DİYETİSYENLER ONU MUTLAKA ÖNERİYOR: ÇOK TOK TUTUYOR
İçerdiği yüksek besin değerleriyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin listesine giren karabuğdayı diyetisyenler de çok tok tutması sebebiyle öneriyor. İşte karabuğdayın faydaları...
01 Şubat 2019 Cuma 17:50
Karabuğday yağ oranı düşük besin değeri çok yüksek bir buğday çeşididir. Orijinal adı “Greçka” olan karabuğday son zamanlarda sağlıklı kilo vermek isteyenlerin de favorisi. Peki karabuğday nedir, faydaları nelerdir?
Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger bulgur, pirinç, irmik, makarna yerine kullanabileceğimiz sağlıklı tahıl alternatifi olan karabuğdaya mutfaklarımızda sıkça yer vermemiz için 13 sağlıklı nedeni şöyle sıraladı:
1-Karabuğday proteinlerinin biyolojik değeri yüzde 90'ın üzerindedir. Bu değer, örnek protein olarak kabul edilen anne sütü ile yumurta proteinlerinin sahip oldukları yüzde 100 biyolojik değerine çok yakındır ve bu yüzden karabuğday proteinleri hemen tüm diğer meyve-sebze ve tohumların proteinlerine göre besleyicilik açısından daha kalitelidir.
2-İçeriğindeki quarsetinden dolayı güçlü antioksidan kaynağıdır.
3-Lif içeriğinin yüksek olması ve düşük glisemik indeksi sebebiyle diyabeti olan kişiler rahatlıkla tüketebilir.
4-Karabuğday, hipertansiyon ve kardiyovasküler bozuklukların diyet tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.
5-Karabuğday 'fonksiyonel gıda' olarak bilinir. Fonksiyonel gıdalar, hastalık oluşma riskini azaltan gıdalardır.
6-Karabuğday, prebiyotik gıda olması ve yüksek lif içeriği sebebiyle kolon kanserinin önlenmesinde etkilidir.
7-Yapılan araştırmalar karabuğdayın düzenli tüketiminin yüksek kolesterolü düşürmede etkili olduğunu göstermiştir.
8-Demir içeriği tüm tahıl ve kurubaklagiller arasında en yüksektir. Sıklıkla anemi sorunu yaşayanlar, hamileler ve bebekler için ideal bir besindir.
9-Düzenli karabuğday tüketen kişilerin kalın bağırsaklarının daha sağlıklı çalıştığı yapılan çalışmalarda görülmüştür.
10-Yüksek lif içeriği sebebiyle tok tutar ve kan şekerini dengeleyerek obeziteye karşı korur.
11-Karabuğday yapısında bulunan bazı anti besinsel faktörlerden dolayı insan vücudunda buğday ve baklagillerden daha zor sindirilebilir. Düdüklü tencerede pişirmek, pişirmeden bir gece önce suda bekletmek tüketim sonrasında meydana gelebilecek gaz ve şişkinlik şikayetlerini azaltabilir.
12-Bitkisel proteinlerin en iyi kaynaklarından biri olması sebebiyle özellikle vejeteryanların, hamilelerin, çocukların, emziren annelerin, yaşlıların diyetlerinde mutlaka bulunması gereken bir besindir.
13-Gluten içermemesi yönünden çölyak hastaları ve glüten intoleransı yaşayan kişiler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.
- Kritik anların oyuncusu: Stephen CurryNBA'de sezon ödülleri sahiplerini buluyor. "Kritik anları en iyi oynayan oyuncu" ödülüne Golden State Warriors'ın yıldızı Stephen Curry layık görüldü.26 Nisan 2024 Cuma 12:58BASKETBOL
- Basketbol'da İskele’de zorlu randevu yarınExtend Erkekler Ligi’nde 3.hafta yarın akşam oynanacak maçlarla tamamlanacak.Koopspor’un, Baf Ülkü Yurdu’nu 100-67 yenerek yenilgisiz lider olarak 3.haftayı tamamladı.26 Nisan 2024 Cuma 12:18BASKETBOL
- Bir günde 3 yangın... İtfaiye ekipleri anında müdahale etti...Dün ülke genelinde 3 ayrı yangın olayı meydana geldi.26 Nisan 2024 Cuma 11:59KIBRIS
- Pazar Günü İskele-Karpaz Anayolu'nda Triatlon ve Motosiklet Drag Yarışları Gerçekleştirilecek28 Nisan 2024 Pazar günü, Kıbrıs Türk Motosiklet Kurumu ve Kıbrıs Türk Triatlon Federasyonu tarafından İskele-Karpaz Anayolu üzerinde büyük etkinlikler düzenlenecek.26 Nisan 2024 Cuma 11:55İSKELE
- KKTC'de İkamet İzinsiz İkamet Eden 2 Kişi TutuklandıKKTC'de İkamet İzni Olmayan 2 Kişi Tutuklandı: Yasal İşlem Başlatıldı26 Nisan 2024 Cuma 11:44KIBRIS
- Ülke Genelinde Trafik Denetimleri: 525 Araç Sürücüsüne İşlem YapıldıTrafik Denetimlerinde 525 Sürücüye İşlem: 20 Araç Trafikten Men Edildi26 Nisan 2024 Cuma 11:39KIBRIS
- Çatalköy'de İş Kazası: İşçi İskelede Dengesini Kaybederek YaralandıÇatalköy'de İş Kazası: İskelede Yükseklikten Düşen İşçi Yaralandı26 Nisan 2024 Cuma 11:27GİRNE
- Gazimağusa ve Girne'de Uyuşturucu OperasyonlarıUyuşturucu Operasyonları: Gazimağusa ve Girne'de Tutuklamalar Gerçekleşti26 Nisan 2024 Cuma 11:15KIBRIS
- Cihangir'de Ansızın Yaşamını Yitiren Ferus ÖZBİLER'in Ölümü Üzerine Soruşturma BaşlatıldıCihangir'de Ani Ölüm: Ferus ÖZBİLER'in Ölümü Soruşturuluyor26 Nisan 2024 Cuma 11:03KIBRIS
- İsias Davası'nda ikinci duruşma: Ahmet Bozkurt suçlamaları reddettiAdıyaman 3. Ağır Ceza Mahkemesi'nde devam eden İsias Davası'nın ikinci duruşması başladı. İlk olarak İsias Otel'in sahibi Ahmet Bozkurt, telekonferans yoluyla sorgulandı.26 Nisan 2024 Cuma 10:52KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.