DAÜ TURİZM FAKÜLTESİ’NDEN ŞEFLERLE BULUŞMA ETKİNLİĞİ
DAÜ Turizm Fakültesi’nden Şeflerle Buluşma etkinliği
02 Mayıs 2019 Perşembe 16:07
Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Sosyal ve Kültürel Aktiviteler Müdürlüğü, Gastronomi Kulübü tarafından organize edilen Chef Talk (Şeflerle Buluşma) etkinliği, İşletme ve Ekonomi Fakültesi Prof. Dr. Mehmet Tahiroğlu Salonu’nda oldukça yoğun bir katılım ile gerçekleşti.
Etkinlik öncesi konuşan DAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Kılıç, bu etkinlikteki temel amaçlarının öğrencileri sektörün profesyonelleri ile buluşturma olduğunu vurguladı. Öğrencilerin mezun olurken tam donanımlı bir şekilde mezun olmalarını hedeflediklerini ifade eden Prof. Dr. Kılıç, bu etkinliğin gerçekleştirilmesindeki katkılarından dolayı DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde “Gastronomide Yeni Eğilimler” dersini de veren ve yapmış olduğu etkinliklerle Türkiye’de kendisine önemli bir yer edinen Food in Life Dergisi Genel Yayın Müdürü Gökmen Sözen’e ayrıca teşekkür etti.
Ünlü Şeflerden Öğrencilere Önemli Tavsiyeler
Şeflerle Buluşma, Gökmen Sözen’in moderatörlüğünde ve alanında isim yapmış mutfak şefi ve aynı zamanda kendi mekanlarının sahibi olan şeflerin katılımı ile gerçekleşti. Yeni nesil kadın şefler arasında parlayan ve İstanbul’daki Araka Restoran’ın şefi ve sahibi Pınar Taşdemir, Anadolu mutfağının yeni ve modern yorumuyla isim yapan Mürver Restoran şefi Yılmaz Öztürk, yine yıldızı parlayan genç şeflerden Alaf Kuruçeşme Restoran şefi ve sahibi Murat Deniz Temel ile bünyesinde Mikla, Num Num, Trattoria Enzo, Kronotrop ve Terra Kitchen gibi mekanlar bulunan İstanbul Yiyecek ve İçecek Grubu Operasyon Direktörü Cihan Çetinkaya yaklaşık iki saat boyunca katımcılarla deneyimlerini paylaştılar. Şeflerin önemli önerilerini paylaştığı etkinlik soru-cevap şeklinde sona erdi.
Önemli Tavsiye: “Bıkıp Usanmadan Çalışma”
Şeflerin paylaştığı ortak düşünce öğrencilerin usanmadan ve sürekli öğrenerek bu işe gönül vermeleri durumunda başarının geleceği oldu. Bununla beraber, yerel malzemenin günümüz mutfağında olmazsa olmaz olduğunun altını çizen şefler, böylece tedarik sürecinin kısa olması nedeniyle kalitenin korunacağının yanı sıra, hem maliyetin yükselmeyeceğini hem de yerel ekonominin destekleneceğini ifade ettiler. Etkinlik sonunda ise öğrencileri sevindiren en güzel haber ise şeflerin stajyer ya da mezuniyet sonrasında iş olanakları için başvuru kapılarının açık olduğu müjdesini vermeleri oldu.
- Apple'ın geliri azaldıABD'nin teknoloji devlerinden Apple'ın geliri, 30 Mart'ta sona eren 3 aylık dönemde yıllık yüzde 4 azalmasına karşın 90,8 milyar dolarla piyasa beklentisinin üzerinde gerçekleşti.03 Mayıs 2024 Cuma 22:45TEKNOLOJİ
- Sam Altman'dan yapay zeka mesajı: "İnsandan daha zeki olacak şekilde inşa ediyoruz"ChatGPT'nin geliştiricisi OpenAI'ın CEO'su Sam Altman, yapay zeka teknolojisine yılda ne kadar yatırım yaptıklarını umursamadığını ve insandan daha zeki olacak bir teknoloji inşa etmenin buna değeceğini söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 21:32TEKNOLOJİ
- Glüten hassasiyeti olanlar nelere dikkat etmeli?Buğday, arpa ve çavdar… Sofralarda yer alan pek çok üründe yer alan bu tahıllar, bazı insanlarda glüten hassasiyetine sebep oluyor. Bu da başta sindirim sistemi olmak üzere vücutta sorunlara yol açıyor. Çözümü ise glütensiz beslenmekten geçiyor.03 Mayıs 2024 Cuma 20:11YAŞAM
- SpaceX, uzaya 23 Starlink ve 2 gözlem uydusu fırlattıAmerikan uzay mekiği ve roket üreticisi SpaceX, Starlink İnternet Ağı Projesi kapsamında 23 Starlink ve 2 dünya gözlem uydusunu uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 19:14TEKNOLOJİ
- Çin, Ay’ın karanlık yüzünden örnek toplayacak keşif aracını fırlattıÇin, Ay’ın karanlık yüzünden kaya ve toprak örnekleri toplayacak “Çang’ı 6” keşif aracını uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 18:54ASYA
- Fransız milletvekilleri Paris Olimpiyatları'nda İngilizce'ye 'hayır' diyorFransa'da Parlamento'nun alt kanadı Ulusal Meclis'te kabul edilen son kararda milletvekilleri, 2024 Paris Olimpiyat Oyunları'nda mümkün olduğunca Fransızca kullanılması çağrısında bulundu.03 Mayıs 2024 Cuma 17:46AVRUPA
- Arda Güler, Cadiz maçında 11'deReal Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Arda Güler'in yarın oynanacak Cadiz maçında 11'de sahaya çıkacağını açıkladı.03 Mayıs 2024 Cuma 17:02FUTBOL
- AB, mülteci akımını düşürmek için Lübnan'a 1 milyar euro yardım yapacakÜç yıllık yardım paketi, öncelikle eğitim, sosyal koruma, sağlık, ekonomi, bankacılık ve güvenlik alanında reformlar yapılması amacıyla kullanılacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:46AVRUPA
- Arda Turan, Barselona'da kiraladığı eve 230 bin euroluk hasar vermekle suçlanıyorEyüpspor Teknik Direktörü Arda Turan, 2015-2018 yılları arasında İspanya temsilcisi Barcelona formasını giydiği dönemde kiracı olarak kaldığı villa tipi evde 230 bin euroluk hasar bırakmakla suçlanıyor.03 Mayıs 2024 Cuma 16:32FUTBOL
- Boğazköy’de araç yandıBoğazköy’de, Nurettin Ersin Paşa Caddesi üzerinde yol kenarında park halinde bulunan araçta yangın meydana geldi.03 Mayıs 2024 Cuma 16:26KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.