FINDIK VE BADEM İÇİN AFLATOKSİN UYARISI
İnsan sağlığı için tehlikeli bir toksin olan, fındık ve bademde de görülen aflatoksin maddesi ile ilgili üreticilerin dikkatli olması gerektiği açıklandı.
08 Kasım 2017 Çarşamba 15:30
Samsun Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Müdürü Faruk Ünyeli, aflatoksinin bilinen en kanserojen maddelerden biri olduğunu, karaciğer kanserine neden olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini zayıflattığını, hormonal dengeyi bozduğunu, kısırlık ve sakatlıklara yol açtığını hatırlattı.
"Aflatoksinler özellikle badem ve fındık gibi sert kabuklu yiyeceklerde bulunmakta. Fındık ise en riskli ürünler arasında" diyen Ünyeli, aflatoksinin uzun vadede ölümlere de neden olabileceğini belirterek şöyle dedi:
"Aflatoksinler özellikle Antep fıstığı, yer fıstığı, badem ve fındık gibi sert kabuklu ile kurutulmuş meyvelerde, buğday, arpa, pirinç, mısır, kırmızıbiber ve baharatlarda bulunur. Bölgemizde bulunan fındık en riskli ürünler arasındadır."
DOĞAL KÜFLER NEDEN OLUYOR
Aflatoksine doğadaki küflerin neden olduğunu söyleyen Ünyeli, "Aflatoksine eden olan küfler doğada her yerde bulunabilir. Küf gelişimi bahçede başlamakta, hasat ve yetersiz veya uygun olmayan kurutma koşullarında gelişebilmekte, depolama ve taşıma sırasında da bulaşma miktarı büyüyebilmektedir" diye konuştu.
"ANALİZ EDİLMEDEN İHRACAT YAPILAMAZ"
Türk fındıklarında aflatoksin madde olduğu iddiaları ile ilgili açıklama yapan Özel Gıda Kontrol laboratuvarı Genel Müdürü Ahmet Aliyazıcı ise gerekli analizler yapılmadan ihracat yapılamayacağını vurgulayarak şöyle konuştu:
"Samsun; fındık ihracat oranının fazla olduğu bir noktadır. Akredite bir laboratuvar olarak geçen yıl 328 adet fındık numunesinde aflatoksin analizi yaptık ve Türk fındığının Avrupa’ya güvenle gönderilmesini sağlamış olduk. Geçmiş yıllarda Avrupa’da Türk fındıklarının aflatoksinli olduğunu iddia etti. İhracatı gerçekleşecek ürünler akredite laboratuvarımızda yapılan analizler sonucunda Avrupa’ya gönderiyor. Biz gerek ihracat gerek özel istek numunelerinde yaptığımız analizlerde Türk fındığında risk teşkil edecek aflatoksin miktarı saptamadık."
"ÜRETİCİ VE SATICILAR DİKKATLİ OLMALI"
Fındık üreticilerine ve satıcılarına aflatoksinin oluşumunu engelleyecek uyarılarda bulunan Aliyazıcı şöyle konuştu:
"Satıcı ya da üreticinin aflatoksin oluşumunu engellemesi için fındığı hasat olgunluğuna geldikten sonra toplamalıdır. Yere dökülen fındık bekletilmeden toplanmalı, patozlanan fındık da hemen harmana serilmelidir. Fındıklar 3-4 saatte bir karıştırılarak kuruması sağlanmalıdır. Fındık serilirken en fazla 10 santim yüksekliğinde olmalıdır. Fındık çuvalları hava alabilen çuvallarda depolanmalı ve zemin ile temas ettirilmemelidir. Çuvallar arasına da hava akışı sağlayacak kadar mesafe bırakılmalıdır."
- Orangutan yarasını tedavi etmek için şifalı bir bitki kullandıBilim insanları, bir orangutanın yarasını tropikal bir bitkiden elde edilen ilaçla tedavi ettiğini ortaya çıkardı. Bu, bazı hayvanların vahşi doğada bulunan ilaçlarla kendi hastalıklarını nasıl hafifletmeye çalıştıklarının son örneği.03 Mayıs 2024 Cuma 10:34ASYA
- 2 buçuk milyon talihlisine teslim edildiDevlet Piyangosu 23 Nisan çekilişinin büyük ikramiyesi olan 2 buçuk milyon TL, kazananın temsilcisine teslim edildi.03 Mayıs 2024 Cuma 10:32KIBRIS
- Geniş bir bölgeye elektrik verilemiyor...Trafo merkezinde yapılacak bakım çalışması nedeniyle bugün 09.00 ile yaklaşık 14.00 saatleri arasında Girne, Alsancak ve Lapta’da geniş bir bölgeye elektrik verilemeyecek.03 Mayıs 2024 Cuma 10:32KIBRIS
- Basketbol Erkekler Ligi’nde iki maç varExtend Erkekler Ligi’nde 4.hafta bu gece oynanacak iki maçla tamamlanıyor.03 Mayıs 2024 Cuma 09:36KIBRIS
- DAÜ- SEN’de Hoşkara ve ekibi yüksek bir oyla güven tazelediDoğu Akdeniz Üniversitesi’nde örgütlü DAÜ SEN Genel Kurulu tamamlandı.03 Mayıs 2024 Cuma 09:29KIBRIS
- Gençler Birliği 2023 sezonu şampiyonu DAÜ'yü devirdi 52-43İskele’de kazanan Gençler Birliği: 52-4303 Mayıs 2024 Cuma 08:27BASKETBOL
- Denizde ve karada ‘fırtınamsı rüzgar’ devam ediyorMeteoroloji Dairesi’nden yapılan açıklamaya göre, denizde ve karada ‘fırtınamsı rüzgar’ bugün saat 20.00’a kadar devam edecek.03 Mayıs 2024 Cuma 08:27KIBRIS
- ABD Temsilciler Meclisi, kampüs gösterileriyle mücadele için antisemitizm tasarısını onayladıABD Temsilciler Meclisinin kabul ettiği antisemitizmle mücadele tasarısı, kampüslerdeki Filistin gösterilerini "antisemitik" olduğu gerekçesiyle bastırmayı mümkün kılarken, tasarıya karşı çıkanlar ifade özgürlüğünün kısıtlandığını savunuyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 23:40AMERİKA
- iPhone'un alarm sorununa dikkat: UyuyakalabilirsinizApple, bazı iPhone kullanıcılarının alarm çalmadığına dair yaptığı şikayetler üzerine harekete geçti. ABD'li teknoloji şirketi sorunun hızlı bir şekilde düzeltilmesi için çalıştığını açıkladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 22:18TEKNOLOJİ
- NBA'de flaş iddiaNBA'in efsanesi Lebron James'in oğlu Bronny, 2024 NBA Draftına katılacak. Los Angeles Lakers'ın, sezon sonu sözleşmesi sona erecek Lebron'u takımda tutmak için Bronny'i seçme kozunu oynayacağı belirtiliyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 21:15BASKETBOL
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.