçin!Erdoğan’ın günler sonraki tepkisini manidar bulan Özel, uyardı: Teğmenlerin siyasi hesaplara alet edilmesini millet unutmaz, vazgeçin!07 Eylül 2024 Cumartesi 20:00TÜRKİYE
Erdoğan, kılıçla yemin eden teğmenleri hedef aldı: O kılıçları kime çekiyorsunuz? Kendini bilmezler temizlenecekErdoğan, kılıçla yemin eden teğmenleri hedef aldı: O kılıçları kime çekiyorsunuz? Kendini bilmezler temizlenecek07 Eylül 2024 Cumartesi 19:59TÜRKİYE
KTSYD Kupası sahibini buluyorMiracle Değirmenlik ile Yenicami kulüpleri arasında, Cumartesi akşamı oynanacak olan 37. KTSYD Kupası maçına geri sayım başladı.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:56FUTBOL
Tatar ve Üstel karşı karşıyaTatar ve Üstel tavla turnuvasında karşı karşıya geldi07 Eylül 2024 Cumartesi 19:52KIBRIS
Basketbol'da Yeni sezon Ekim’de başlıyorBasketbol Federasyonu, kulüp antrenörleri ile 2024-2025 sezonunun planlamasını kulüp antrenörleri ile konuştu.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:49BASKETBOL
Delicate Sky Bar and Lounge açıldı!Delicate Sky Bar and Lounge Narin Eatery Salamis Roof Top’ta açıldı.07 Eylül 2024 Cumartesi 19:45GAZİMAĞUSA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.