GIDA ZEHİRLENMESİ NASIL ÖNLENİR?
Gıda Zehirlenmesi Nasıl Önlenir?
13 Şubat 2022 Pazar 21:15
Yemek yedikten sonra midenin bulantısının nedeni tek bir olaya bağlı değildir. Peki, yemek yedikten sonra mide bulantısı neden olur? Yemek yedikten sonra ortaya çıkan mide bulantısına viral bir enfeksiyon, gıda zehirlenmesi, aşırı yemek yeme ve neden olabilir.
Bulantı ve kusmanın meydana geldiği zaman, bulantının altında yatan nedene ayna tutabilir. Yemek yedikten sonra gelen bulantı ya da kusmaya gıda zehirlenmesi, gastrit veya ülserden dolayı oluşmuş olabilir. Eğer, bulantı yemekten bir ila sekiz saat sonra meydana geliyorsa yüksek ihtimalle gıda zehirlenmesi sebeplidir.
GIDA ZEHİRLENMESİ NASIL ÖNLENİR?
Gıda zehirlenmesi çok sık yaşanılan bir durumdur. Bu durumu engellemek mümkündür. Peki, gıda zehirlenmesi nasıl önlenir?
- Evde gıda zehirlenmesini önlemek için ev halkının ellerini, mutfak eşyalarını ve gıda hazırlama yüzeylerini sık sık dezenfekte etmesi gerekir.
- Yiyecekleri ellemeden veya hazırlamadan önce elleri ılık sabunlu suyla en az yirmi saniye boyunca yıkamak gereklidir. Bulaşıkları, kesme tahtalarını ve yemek hazırlamak için kullanılan diğer yüzeyleri mutlaka dezenfekte etmek gerekiyor.
- Çiğ yiyeceklerin yemeye hazır yiyeceklerden mutlaka ayrı bir yerde tutulması gereklidir. Alışveriş sırasında, yiyecek hazırlarken veya yiyecek saklarken, çiğ et, kümes hayvanları, balık ve kabuklu deniz hayvanlarını diğer yiyecek türlerinden uzak tutmak çapraz kontaminasyonu engelleyebilir.
DOĞRU SICAKLIKTA PİŞİRMEK ÖNEMLİ!
Yiyecekleri güvenli bir ısıda, tamamen pişirmek oldukça önemlidir. Bunun için gıda termometresi kullanmak iyi bir yöntemdir. Çoğu gıdada bulunan zararlı organizmaları, gıdayı doğru sıcaklıkta pişirerek imha edebilir ve zararsız hale getirebilirsiniz. Sığır etini iç ısısı en az 71.1 C'ye çıkana kadar; kuzu eti ve dana eti gibi biftek ve pirzola ürünlerini iç ısısı en az 62.8 C’ye çıkana kadar; tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarını da iç ısısı en az 73.9 C'ye kadar pişirmek mühimdir. Gıda zehirlenmesi yaşamamak adına balık ve kabuklu deniz hayvanlarının iyice pişirildiğinden emin olunmalıdır.
Eğer gıdalar bozulabilirse, satın aldıktan veya hazırladıktan sonra iki saat içinde soğutmak veya dondurmak önemlidir. Eğer gıdaların bulunduğu oda sıcaklığı 32, 2 C'nin üzerindeyse, bozulabilir yiyecekleri bir saat içinde soğutmak gerekiyor.
DONMUŞ YİYECEKLERDE ODA ISISI TEHLİKESİ!
Donmuş yiyeceklerin oda sıcaklığında çözülmesine izin verilmemelidir. Donmuş yiyecekleri çözmenin en iyi yolu buzdolabında çözdürmektir. Bir yiyecek ile ilgili tereddüt varsa bu yiyecek asla tüketilmemeli ve atılmalıdır.
Gıda zehirlenmesi özellikle küçük çocuklar, hamile kadınlar ve fetüsleri, yaşlı yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için ciddi ve potansiyel olarak hayatı tehdit edebilir olumsuz sonuçlar doğurabilir.
Bu kişiler aşağıdaki gıdalardan kaçınmalı veya tüketirken ekstra önlem almalıdır:
- Beyaz peynir gibi yumuşak peynirler ve pastörize edilmemiş peynir türleri
- Çiğ veya az pişmiş istiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri veya balık
- Çiğ veya az pişmiş kırmızı veya beyaz et
- Çiğ veya az pişmiş yumurta içeren hamurlar
- Ev yapımı dondurma
- Fasulye filizi, ya da lahana benzeri çiğ filizler
- Pastörize edilmemiş meyve suları
- Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri
- Pişmemiş şarküteri etleri
- Soğutulmuş patates
- İskele'de elektrik kesintisi olacakOrta gerilim elektrik şebekesinde yapılacak proje çalışması nedeniyle; yarın İskele bölgesindeki Caesar Apartmanları ve Longbeach bölgesine 3 saat süreyle elektrik verilemeyecek.25 Kasım 2024 Pazartesi 18:37İSKELE
- Hasipoğlu: CTP’nin erken seçim önergesine ivediliği geri çektiğini açıkladıHasipoğlu, Meclis Başkanlık seçimi sonrası erken seçim tartışmalarının kendileri için sona erdiğini belirterek, Ana muhalefet CTP’nin de erken seçim önergesine ivediliği geri çektiğini açıkladı.25 Kasım 2024 Pazartesi 18:32KIBRIS
- Ali Kişmir’e destek: 20 örgütten “ifade özgürlüğü” için dayanışma çağrısıBazı siyasi parti ve sendikaların da aralarında olduğu 20 örgüt, yarın Lefkoşa Kaza Mahkemesi’nde görülecek duruşmada Ali Kişmir’in yanında olacaklarını belirterek, tüm sivil toplum örgütlerine ve "ifade özgürlüğüne inanan herkese dayanışma çağrısı yaptı.25 Kasım 2024 Pazartesi 18:29KIBRIS
- Serin ve Nemli Hava Hakim OlacakMeteoroloji Dairesi, 26 Kasım – 2 Aralık 2024 tarihleri arasındaki hava durumu tahminlerini paylaştı.25 Kasım 2024 Pazartesi 18:28HAVA DURUMU
- Harmancı: LTB Kadın Sığınma Evi, bu ülkenin en büyük kazanımıdırLefkoşa Türk Belediyesi Başkanı Mehmet Harmancı, İstanbul Sözleşmesi olarak da bilinen Kadınlara Yönelik Şiddet ve Ev İçi Şiddetin Önlenmesi ve Bunlarla Mücadeleye Dair Avrupa Konseyi Sözleşmesi’nin iç hukukun parçası olmasına rağmen uygulanmadığına dikka25 Kasım 2024 Pazartesi 18:26YAŞAM
- Lefkoşa surlariçinde yol bakım çalışmaları başlıyorSurlariçi bölgesindeki Sarayönü Sokak ve Haşmet Gürkan Sokak’ta yol bakım çalışması yapılacak.25 Kasım 2024 Pazartesi 18:25LEFKOŞA
- Fırtına zarara yol açtı... Çavuş: Halkın zararlarını minimalize edecek şekilde çalışmalar yapacağızCumhuriyet Meclisi Genel Kurulu'nda ülkeyi Pazar günü etkisi altına alan ve zarara yol açan fırtına gündeme geldi.25 Kasım 2024 Pazartesi 17:58KIBRIS
- Ali Kişmir Davası: İfade Özgürlüğü İçin Adalet ve Reform Çağrısı"Demokrasi, ifade ve basın özgürlüğüne dayalı bir rejimdir. Ancak, Ali Kişmir’in sosyal medyada paylaştığı yazısı nedeniyle yargılanması, bu özgürlüklerin tehdit altında olduğunun en açık göstergesidir."25 Kasım 2024 Pazartesi 14:29KIBRIS
- Meclis Genel Kurulu toplandıMeclis Genel Kurulu toplandı25 Kasım 2024 Pazartesi 13:48KIBRIS
- KITSAB Asbaşkanı Akançay: “Sun Express ile başka destinasyonlara ilişkin çalışma yapılması konusunda söz aldık”KITSAB Asbaşkanı Akançay: “Sun Express ile başka destinasyonlara ilişkin çalışma yapılması konusunda söz aldık”25 Kasım 2024 Pazartesi 12:51TURİZM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.