GAÜ GASTRONOMİ BÖLÜMÜNÜ DÜNYA STANDARTLARINDA EĞİTİM VERİYOR
GAÜ Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Hüsseyin Bozdağlar, bölümün önemi hakkında bilgi verdi
01 Mart 2016 Salı 16:06
Girne Amerikan Üniversitesi (GAÜ) Konaklama ve Turizm Yüksekokulu Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr Hüseyin Bozdağlar, GAÜ Gastronomi bölümünün başarıları ve bölüm hakkında bilgiler verdi.
Bozdağlar yapmış olduğu açıklamasında, GAÜ Gastronomi bölümünün çok yeni bir bölüm olmasına rağmen, bölümün göstermiş olduğu başarıların kendilerini gururlandırdığını söyledi. Gastronomi alanı içerisinde beslenme ilkeleri, hijyen gibi birsürü alan olduğunu belirten Bozdağlar, bölümün 3 yıl önce kurduğunu ve ozamanlar 20-25 öğrenciyle başladıklarını ifade ederek, şu an 100'ün üzerinde öğrenciye sahip olduklarını bildirdi. Günümüzde her yaş grubundan kişilerin gastronomi alanına ilgisinin olduğunu söyleyen Bozdağlar, yeme-içme ile ilgili herşeyin gastronomi alanı adı altında olduğunu, bu yüzden talebin git gide arttığını ve artmaya da devam edeceğini vurguladı.
Bozdağlar, Gastronomi bölümünü tercih etmek isteyen üniversite adayları için yapmış olduğu açıklamada, bölümün yemekle kültürün birleştiği bir alan olduğunu söyledi. Gastronomi alanının tüm dünya yemek kültürünün birleşimi ile oluşan bir alan olduğunu belirten Bozdağlar,bunun yanında beslenme ilkeleri, hijyen, pişirme ustalıkları, pişirme teknikleri gibi konuların biraraya gelmesiyle gastronominin ortaya çıktığını bildirdi. Üniversiteler bünyesinde bulunan Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinin başarılarının altyapı ile alakalı olduğunu ifade eden Bozdağlar, GAÜ olarak bunu en üst seviyede başardıklarını ve uygulamada alanında diğer üniversitelere fark yarattıklarını vurguladı. GAÜ Gastronomi öğrencilerinin uygulama yapabileceği birçok mutfak seçeneğinin olduğunu söyleyen Bozdağlar, bunun yanında alanında uzman öğretim görevlileri ile çalışıldığı zaman, almış oldukları başarıların ortaya çıktığını vurguladı.
Bozdağlar, Gastronominin sadece kültür olmadığını, kültürü oluşturan tüm öğeleri içine aldığını belirterek, yemek türlerinde yalnızca pişirme odaklı değil, yemeğin geldiği kültür ile birlikte harmanlayıp ortaya sanat koyulması gerektiğini söyledi. Bozdağlar, günümüzde en az iş bulma sıkıntısı yaşanan meslekler arasında Gastronomi alanının yer aldığını belirterek, bu allanda çalışan üniversite mezunu uzman kişilerin, yüksek maaş aldıklarını vurguladı. Gastronomi bölümü öğrencilerine bölüm derslerinin yanında, yönetim dersleride verdiklerini hatırlatan Bozdağlar, bu sayede mezun olan öğrencilerin aynı zamanda yönetici vasfınada sahip olduklarını vurguladı.
Ayrıca, GAÜ gastronomi bölümünün uluslararası tanınırlığa sahip olduğunu belirten Bozdağlar, GAÜ’nün Fransa'nın en önemli aşçılık okullarıyla ve aşçılık alanında uluslararası değerlendirme litaretürü olan kurumlar tarafından onaylı olduğunu bildirdi. Ayrıca, önümüzdeki günlerde dünyanın en ünlü aşçılarının öğrencilere eğitim vermek üzere GAÜ’ye geleceğini müjdeleyen Bozdağlar, bu durumundan öğrencilerin en iyi şekilde faydalanacağını söyledi.
- Meteoroloji uyardı: Rüzgar fırtınamsı esecekMeteoroloji Dairesi, bugün için fırtınamsı rüzgâr uyarısı yaptı.20 Nisan 2024 Cumartesi 10:06KIBRIS
- Yere düşürülen cep telefonunu çaldı, tutuklandı...Lefkoşa'da yere düşürülen cep telefonunu çalan şahıs tutuklandı.20 Nisan 2024 Cumartesi 10:03KIBRIS
- Bugün sağanak yağmur bekleniyor...Alçak basınç sistemi ve üst atmosferdeki serin ve nemli havanın etkili olacağı bugün sağanak beklenirken hava sıcaklığı hafta sonunda 28-31 derece dolaylarında olacak; yeni haftada ise artarak 37 dereceye kadar ulaşacak.20 Nisan 2024 Cumartesi 10:01KIBRIS
- İskele Long Beach’te yol koşusuİskele Long Beach’te, KKTC Atletizm Federasyonu tarafından yol koşusu (Long Beach Run) gerçekleştirilecektir.20 Nisan 2024 Cumartesi 08:27İSKELE
- Taçoy: Meclis'te hükümetin bozulacağına ilişkin bir görüntü yokUBP Milletvekili Hasan Taçoy, Meclis'te hükümetin bozulacağına ilişkin bir görüntü bulunmadığını dile getirdi ve ortaklar arasındaki bazı şikayetlerin hükümet bazında değil de partisel tartışmalar olduğunu söyledi.20 Nisan 2024 Cumartesi 08:16KIBRIS
- Şenkul duyurdu: Kale arkasına küçük bir dönüş çemberi yaptık, yeni düzenlemeler yolda...Girne Belediye Başkanı Murat Şenkul, Kale arkasında yeni düzenlemelerin hayata geçirilmeye başlandığını duyurdu.20 Nisan 2024 Cumartesi 07:58GİRNE
- Şampiyon Melekler için adalet yürüyüşü: Katillerin her zaman peşinde olacağızŞampiyon Melekleri Yaşatma Derneği öncülüğünde, “Adalete Işık Tut” sloganı ve sanıkların olası kastla yargılanması talebiyle Lefkoşa’da düzenlenen yürüyüş düzenlendi.20 Nisan 2024 Cumartesi 07:53KIBRIS
- NASA çalışanı uyardı: Starlink uyduları Dünya'yı zehirleyebilirEski NASA bilim insanı, Elon Musk'ın Starlink uydularının Dünya'nın manyetik alanını aşındırıp yavaş yavaş hepimizi zehirleyebileceği konusunda uyardı.19 Nisan 2024 Cuma 22:48TEKNOLOJİ
- Zenginlerden daha fazla vergi alınmasını isteyen eylemcilerden AP önünde şişme jetli protestoZenginler için daha fazla vergi talep eden protestocular, Avrupa Parlamentosu binası önünde gelir eşitsizliğini protesto etti.19 Nisan 2024 Cuma 21:24AVRUPA
- Juventus, Ronaldo’ya 10 milyon euro tazminat ödeyecek39 yaşındaki Ronaldo, şikayet başvurusunda 19,5 milyon euro tazminat talebinde bulunmuştu19 Nisan 2024 Cuma 20:21FUTBOL
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.