BİTKİ ÇAYLARI KONUSUNDA YENİ GELİŞMELER
Gıda güvenliği ne durumda?
10 Temmuz 2015 Cuma 17:54
Bitki çaylarındaki denetim kafalarda soru işaretleri oluşturuken bundan böyle izlenecek yeni denetim yöntemleri ile halk sağlığı kontrol altında olabilecek.
Uzmanlar yeni uygulama ile bitki çaylarının artık taklit edilemeyeceğini kaydetti.
Enstitüden yapılan açıklamada, son yıllarda önem kazanan bitki çaylarının, yanlış kullanım ya da yetersiz denetim gibi faktörler nedeniyle sağlığı tehdit edebildiği belirtildi.
Bitki çaylarının yalnızca tat ve aromaları bakımından değil hastalıklardan korunma veya tedavi amacıyla da yaygın tüketildiği vurgulanan açıklamada, son dönemdeki bilimsel araştırmaların sonucuna göre, bazı bitki türlerinin duyarlı bireylerde ciddi alerjik reaksiyonları tetikleyebildiği, bitki çaylarının bilinçsizce kullanımının toksik etkiye neden olabildiği kaydedildi.
“BİTKİ ÇAYLARINDA GIDA GÜVENLİĞİ SAĞLANMALI”
İYTE Moleküler Biyoloji Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sami Doğanlar, aktarlarda toz, marketlerde poşetlenmiş halde satılan bitki çaylarında gıda güvenliğinin sağlanmasının önemine işaret etti.
Ticari olarak paketlenen veya açık ambalajda satılan 26 çeşit bitki çayını analiz ettiklerini bildiren Doğanlar, şu ifadeleri kullandı:
“Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde alternatif destek olarak kullanılan ve özellikle açıkta satılan bitki çaylarında bakteri ve küf sayılarının tahmin edilenin üzerinde bulunduğu ve sağlık açısından risk oluşturduğu, daha önceden de belirlenmiştir. Ürün içeriğinde bulunmasına rağmen ürün ambalajında belirtilmeyen bir bitkisel içerik, buna hassas kimselerde alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor. Bu yüzden bitki çaylarında bitki tür orijininin takip edilebilirliği, tüketiciyi toksik veya alerjen etkileri bilinmeyen bitki türleriyle yapılabilen taklit ve tağşişten korumak bakımından önemlidir.”
DNA TEMELLİ ANALİZ YÖNTEMİ
Yöntemin her türlü işlenmiş bitkisel üründe uygulanabileceğini vurgulayan Doğanlar, analizle, taklit ve tağşişi kısa sürede, düşük maliyetle ve tekrar edilebilir şekilde moleküler düzeyde belirleme gücüne sahip olacaklarını ifade etti.
Uncu ise çalışmanın DNA barkodlama yöntemiyle gerçekleştirildiğini bildirdi. Uncu, işlenmiş bitki çaylarında bitki tür orijininin moleküler düzeyde belirlemesini sağlayan DNA temelli analiz yöntemi geliştirdiklerini kaydetti.
- Şanlıurfa'da iki grup arasında çıkan kavgayı ayırmak için ezan okuduŞanlıurfa'da, park yeri nedeniyle kavga eden iki grubu ayırmak isteyen bir kişi ezan okumaya başladı. O anlar cep telefonu kamerasıyla kaydedilirken, kavga çevredekilerin müdahalesiyle son buldu.19 Mayıs 2024 Pazar 15:36TÜRKİYE
- Başkent Lefkoşa’da hamamböceği mücadelesi için ihale süreci tamamlandıLefkoşa Türk Belediyesi (LTB) hamamböceği mücadelesi için hizmet alım sözleşmesiimzaladı19 Mayıs 2024 Pazar 15:35LEFKOŞA
- Amcaoğlu: “Bilgilendirme toplantıları, belediye çalışanlarının bu alandaki bilgi ve yeteneklerini güçlendirmek adına büyük önem taşıyor.”Yakın Doğu Üniversitesi ve Gönyeli-Alayköy Belediyesi iş birliğinde “Gıda İşletmelerinin Denetimi ve Gıda Güvenliği Eğitimi” düzenlendi19 Mayıs 2024 Pazar 15:34YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
- Surlariçi Şehir Müzesi ve GÜNSEL Sanat Müzesi, sanatı şehre taşıyor!Sanat, kültür, tarih, otomobil, teknoloji, doğa tarihi ve daha fazlası19 Mayıs 2024 Pazar 15:32YDÜ - YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ
- Trafik denetimleri devam ediyorTrafik denetimleri devam ediyor19 Mayıs 2024 Pazar 15:31KIBRIS
- Lefkoşa'da kayıp şahısLefkoşa'da kayıp şahıs19 Mayıs 2024 Pazar 15:30KIBRIS
- Dikmen'de ani ve gayri tabi ölüm!Dikmen'de ani ve gayri tabi ölüm!19 Mayıs 2024 Pazar 15:29KIBRIS
- Lefkoşa'da an ve gayri tabii ölümLefkoşa'da an ve gayri tabii ölüm19 Mayıs 2024 Pazar 10:56KIBRIS
- Kadın güreşinde en fazla birincilik Lapta’nınKKTC Güreş Federasyonu tarafından düzenlenen Kadın Güreş Müsabakaları’nda üç kulüpten toplam 35 güreşçi mücadele etti.19 Mayıs 2024 Pazar 10:55KIBRIS
- İskele'de Fener Alayı düzenlendiİskele Belediyesi, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı dolayısıyla Fener Alayı düzenledi. Bekirpaşa Lisesi Bandosu’nun öncülük ettiği Fener Alayı, İskele Belediyesi Kültür Evi önünde başlayıp Ecevit Meydanı'nda bulunan Atatürk Anıtı önünden de19 Mayıs 2024 Pazar 10:24KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.