22 Aralık 2025
  • Lefkoşa11°C▼
  • Mağusa17°C
  • Girne13°C
  • Güzelyurt8°C
  • İskele17°C
  • İstanbul10°C
  • Ankara2°C

HANGİ FIRINLARIN EKMEKLERİ SORUNLU?

Denetimlerde birçok fırının ekmeği sorunlu olarak tespit edildi. İşte o fırınlar.

Hangi fırınların ekmekleri sorunlu?

27 Mayıs 2016 Cuma 13:56

Sağlık Bakanlığı’na bağlı Temel Sağlık Hizmetleri Dairesi rutin gıda denetimlerine devam ediyor.

Sağlık Bakanlığı’ndan yapılan açıklamaya göre ekmek ve Kıbrıs pidelerindeki standardı aşan tuz ve nem oranlarının kontrol edildiği 2016 ikinci etap gıda denetimlerinde, limit değerler, nem miktarı için en çok 39.0 (% m/m); tuz miktarında ise en çok 1.5 (% m/m) olarak belirlendi.

Açıklamada, analiz sonuçları doğrultusunda, limit üstü çıkan değerler ile ilgili, firmaların uyarıldığı belirtildi.

KKTC Besin Maddeleri Tüzüğü'nde belirtilen limit değerler:

Analiz metotları:
 


Parametre

Metod

Limit

Nem miktarı (% m/m)

AOAC 934.01

En çok 39.0

Tuz miktarı (% m/m)

AOAC 960.29

En çok 1.5

2016 yılı ikinci etap denetim sonuçları aşağıda sunulmaktadır.

TARİH

BÖLGE

FIRIN

ÜRÜN

TUZ (1.5 % m/m

NEM (39 % m/m)

14.04.2016

GİRNE

Erdener

Çörek

1.1

32.7

 Ekmek Fırını

Köy Ekmeği

1.0

35.1

Hüseyin Bittacı

Kıbrıs Pidesi

1.0

34.7

Tempo Ekmek

Somon Ekmek

1.7

35.5

Fırını

Tost Ekmeği

1.8

35.1

13.04.2016

LEFKOŞA

Erülkü Fırın

Somun Ekmek

1.3

36.3

Dano Bakery

Somun Ekmek

1.4

36.6

Ustam Fırını

Kıbrıs Pidesi

2.2

37.8

Mutallip Fırını

Somon Ekmek

0.5

34.2

Metropol Fırını

Somon Ekmek

1.3

34.6

11.04.2016

MAĞUSA

Özdemir

Somon Ekmek

2.0

35.6

Ekmek Fırını

Derviş Ekmekçi

Sandviç Ekmeği

2.8

28.4

Melemendi

Tam Buğday Ekmeği

1.5

40.8

Ekmek Fırını

İlarma Ekmek

Somon Ekmek

1.0

32.0

Fırını

Ekor Unlu Mamüller

Somon Ekmek

1.4

36.3

Sanayi

Lemar Fırını

Somon Ekmek

0.7

34.0

15.04.2016

GÜZELYURT

Gilanlı Ekmek Fırını

Sandviç Ekmeği

1.3

32.7

Azbom Bakery

Kıbrıs Pidesi

1.8

33.9

Dadaş Fırını

Somon Ekmek

1.1

35.1

Hasan Usta Unlu

Sandviç Ekmeği

0.3

31.1

Mamülleri

Yorumlar
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON DAKİKA