DAÜ TTURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMETRO DİREKTÖRÜ MAXİMİLİAN THOMAE’Yİ AĞIRLADI
Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronometro Direktörü Maximilian Thomae’yi ağırladı. DAÜ’ye konferans vermek üzere gelen Thomae, Turizm öğrencilerine hayatın sonsuz bir yolculuk olduğunu ve bunun tadını çıkarmaları gerektiğini söyledi.
11 Nisan 2017 Salı 15:52
Kendi deneyim ve tecrübelerini DAÜ Turizm Fakültesi öğrencileri ile paylaşan Thomae, iyi bir şefin tasarımcı olduğunu, bu işin büyük bir özveri ile yapılması gerektiğini vurguladı. 25 sene önce ilk kez Türkiye’ye geldiğini dile getiren Thomae, Türkiye’deki misafirperverliğin dünyanın başka hiçbir yerinde olmadığının da altını çizdi. Katılımın oldukça yoğun olduğu söz konusu konferans sonunda DAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Kılıç, Thomae’ye günün anısına teşekkür plaketi takdim etti.
MAXİMİLİAN J.W. THOMAE KİMDİR?
Alman Şef Maximilian J.W. Thomae, Michelin yıldızlı restoranlarda eğitim gördükten sonra 1993 senesinde İstanbul, Türkiye’ye yerleşti. Şef Thomae, 1990 senesinde ilk Türk Şef Milli Takımı’na ve Türkiye’de ilk kez aşçılık okulu öğrencilerinden oluşturulan şef adaylarına eğitim vererek ve antrenörlük yaparak uluslararası yarışmalarda büyük ödüller kazanmalarını sağladı. Geçtiğimiz 20 yıl boyunca, Salon Direktörü veya Uluslararası Jüri olarak Türkiye’de yarışma sektörünün gelişmesine destek verdi ve kendi gibi sektöre gönül vermiş arkadaşlarıyla birlikte Türkiye’de Bocuse d’or Akademi’yi kurdu. Son projelerinden bazıları Türkiye’nin ilk uluslararası oteli olan “Pera Palace”ın renovasyonu, Sezen Aksu ve Kaya Demir’in Restoranı “Frankies” ve Gümüşsuyu’nda 5 yıldızlı CVK Park Bosphorus Otel’dir. Maximilian J.W. Thomae, modern Türk mutfağının kurucularından biri olarak bilinmektedir ve ekibiyle yeni yemekler ve ürünler geliştirmiştir. Ödülleri arasında, TUSİD tarafından, Türk mutfağına ve genç şeflere yaptığı katkılardan ötürü verilen “Büyük Başarı Ödülü” ve yine Türk mutfağına yaptığı katkılardan ötürü Rotary tarafından verilen “Türk Mutfağı Geliştirme Ödülü” bulunuyor. 2007 ve 2008 senelerinde gazeteler tarafından “En İyi Şef”, “ En iyi Uluslararası Şef” seçildikten sonra artan şöhreti ona uluslarası şirketler için televizyon reklamlarında oynama kapısını açtı. 2014 senesinde Grup Müdürü olarak Metro Group’a katıldı. 2015’in üçüncü çeyreğinde, bir senelik bir proje geliştirme dönemi sonrasında, 1300 metrekare üzerine kurulu “Gastronometro Mutfak Sanatları Keşif Platformu”na direktör olarak atandı. Gastronometro, aktiviteler yapılan ve Türk profesyonellerinin eğitildiği, mutfak sanatları üzerine bilgilerini paylaştıkları, uluslarararası mutfak trendlerini, işbirliklerini konuştukları, ürün geliştirdikleri, Michelin yıldızlı şeflerin ağırlanacağı ve daha nice paylaşımlar yapacakları bir platform olmayı hedefliyor. Bu platform kısa süre içinde “Game Changer-Vizyon Ödülü”, en iyi video (tarif videosu) ile “Uluslarası Stevie Ödülü” aldı. Ayrıca Gastronometro ekibinin bir üyesi “Chaine des Rotisseurs-2016 Türkiye Genç Şefler Yarışması Şampiyonu” oldu. Gastronometro Mutfak Sanatları Keşif Platformu ile 50. Yaşına ve İstanbul’daki 25. yılına giren Maximilian J.W.Thomae, Türkiye’de gastronomi ve mutfak sektörüne değer katmaya devam ediyor.
- Glüten hassasiyeti olanlar nelere dikkat etmeli?Buğday, arpa ve çavdar… Sofralarda yer alan pek çok üründe yer alan bu tahıllar, bazı insanlarda glüten hassasiyetine sebep oluyor. Bu da başta sindirim sistemi olmak üzere vücutta sorunlara yol açıyor. Çözümü ise glütensiz beslenmekten geçiyor.03 Mayıs 2024 Cuma 20:11YAŞAM
- SpaceX, uzaya 23 Starlink ve 2 gözlem uydusu fırlattıAmerikan uzay mekiği ve roket üreticisi SpaceX, Starlink İnternet Ağı Projesi kapsamında 23 Starlink ve 2 dünya gözlem uydusunu uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 19:14TEKNOLOJİ
- Çin, Ay’ın karanlık yüzünden örnek toplayacak keşif aracını fırlattıÇin, Ay’ın karanlık yüzünden kaya ve toprak örnekleri toplayacak “Çang’ı 6” keşif aracını uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 18:54ASYA
- Fransız milletvekilleri Paris Olimpiyatları'nda İngilizce'ye 'hayır' diyorFransa'da Parlamento'nun alt kanadı Ulusal Meclis'te kabul edilen son kararda milletvekilleri, 2024 Paris Olimpiyat Oyunları'nda mümkün olduğunca Fransızca kullanılması çağrısında bulundu.03 Mayıs 2024 Cuma 17:46AVRUPA
- Arda Güler, Cadiz maçında 11'deReal Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Arda Güler'in yarın oynanacak Cadiz maçında 11'de sahaya çıkacağını açıkladı.03 Mayıs 2024 Cuma 17:02FUTBOL
- AB, mülteci akımını düşürmek için Lübnan'a 1 milyar euro yardım yapacakÜç yıllık yardım paketi, öncelikle eğitim, sosyal koruma, sağlık, ekonomi, bankacılık ve güvenlik alanında reformlar yapılması amacıyla kullanılacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:46AVRUPA
- Arda Turan, Barselona'da kiraladığı eve 230 bin euroluk hasar vermekle suçlanıyorEyüpspor Teknik Direktörü Arda Turan, 2015-2018 yılları arasında İspanya temsilcisi Barcelona formasını giydiği dönemde kiracı olarak kaldığı villa tipi evde 230 bin euroluk hasar bırakmakla suçlanıyor.03 Mayıs 2024 Cuma 16:32FUTBOL
- Boğazköy’de araç yandıBoğazköy’de, Nurettin Ersin Paşa Caddesi üzerinde yol kenarında park halinde bulunan araçta yangın meydana geldi.03 Mayıs 2024 Cuma 16:26KIBRIS
- YDP İle Milletin Partisi birleşiyorMilletin Partisi’nin YDP ye iltihakı ile ilgili çalışmalar Pazar günü her iki partinin yapacağı Kongrelerle sonuca ulaşacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:13KIBRIS
- Erhürman: Kendine hükümet diyen yapı sallanıyorCumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Genel Başkanı Tufan Erhürman, “Şu anda kendine hükümet denen yapı zangır zangır sallanıyor” ifadelerini kullandı.03 Mayıs 2024 Cuma 16:01KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.