BAL KABAĞI ÇORBASINDAN GELEN ŞİFA!
Bal kabağı çorbası, doğallığı ve lezzeti bir yana size ruhsal durumunuzu düzeltmeye de yardımcı olacak. Diyetisyen Emre Uzun’un çorbaya eklenen tüm malzemeleri teker teker açıkladığı tarifine buyurun
07 Aralık 2018 Cuma 21:00
Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi bal kabağının, kabak tatlısı hariç tadına hiç baktınız mı? Yine de geç kalmış sayılmazsınız. İşte Diyetisyen Emre Uzun'dan bal kabağı çorbası tarifi...
MALZEMELER
1 yemek kaşığı saf tereyağı
1 bardak doğranmış soğan
4 bardak küp kesilmiş bal kabağı
1 büyük sakız kabağı
1/2 çay kaşığı toz kakule
1 çay kaşığı toz rezene
1/4 çay kaşığı acı kırmızıbiber
1/4 çay kaşığı toz kişniş
2 çay kaşığı kimyon tohumu
2 yemek kaşığı küp kesilmiş taze zencefil
TARİF: Soğanları yarı saydamlaşıncaya kadar zencefil dışındaki baharatlarla saf tereyağında soteleyin. Küp kesilmiş bal kabağı, doğranmış zencefil ve dilimlenmiş sakızkabağını düdüklü tencereye koyun ve yaklaşık 6 bardak su ekleyin. Soğanları ve baharatları çorbaya katın ve bal kabağı yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderi ile püre haline getirin. Damak zevkine göre biraz daha saf tereyağı ve deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
HER MALZEMENİN ÖNEMİ VAR
Diyetisyen Emre Uzun, bal kabağı çorbası içindeki tüm malzemelerin ayrı ayrı birer sağlık deposu olduğunu vurguladı ve tümünü açıkladı:
"Örneğin soğan kükürt, lif, B ve C vitamini açısından zengindir. Kalorisi düşük, besin değeri yüksektir. Bol vitamin, bol mineral içerir ve antioksidan özelliğe sahiptir. Kan şekeri dalgalanmalarını önler. Az besin lifi tüketimi nedeniyle yaşanan kabızlığa iyi gelir. Soğan içerisinde bulunan kalsiyum, kemikleri güçlendirir. İçeriğindeki sülfür, doku bağlarının güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar.Diyabet hastalarında glikoz seviyelerinin düşürülmesine yardımcıdır. Enfeksiyon hastalıklarına ve serbest radikallere karşı çok etkilidir. Damarların genişlemesini sağlar, kan akışını düzenler ve yüksek tansiyonu düşürür. Kanın pıhtılaşmasını önler çünkü kan sulandırıcı özelliği bulunur. Ayrıca kolesterol düşürücü etkisi vardır.
- Dinçyürek: Teknolojik gelişimleri sağlıkta kullanıyoruzSağlık Bakanlığı iş birliğiyle gerçekleşen 'Ortezlemede Yenilikçi Yaklaşımlar' sempozyumu, Dr. Burhan Nalbantoğlu Devlet Hastanesi Thalassemi Merkezi'nde yapıldı03 Mayıs 2024 Cuma 15:08KIBRIS
- Bakan Arıklı, yeni Posta Dairesi Müdürü İskender’i kabul ettiBayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Erhan Arıklı, Posta Dairesi Müdürü olarak atanan Yakup İskender’i kabul ederek kendisine atama kararnamesini takdim etti.03 Mayıs 2024 Cuma 15:07KIBRIS
- Açık artırma usulüyle mobilya ve beyaz eşya satılacakDevlet Emlak ve Malzeme Dairesi, Haspolat Ambarı’nda bulunan kullanılmış mobilya ve beyaz eşyayı satışa çıkardı.03 Mayıs 2024 Cuma 15:05KIBRIS
- LAÜ'de Neşeli Cumartesiler Devam Ediyor: İkinci Etkinlik 4 Mayıs'ta!LAÜ'de Neşeli Cumartesiler Devam Ediyor: 4 Mayıs'ta Yeni Etkinlik03 Mayıs 2024 Cuma 14:52LAÜ - LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ
- Elma ve çeri domateste limit üstü bitki koruma ürünü…Haftalık gıda denetimlerinde, iki ithal ürünün limit üstü bitki koruma ürünü içerdiği tespit edilirken, yerli ürünler temiz çıktı.03 Mayıs 2024 Cuma 14:46KIBRIS
- Gönyeli ve Güzelyurt'ta kaza: 2 Yaralı, 1 tutukluGönyeli ve Güzelyurt-Girne Anayolunda meydana gelen trafik kazalarında 2 kişi yaralandı, 1 kişi tutuklandı.03 Mayıs 2024 Cuma 14:39KIBRIS
- Girne ve Güzelyurt'ta uyuşturucu: 4 tutukluGirne ve Güzelyurt'ta gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonlarında 4 kişi tutuklandı.03 Mayıs 2024 Cuma 14:30KIBRIS
- Bu bölgelere su verilemeyecek...Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti’nden Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ne Su Temin Projesi kapsamında Yeniceköy bölgesinde meydana gelen arıza nedeniyle 6-9 Mayıs tarihleri arasında onarım çalışması yapılacağını duyurdu.03 Mayıs 2024 Cuma 14:26KIBRIS
- Şiddetleniyor... Meteoroloji’den “fırtına” uyarısıMeteoroloji Dairesi, bu gece saat 21.00’den itibaren 24 saat boyunca rüzgarın şiddetini artırarak “8” kuvvetinde fırtına şeklinde eseceğini duyurdu.03 Mayıs 2024 Cuma 14:06KIBRIS
- “Kamu Hizmeti Komisyonu Hizmetleri Algı Analizi Raporu” açıklandı…“Kamu Hizmeti Komisyonu Hizmetleri Algı Analizi Raporu” bugün düzenlenen basın toplantısıyla açıklandı.03 Mayıs 2024 Cuma 14:05KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.