18 ŞUBAT GÜNÜN MENÜSÜ
Siz de bugün ne pişirsem diye düşünenlerden misiniz? Her gün sayfamızı ziyaret edin ve günlük seçilen menülerimizi kaçırmayın
18 Şubat 2017 Cumartesi 11:01
18 Şub.17 Günün Menüsü
Karnıyarık
Kısır
Yeşil Mercimekli Bulgur pilavı
Fincan tatlısı
Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
250-300 gr kıyma
1 büyük boy soğan
1 baş sarımsak
1 büyük boy domates
5-6 adet biber
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
1 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı tuz (hazırlıkta patlıcan için kullanılacak)
2 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tuz (içi için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Fırında Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Patlıcanları iyice yıkayıp soyduktan sonra (ben sadece kayık gibi tek tarafından soyup kalan kısmı bırakıyorum dağılmaması için, siz isterseniz alacalı da soyabilirsiniz), 1 yemek kaşığı tuz koyduğumuz suyun içinde yarım saat bekletiyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz. Zeytinyağının yarısını tavaya alıp küçük doğranmış soğan ve sarımsakları 1 tatlı kaşığı esmer şekerle öldürüp karamelize ediyoruz, kaçırıyoruz. Kıyma pişmek üzereyken 1 rendelenmiş domatesi ekleyip biraz çeviriyoruz. 1’er çay kaşığı baharatlarımızı ve tuzu ekleyip iyice pişirip kenara alıyoruz. Patlıcanların sularını sıkıp kağıt havlu ile iyice kuruluyoruz. Kalan zeytinyağı ile yayvan ve kapaklı bir tencerede patlıcanları çevire çevire tüm yüzlerini pişiriyoruz. Uygun bir borcam veya fırın kabına patlıcanları dolduracağımız tarafları üste gelecek şekilde diziyoruz. Doldurmak için bir bıçakla yarıp kıymalı harcı içlerine koyuyoruz. Biberleri ve bir kaç dilim domatesi üzerine diziyoruz. Salçayı bir bardak sıcak suda çözüp üzerlerine kaşık kaşık her yerine döküp, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının turbo ayarında 30 dk pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine ince doğranmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo ince bulgur
1 su bardagı zeytin yağı
3 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy soğan
1 adet tavuk bulyon
3 yaprak taze soğan
3 -4 yaprak marul
1 demet taze nane
1 kaç dal maydanoz
2 adet limon ( isteğe göre arttırılabilir)
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tutam kuru nane
1 tutam kekik
İsteğe göre pul biber
Kısır Tarifi Yapılışı
Öncelikle soğanları küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra 1 su bardağı zeytinyağını tencereye alıyoruz. Doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz knoru ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ,3 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz, ayıkladığınız bulgurumuzu yıkayıp kavrulan salçaya ekleyip ,10 dakika kadar kavuruyoruz, 1 su bardağı su ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra Kuru nane, kekik, tuz ve pul biberi ekleyip bulgurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Marullarımızı, taze soğanlarımızı ve nanelerimizi ince ince kıyıyoruz. Limon ve nar ekşimizi ,yeşilliklerimize ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Demlenen bulgurumuzu bir kaba alıyoruz ,ilk sıcağı gittikten sonra yeşilliklerimize ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 büyük kuru soğan
Sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Sıcak su
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı
Yeşil mercimeği hafif haşlayıp süzelim.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım.
İçine bulgur ve yeşil mercimeği katıp kavuralım.
Sıcak su ve tuz ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Tere yağını kızdırıp, pilavın üzerine döküp, hafif karıştırıp kapağını kapatalım.
Afiyet olsun.
Fincan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardağı süt
2. 5 fincan şeker
2. 5 fincan un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı sana yağı
Süslemek için;
Hindistan cevizi
Fincan Tatlısı Tarifi Yapılışı
Süt, şeker ve unu kaynayıp katılaşana kadar pişirin. Kaynayınca vanilin ve sana yağı karıştırın. Fincanları ıslatın kolay çıkması için. Pişen muhallebiyi fincanlara paylaştırıp 3-4 saat buzdolabında bekletin. Sonra bıçak yardımıyla muhallebiyi kenarlardan fincandan ayırıp ters çevirerek çıkarın ve hindistan cevizine bulayıp servis yapın üstündeki süsleme size kalmış. Afiyet olsun.
- Çin, Ay’ın karanlık yüzünden örnek toplayacak keşif aracını fırlattıÇin, Ay’ın karanlık yüzünden kaya ve toprak örnekleri toplayacak “Çang’ı 6” keşif aracını uzaya gönderdi.03 Mayıs 2024 Cuma 18:54ASYA
- Fransız milletvekilleri Paris Olimpiyatları'nda İngilizce'ye 'hayır' diyorFransa'da Parlamento'nun alt kanadı Ulusal Meclis'te kabul edilen son kararda milletvekilleri, 2024 Paris Olimpiyat Oyunları'nda mümkün olduğunca Fransızca kullanılması çağrısında bulundu.03 Mayıs 2024 Cuma 17:46AVRUPA
- Arda Güler, Cadiz maçında 11'deReal Madrid Teknik Direktörü Carlo Ancelotti, Arda Güler'in yarın oynanacak Cadiz maçında 11'de sahaya çıkacağını açıkladı.03 Mayıs 2024 Cuma 17:02FUTBOL
- AB, mülteci akımını düşürmek için Lübnan'a 1 milyar euro yardım yapacakÜç yıllık yardım paketi, öncelikle eğitim, sosyal koruma, sağlık, ekonomi, bankacılık ve güvenlik alanında reformlar yapılması amacıyla kullanılacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:46AVRUPA
- Arda Turan, Barselona'da kiraladığı eve 230 bin euroluk hasar vermekle suçlanıyorEyüpspor Teknik Direktörü Arda Turan, 2015-2018 yılları arasında İspanya temsilcisi Barcelona formasını giydiği dönemde kiracı olarak kaldığı villa tipi evde 230 bin euroluk hasar bırakmakla suçlanıyor.03 Mayıs 2024 Cuma 16:32FUTBOL
- Boğazköy’de araç yandıBoğazköy’de, Nurettin Ersin Paşa Caddesi üzerinde yol kenarında park halinde bulunan araçta yangın meydana geldi.03 Mayıs 2024 Cuma 16:26KIBRIS
- YDP İle Milletin Partisi birleşiyorMilletin Partisi’nin YDP ye iltihakı ile ilgili çalışmalar Pazar günü her iki partinin yapacağı Kongrelerle sonuca ulaşacak.03 Mayıs 2024 Cuma 16:13KIBRIS
- Erhürman: Kendine hükümet diyen yapı sallanıyorCumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Genel Başkanı Tufan Erhürman, “Şu anda kendine hükümet denen yapı zangır zangır sallanıyor” ifadelerini kullandı.03 Mayıs 2024 Cuma 16:01KIBRIS
- Sahte Danimarka pasaportuyla yakalanan İranlı çift mahkemede ağladı!Sahte Danimarka pasaportlarıyla Ercan Havaalanında chekin işlemi yaptıran ve aktarmalı Almanya uçağına binmek için İstanbul’a gidince tespit edilerek KKTC’ye geri gönderilen İranlı çift B.S ile F.G tutuklanarak mahkemeye çıkarıldı.03 Mayıs 2024 Cuma 15:33KIBRIS
- Öğretmen sahte diploma iddiasıyla tutuklandı!Kıbrıs Sağlık ve Toplum Bilimleri Üniversitesi'nde (KSTÜ) sahte diploma alan öğretmen D.A.A Lefkoşa Kaza Mahkemesine çıkarıldı.03 Mayıs 2024 Cuma 15:32KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2014 Detay Kıbrıs
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.