DELİ BAL: GUARDİAN DELİ BAL YAPMAK İÇİN HAYATLARINI TEHLİKEYE ATAN TÜRK ARICILARI YAZDI
Deli Bal: Guardian deli bal yapmak için hayatlarını tehlikeye atan Türk arıcıları yazdı
18 Ocak 2020 Cumartesi 12:37
"1000 Roma askerini saf dışı bırakan maddenin bin yıldır insanları cezbetmesini anlamak zor değil" diye başlıyor Guardian muhabiri Bethan MacKernan 'deli bal'ı anlatmaya, ve tarihin deli balın cazibesi ve tehlikeleri üzerine hikayelerle dolu olduğunu söylüyor:
"Büyük Pompey (Gnaeus Pempeius Magnus) çağdaşlarında hayranlık ve korku yaratan bir liderdi fakat şu an Trabzon'un bulunduğu bölgede bir deli bal macerası yüzünden neredeyse erkenden tarihin karanlıklarına gömülecekti. Romalı general Pompey, MÖ97'de, Pontus ordusu karşısında ilerleyişini sürdürürken, Kral 6. Mithridates askeri bir deha sergileyerek, ilerleyen Roma ordusunun yoluna çanaklar dolusu deli bal konulmasını emretti. Bu baldan yiyen Pompey'in üç müfreze askeri hayaller görüp kendinden geçince, geri dönen Pontus askerleri tarafından katledildiler."
Bir küçük kaşık yeterli
"Karadeniz'e bakan Kaçkar dağlarında hâlâ arıcılar tarafından az miktarda deli bal üretiliyor. Grayanotoksin adlı zehirli bir madde içeren endemik bir rododendron (orman gülü) türünün yetiştiği Himalaya dağlarının etekleri dışında, dünyada deli bal üretilebilen tek yer burası. Eğer arılar bu orman gülünden yeterince beslenirse, rengi kırmızıya yakın, tadı acımsı ve keskin, ve insanları çok güçlü bir şekilde etkileyen bir bal üretiyorlar."
"Bu baldan bir küçük tatlı kaşığının ılık süt ya da suyla karıştırarak içilmesi hayal görme ve "yükselme" (yerel dilde 'vızıldatma' deniyor) etkisi yapmaya yetiyor. Hipertansiyon, iktidarsızlık ve birçok başka rahatsızlığın tedavisi için genellikle kahvaltıdan önce alınıyor."
Biraya karıştırılıyordu
"18. yüzyılda Avrupalılar 'miel fou' dedikleri bu balı Osmanlılardan ithal ediyor ve ekstra bir etki elde etmek için biraya karıştırıyorlardı. Deli bal batı popüler kültüründe yakın zamanlarda Matt Groening'in Futurama filmi ve 2009'da çekilen Sherlock Holmes filminde de ortaya çıktı."
"Ne var ki bu balın fazla miktarda alınması tansiyonun tehlikeli düzeylere inmesine, mide bulantısı ve bayılmaya, nöbetlere, kalp atışlarında düzensizliğe ve nadiren de ölüme yol açabiliyor. Türkiye'de her yıl onlarca kişi deli bal zehirlenmesinden hastaneye kaldırılıyor."
"27 yaşındaki doktor Abdullah Paksoy üç ay önce Karadeniz'in Fındıklı ilçesine tayin olmuş. Daha önce deli balın toksik etkileri hakkında hiçbir bilgisi olmadığını, burada meslektaşlarının kendisine semptomlar ve tedavi konusunda bilgi verdiklerini anlatıyor. Deli bal etkisine karşı genellikle hastaya serum veriliyor ya da adrenalin enjekte ediliyor, ve kalp atışları ile tansiyon normale dönene kadar kontrol altında tutuluyormuş. Paksoy 'Burada çok seviliyor. Ben daha denemedim' diyor."
Toplanması da tehlikeli
"Deli balın toplaması da tehlikeli olabiliyor. 48 yaşındaki Hasan Kutluata Karadeniz'in çay üretimi için olduğu kadar, deli bal için gerekli orman gülleri açısından da mükemmel koşullara sahip dağ eteklerinde büyümüş. Babası ona ıhlamur ağacından geleneksel kovan yapımını, bunları ağaçların yüksek dallarına yerleştirmeyi -ki bu bile çok tehlikeli -öğretmiş. 30 yıldır sayısız kere ağaçlara tırmanan Kutluata gururla şimdiye kadar hiç düşmediğini anlatıyor. Fakat bir ayının saldırısına uğramış. 'Kolumu gırtlağına kadar sokup nefes almasını engelledim ve imdat çığlıkları attım' diyor, ellerinde ve sol bacağında hala duran pençe izlerini gösteriyor."
"Kutluata'nın deli bal hasadı bütün bunlara değiyor. Bölgede üretilen balın yalnızca çok küçük bir kısmı saf deli bal kategorisinde ve iyi kalite bir deli balın kilosu 2 bin liraya (260 sterlin) kadar çıkabiliyor. Bölgedeki birçok dükkanda kavanozlarla deli bal sayıları giderek artan turistlere satılsa da, hepsinin kalitesi aynı değil."
Kenevir etkisi
"Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde aynı zamanda uzun zamandır kenevir üretimi de yapılıyor. Kutluata arıların kenevir de sevdiğini ve bunun bala ayrı bir derinlik kazandırdığını söylüyor. Kenevir üretimi onlarca yıl uyuşturucu etkisinden dolayı yasalarla engellenmişti fakat şimdi hükümetin sıkıntı içindeki ekonomiyi rahatlatma çabaları çerçevesinde yeniden yaygınlaşması bekleniyor."
"Kutluata deneyimlere açık. Güneşli bir Aralık günü Yaylacılar köyündeki evinden insanın kemiklerini sarsan 20 dakikalık araba yolculuğu mesafesindeki atölyesinde, eşi Emine ile beraber üst kata yerleştirdikleri uykulu arıları kontrol ediyor ve önümüzdeki sene kovanların bazılarını dağın kuzeye bakan tarafına yerleştirmenin daha iyi olup olmayacağını tartışıyorlar.
"'Burada arıcılık çok zor iş' diyor Kutluata. 'Fakat iyi yaptığınız zaman çok tatmin edici. Her zaman yeni şeyler öğreniyorsunuz. Mesela yeni atölyemde üst kata ayıların çıkmasını engellemek için merdiven yerine açılır kapanır köprü yaptım. Ayı ile yaşadığı maceradan sonra köylüler Hasan'a 'Ayıboğan' lakabını takmışlar ama o 'Bir daha asla bir ayıyla boğuşmak zorunda kalmak istemiyorum'diyor.
- Felç geçiren ünlü oyuncu Kadir İnanır'ın yoğun bakımdaki tedavisi sürüyorFelç geçiren ünlü aktör Kadir İnanır'ın hastanede yoğun bakımdaki tedavisi devam ediyor. Ameliyat sonrası entübe edilerek uyutulan İnanır'ı uyandırma sürecinin başladığı açıklandı.29 Mart 2024 Cuma 16:53KIBRIS
- Lefkoşa'da Sarhoş ve Kanunsuz Bıçak Taşıyan Şahıs Basketbol Sahasında TutuklandıLefkoşa'da bulunan bir basketbol sahasında, alkollü içki tesiri altında olduğu sırada çevreye rahatsızlık veren ve kanunsuz olarak iki adet bıçak taşıyan A.Ç. (20), tutuklandı. Soruşturma devam ediyor.29 Mart 2024 Cuma 16:23KIBRIS
- Bipolar bozukluk nedir, neden Van Gogh ile ilişkilendiriliyor?Ünlü Hollandalı ressam Vincent van Gogh, yaşadığı ruh sağlığı sorunlarını oto-portresine de yansıtmıştı. Kendisini sol kulağı kesik resmettikten 2 yıl sonra da intihar etti.29 Mart 2024 Cuma 15:51KIBRIS
- Taşkınköy'de Ev Sahibinin Yatak Odasından 44.000 TL Çalındı: Şüpheli TutuklandıM.K. (47 yaşında), temizlik maksadıyla gittiği bir ikametgahın yatak odasındaki giysi dolabından ev sahibine ait 44.000 TL nakit parayı çaldığı tespit edildi. Olayın polise bildirilmesi üzerine şüpheli tutuklandı ve soruşturma devam ediyor.29 Mart 2024 Cuma 15:36LEFKOŞA
- Ülkede Yolsuzluk Skandalları: Çürümüş Düzen Gün Yüzüne Çıkıyor, Soruşturmaların Sonuçları Ne Olacak?Yolsuzluk ve Rüşvet Soruşturmaları Hükümeti ve Muhalefeti Karşı Karşıya Getiriyor: İki Önemli Soruyla İvedi Çözüm Arayışı29 Mart 2024 Cuma 15:02EĞİTİM
- Girne Turizm Limanı'nda Kanunsuz Patlayıcı Madde Taşımaya Teşebbüs: Bir Kişi TutuklandıKKTC'ye giriş yapan bir tır aracında yapılan kontrolde, 2000 adet ses fişeği bulunduğu tespit edildi. Söz konusu şahıs, patlayıcı maddeyi kanunsuz olarak tasarruf etmeye ve ülkeye ithal etmeye teşebbüs ettiği gerekçesiyle tutuklandı.29 Mart 2024 Cuma 14:46GİRNE
- EURO 2024'te olmayacak yıldızlarAvrupa Futbol Şampiyonası'nın (EURO 2024) başlamasına yaklaşık 2.5 ay kaldı. Futbolseverler, kıtanın gözde oyuncularını milli takım formalarıyla izlemek için sabırsızlanıyor. Ancak bazı yıldızlar, çeşitli nedenlerle turnuvada yer almayacak.29 Mart 2024 Cuma 14:26FUTBOL
- Polonya Başbakanı: Dünya yeni bir savaş dönemine girdiğini kabul etmeliPolonya Başbakanı Donald Tusk, 2. Dünya Savaşı'ndan bu yana en kritik dönemlerin yaşandığına işaret ederek dünyanın yeni bir savaş dönemine girdiğini kabul etmesi gerektiğini söyledi.29 Mart 2024 Cuma 13:52AVRUPA
- Belçika, bazı AP üyelerine "Rusya propagandası" için para ödendiğini iddia ettiBelçika Başbakanı Alexander De Croo, Avrupa Parlamentosunda (AP) "Rusya propagandası" yapmaları için ödeme yapılan milletvekilleri olduğunu öne sürdü.29 Mart 2024 Cuma 13:25AVRUPA
- Lefkoşa'da Aniden Rahatsızlanarak Yaşamını Yitiren İbrahim DilekçiLefkoşa'da ikamet eden İbrahim Dilekçi, evinde ani bir şekilde rahatsızlanarak yaşamını yitirdi. Olayla ilgili soruşturma devam ediyor.29 Mart 2024 Cuma 13:01KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.